El menestronHəmçinin kimi tanınan Minestron o minestron Bu gün sizə təqdim edəcəyim, nəfəsinizi kəsəcək. Odur ki, hazırlaşın və sizə ləzzətli hisslər fırtınasına səbəb olacaq bu səxavətli reseptə valeh olun. Mənim Peru Yeməklərim. Əllər mətbəxə!
Menestron resepti
Ingredientes
- 1/4 kq birgə əriştə
- 1 kilo sümüklü zolaqlı qovurma
- 1 kilo mal əti döş ucu
- 1 stəkan doğranmış şalgam
- 1 stəkan yaşıl pallar
- 1 stəkan lobya
- 1 stəkan yerkökü, doğranmış
- 1 stəkan doğranmış kərəviz
- 1 stəkan soğan, doğranmış
- 1 stəkan soyulmuş noxud
- 1 stəkan noxud
- 1 stəkan doğranmış kələm
- 1 stəkan ispanaq
- 1 stəkan reyhan
- 1/4 fincan doğranmış donuz əti
- 1 qarğıdalı
- 1 fincan yuca böyük kublara doğranmışdır
- 3 ağ kartof ikiyə kəsilir
- 200 qram Parmesan pendir
- 1 stəkan təzə pendir, doğranmış
- 200 ml zeytun yağı
Menestronun hazırlanması
- Bir qazanda bir kilo sümüklü qovrulmuş ət və bir kilo dana ətini qaynadırıq. Yumşalana qədər bişirin. Bu zaman tərəvəzlərə, 1 stəkan doğranmış şalgam, bir stəkan yaşıl paxla, lobya, doğranmış yerkökü, doğranmış kərəviz, doğranmış soğan, soyulmuş noxud, əvvəlcədən isladılmış noxud, doğranmış kələm, dörddə bir əlavə edirik. bir stəkan qiymə donuz, altı dilimə kəsilmiş böyük qarğıdalı (bekon isteğe bağlıdır). Bişsin və bir az qalınlaşsın.
- Sonra böyük kublara bir fincan yuca əlavə edin. 3 ağ kartof ikiyə kəsilib, dörddə bir kilo ortaq əriştə və bişməyə icazə verin.
- Sonda bir stəkan ispanaq və digər reyhan əlavə edirik, onları zeytun yağında bişirdikdən sonra qarışdıracağıq. Bir ovuc Parmesan pendiri və bir fincan doğranmış təzə pendir ilə davam edirik. Duzunu dadırıq.
- Bir neçə çay qaşığı zeytun yağı əlavə edirik və budur!
Dadlı Minestron hazırlamaq üçün məsləhətlər
bilirdiniz...?
Bu reseptdə istifadə etdiyimiz reyhan ən sağlam otlardan biri hesab olunur və ən yaxşı təzə halda istehlak edilir. Qanın laxtalanması üçün vacib olan K vitamini və hüceyrələri və immunitet sistemini qoruyan güclü antioksidant beta-karotenləri ehtiva edir. Fesleğendə olan digər vitamin və minerallar manqan, maqnezium, kalium və xüsusilə C vitaminidir.
