Quru şorba resepti

dadlı Quru şorba Perunun ulduz yeməklərindən biridir, çünki başqa bir yeməklə birlikdə adlanır "Karapulka", Peru qastronomiyasında ayrılmaz ittifaq yaratmaq: populyar "Şabalıd." Burada hər iki yemək uzun illərdir birlikdə mövcuddur və Peruya gəlsəniz qaçırmamalı olduğunuz hazırlıqlar siyahısında qüvvədə qalacaq.

Bu gün bu yazıda bilmək lazım olan hər şeyi tapa bilərsiniz Sopa Seca-nı peşəkar kimi etmək, belə ki, siz bunu dostlarınızla naharda və ya ailənizlə daha az rəsmi bir şey üçün bölüşmək istəyirsiniz. Beləliklə, dayanmayın və sizə təklif etdiyimiz şeyi oxumağa davam edin.

Quru şorba resepti

Ingredientes

• 8 ədəd toyuq
• 2 soğan doğranmışdır
• 4 ədəd doğranmış pomidor
• 2 osh qaşığı. toz achiote
• 3 osh qaşığı. üyüdülmüş sarımsaq
• 50 qr qarışdırılmış reyhan
• 50 q doğranmış cəfəri
• 1 kilo əriştə
• 2 lit. toyuq suyu
• Bitki yağı
• Komino
• Bibər
• Sal

Materiallar və ya qablar

• Yemək bişirmək üçün qazan
• Qovurma qabı
• Qaşıq
• Bıçaq
• Blender

Preparación

1. Toyuq parçalarını çox yaxşı yuyun, duz və istiot əlavə edin və 10 dəqiqə istirahət etsinlərtəxminən.
2. Tavanı yağla birlikdə qızdırın və toyuqları bağlayın bir neçə dəqiqə. Heyvanın hər iki tərəfinin tamamilə qızardıldığından əmin olun.
3. bir qazanın içində əriştə 10 dəqiqə qaynadılır, süzün və sərin yerdə saxlayın.
4. Eyni tavada qalan yağda annattonu qızardırıq ki, istədiyimiz qırmızı rəngi alsınBu addımı təxminən 5 dəqiqə edin. Annatto hazır olduqdan sonra soğan, pomidor, sarımsaq, qarışdırılmış reyhan və kimyonu dadmaq üçün əlavə edin və hər şeyin təxmini bir müddət bişirilməsinə icazə verin. 5 dəqiqə
5. Sos hazır olduqda toyuq daxil edin, duzu düzəldin və 10 dəqiqə daha bişirin ki, zülal sousun bütün dadını özünə çəksin.
6. eyni tavada əriştə, toyuq suyu əlavə edin və yavaş-yavaş qarışdırın ki, tort olmasın. Hər ləzzəti 5 dəqiqə bişirin və birləşdirin, sonunda istini söndürün və bir neçə saniyə dayanmasına icazə verin.
7. Müşayiət edərək xidmət edin karapulka soğan, çili və ya doğranmış qırmızı soğanın bir neçə toxunuşu ilə.

yemək məsləhətləri

• Bu boşqab isti verilir.
• Tövsiyə olunur gözəl soyuq içki onu müşayiət etmək.
• toyuq ola bilər en bəndlər qeyd edildiyi kimi, kiçik parçalara kəsilmiş və ya köhnəlmişdir.
• El o yeməyə çox özünəməxsus bir dad verir, xüsusən də bu yeməyə, belə ki bu tərkibdən bol-bol istifadə etmək tövsiyə olunur.

Qidalanma töhfəsi

La Quru şorba var qidalanma töhfəsi de 145 Kcal bütün protein tərkibinə və tərəvəzlərin miqdarına görə. Plitənin bizə verdiyi hər şeyin sayı belə tərcümə olunur:

Soğan:

• kalori: 40 qr
• Yağlar: 12 qr
• Natrium: 10 qr
• Kalium: 4 mq

Əriştə:

• kalori: 242 qr
• Xolesterol: 80 mq
• Natrium: 62 mq
• Doymuş yağlar: 5 gr
• C vitamini: 0,6 gr
• Dəmir: 0.9 qr
• B vitamini: 0,5 gr
• Kalsium: 61 qr

Sarımsaq:

• kalori: 282 qr
• Ümumi yağlar: 13 gr
• Doymuş yağlar: 2.1 gr
• Vitamin B: 2.1 gr
• Dəmir: 621.1 qr
• maqnezium: 178 qr

Yağ:

• kalori: 130 qr
• Ümumi yağlar: 22%
• Doymuş yağlar: 10%
• Polo doymuş yağlar: 14%
• Mono doymuş yağlar: 16%

Curiosities

• Afro-Peru Chínchanos italyanların makaronlarını bəzəyirdi (daha sonra özləri hazırladılar) çili və digər Peru xüsusiyyətləri ilə kimi vəftiz etdikləri ona eksklüziv və regional bir toxunuş verdi Quru şorba.
• Bu yemək Peruda İtalyan icmasının təsiri ilə gəldi Çinça sahiliBu zaman baş verdi Perunun müstəqilliyi mədəniyyət müxtəlifliyi ölkəyə gələndə və həmçinin vitse-krallıq bölgəni işğal etdikdə.
• Qədim dövrlərdə Quru şorba kimi şənliklərdə adətən süfrəyə verilirdi evliliklər qonaqları tanınmışlarla əyləndirmək karapulka ənənə kimi.