La cachanga kimi istifadə edilən bir desertdir nümayiş arvadına məhəbbət göstərmək, bir xanımı ovlamaq və ya sadəcə olaraq başqa bir insana minnətdarlıq və heyranlıq göstərmək üçün kişi cəsarətindən.
Bu yeməyi şirin xarakter və hazırlamaq asandır. Onu zərif, tüklü, təmiz və asanlıqla əldə edilə bilən bir desert kimi təqdim edən insanlar əraziyə gəldikdən sonra İspanlar vasitəsilə Peruya gətirildi və cəlb edildi. Ancaq bu texnika səpələnmiş şirin inqrediyentləri və mehriban təqdimatı sayəsində onu arzu, məhəbbət, məhəbbət, minnətdarlıq və arvadbazlığı təmsil edən bir ləzzət kimi qəbul edən müxtəlif şəhərlər və bu ərazidə artıq yaradılmış yerli qruplar üçün.
Eynilə, hekayə Perunun yerli sakinləri üçün bir idi mürəkkəb çağırış Müstəmləkəçilər Peru torpaqlarına ayaq basmazdan əvvəl qadınları özünə cəlb etmək və dəstək vasitəsi olaraq, bu yeni yeməyi kəşf etdikdə, dadlarını ləzzətləndirdikdən sonra heç bir qadına möhlət vermədilər. cachanga, bal bazası ilə heç bir xanımı bədənində şirinlik hiss etmədən buraxmazdı.
Resepti cachanga Peru, Ekvador, Çili və Kolumbiyanın bir hissəsi daxil olmaqla bir çox Cənubi Amerika ölkələrində çox məşhurdur; lakin yeməklə birlikdə çatdırmaq istədiyiniz hazırlıq, ad və mesaj, həmişə eyni olmur.
Cachanga resepti
Tərkib hissəsi
- 1/2 kq ağ un
- 2 yumurta
- 3 çay qaşığı şəkər
- 1 çimdik duz
- ¼ fincan Su
- 1/2 xörək qaşığı anis
- Yağ (qovurmaq üçün)
- 1 stəkan bal və ya şəkər tozu (isteğe bağlı)
Materialları
- Mətbəx dəsmalları
- Yoğurma masası
- Adsorbent kağız
- Plastik və ya qablaşdırma kağızı
- Plastik qab və ya fincan
- Qaşıq
- Qovurma qabı
- Rolik və ya şüşə
- Düz boşqab
Preparación
Hazırlayın cachanga Bu prosesin sonunda dadlı və davamlı desert verəcək sadə və sürətlidir, çünki onlar şəkər və ya bal ilə örtülmüş nazik qızardılmış və xırtıldayan tortlardır, bu da Perunun şimalında öz ləzzətinə görə çox məşhur olmuşdur. mesaj. , və hər yeməyin dadına uyğun olaraq hazırlanma, içlik, forma, rəng və ləzzətlərdə inkişaf etmişdir. Bununla belə, hazırlanması Ənənəvi cachanga, yaddaqalan anların o deserti.
İlk addım xəmir hazırlayınBunun üçün unu, şəkəri və cirəni qaba və ya dərin stəkana qoymaq lazımdır, inqrediyentlərin tam birləşməsi üçün az-az qaşıqla və ya əllə qarışdırılır. Hər bir tərkib hissəsini digərinə batırmaqla, a bir çimdik duz və qarışmağa davam edir.
Bütün quru maddələr birləşdirildikdə, əlavə etməyə davam edirik toxum və xəmir yapışqanlaşana qədər hərəkət etməyə başlayır, bu toxuması hiss etdiyiniz zaman əlavə edin su. Hamar, homojen xəmir olub kürə şəklini verdikdən sonra dincəlməyə davam edilir. 4 saat, tercihen bütün materialların birləşdirildiyi, mətbəx dəsmal və ya plastik sarğı ilə örtülmüş eyni qabda.
Vaxtından sonra dincəlmək, xəmirin götürməsi üçün edilir həcm, hava və dadMəhsul qablaşdırmadan çıxarılaraq, gərilmək üçün yoğurma masasına aparılır və ona uyğun forma verilir.
Bu növbəti addım üçün masanın üzərinə bir az un qoymaq, məhsulu yoğurmaq və xəmiri bərabər hissələrə bölmək lazımdır. Hər bölmə müəyyən edildiyi kimi, a kiçik top kəsiklərin hər biri ilə, hansı hissəsi ki, xidmət edəcək cachanga uzandıqda onu xarakterizə edən formaya malikdir. Hər bir top bir ilə kömək edərək, uzanmalıdır roller şüşə və ya öz əllərinizlə, bir arepa və ya tortilla kimi formalaşmalıdır.
Sonradan, bu proseduru bütün qalan toplarla həyata keçirdikdən sonra, onları aparmaq lazımdır qızartmaq, bu, əvvəlcədən isidilmiş yağ ilə tavada və yandırılmamış, çünki bu, məhsulun dadına və rənginə təsir edə bilər.
Hamısını qızardarkən, qalıq yağ, çünki sağlamlığa zərər verə bilər. Buna görə də, onları tavadan çıxararkən, uducu kağız olan bir boşqaba qoyulur.
Və başa çatdırmaq üçün, bu, yalnız bir fincan ilə şam yeməyinə xidmət etmək üçün uyğundur şəkər və ya bal belə ki, bunu dadmaq üçün əlavə etmək və ya sadəcə bal və ya qaba batırılmış qamışla dadmaq olar.
Yaxşı bir Cachanga üçün məsləhətlər və təkliflər
- Yaxşı və davamlı olsun dincəlmək un qarışığından
- Birini əldə etmək yaxşı yemək məhsulu yandırmadan və xam ikən çıxarmadan hər bir parçadan
- Bu bilərsiniz hamam bal, mürəbbə və ya qatılaşdırılmış süd ilə
- Daha yaxşı həzz almaq üçün edə bilərsiniz Doldurun vetçina və ya pendir ilə, əgər duzlu istəsəniz
- Onu sobada da bişirmək olar soba yağda xolesterinin yüksək olmasının qarşısını almaq üçün onları qızartmaq yerinə
Cachanga şərəfinə parti
Perunun bəzi əyalətlərində bu bayram qeyd olunur "La Cachanga" Mövzunun desert ətrafında fırlandığı bir sıra partiyalar və müsabiqələr vasitəsilə yeməyi maksimum möhtəşəmliyi ilə ucaldan festival.
Bayramın ən mühüm hadisəsi adlandırılır "Miss Cachanga" və bu, yay yarışmasıdır, burada podium paradı ilə qızlar tipik geyimlər nümayiş etdirirlər etdi bu tortlarla cachangaOnlar həmçinin podiumda hər bir müdaxilədə yeməyin tarixini izah edir və hətta yeməyin ənənəvi və ya müasir hazırlanmasını şərh edirlər. cachanga.
Bütün bu şənlik müxtəlif bayramlarla müşayiət olunur təqdimatlar de cachangas, dequstasiya mərkəzləri, hazırlıq və hətta kurslar və yemək üsulları üçün turistlər və qonaqlar, bu onlara ölkədə böyük mədəni və ənənəvi şöhrətə malik bu deserti öyrətməyə kömək etdi, bu sektora xas olmasa da, başqalarının sistemə töhfə verdiyi ümumi mədəniyyətin bir hissəsidir.
Cachanga sözünün mənası
Adın dəqiq mənşəyi, nə də dəqiq mənası məlum deyil. Lakin onun adının Söz sözündən götürüldüyü güman edilir Quechua: "KACHANGU".
