İcazə verin, sizə bu dadlı resepti təqdim edim Aguadito toyuq. Peru mətbəximizin bədəni və ruhu, nostalji və ya açıq yaraları sağaltmağa ən çox kömək edən bir neçə yeməklərindən biridir. Miladdan bir gün sonra hinduşka Aguadito, ziyafətin son paltosu kimi toyuq Aguadito və ya enerjini yenidən aktivləşdirmək və həyatı qeyd etməyə davam etmək üçün dəniz məhsulları Aguadito. Sirləri həqiqətən azdır, şübhəsiz ki, hər kəs bir az aguadito, yaxşı bir sarğı, yaxşı bir bulyon necə hazırlanacağını bilir və hər şeydən əvvəl səbr və onu hazırlamaq üçün sevir.
Toyuq Aguadito Resepti
Ingredientes
- 1 kilo toyuq əti, boyun və ayaq
- 200 qram toyuq döşü
- 4 stəkan bişmiş düyü
- 2 sarı kartof
- 1 çimdik duz
- 1 çimdik bibər
Soyunma üçün
- 2 xırda doğranmış qırmızı soğan
- 1 xörək qaşığı doğranmış sarımsaq
- 1 stəkan mayeləşdirilmiş sarı çili bibəri
- 1 çimdik kimyon
- 1 stəkan cilantro qarışdırılır
- 1 stəkan çicha de jora
- 1/2 fincan xam sığınacaqlar
- 1/2 fincan yerkökü doğranmışdır
- 1/2 fincan doğranmış balqabaq
- 1/2 fincan qabıqlı qarğıdalı
Toyuq Aguadito Hazırlanması
- Kifayət qədər su olan böyük bir qazanda, şirəli konsentratlı bulyon hazırlamaq üçün bir kilo göbələk, boyun və toyuq ayaqlarını əlavə edirik.
- Bişirərkən iki xırda doğranmış qırmızı soğan, 1 xörək qaşığı üyüdülmüş sarımsaq, bir stəkan qarışdırılmış sarı bibər və bir çimdik zirə ilə sarğı hazırlayırıq. 15 dəqiqə bişirin.
- Qarışıq cilantro əlavə edin və daha 5 dəqiqə bişirin. Sonra bir az çicha de jora, hazırladığımız 4 stəkan qatı bulyon, yarım stəkan çiy sığınacaq, yarım stəkan doğranmış yerkökü, yarım stəkan doğranmış balqabaq və yarım stəkan qabıqlı qarğıdalı əlavə edirik.
- Təxminən 10 dəqiqə qaynadın və bir stəkan böyük kublar toyuq göğsü və bir stəkan böyük kublar dərisiz toyuq budu əlavə edin.
- Sonda 4 stəkan bişmiş düyü və ikiyə kəsilmiş 2 bişmiş sarı kartofu əlavə edirik. Biz qalınlaşmasına icazə veririk və bir nöqtə götürürük. Duz və istiot dadırıq. Daha çox doğranmış cilantro, bir neçə damcı limon, çili bibəri və ya doğranmış acı bibər əlavə edin və bu qədər. Zövq almaq vaxtıdır!
Dadlı Toyuq Aguadito hazırlamaq üçün məsləhətlər və sirlər
bilirdiniz...?
Cilantro (bu reseptin əsas tərkib hissəsi) müxtəlif preparatlara verdiyi ətir və ləzzət üçün Peru mətbəxində geniş istifadə olunan bir bitkidir. Bundan əlavə, kilokalorinin əhəmiyyətli bir qatqısı yoxdur, buna görə də müxtəlif hazırlıqlarda sakitcə istifadə edilə bilər.