Resepti Kartof ilə biftek Bu gün sizi təqdim edəcəyəm, nəfəsinizi kəsəcək. Odur ki, hazırlaşın və sizə ləzzətli hisslər fırtınasına səbəb olacaq bu səxavətli mal əti ilə məftun olun. Mikomidaperuana. Əllər mətbəxə!
Kartof ilə biftek resepti
Ingredientes
- 1 kq ağ və ya sarı kartof
- 1 kq mal əti biftek
- Sarımsaq qiyməsi
- Dadmaq Salt
- 1 çimdik kimyon
- Doğranmış cəfəri
- 1 xörək qaşığı əzilmiş və ya üyüdülmüş qara bibər
- 1 xörək qaşığı bitki yağı
- 1 stəkan pisko
- 1 stəkan qırmızı şərab
Kartofla bifşteksin hazırlanması
- Ediləcək ilk şey ağ və ya sarı kartofu uzun, nazik çubuqlara kəsməkdir.
- Onları bir dəqiqə qaynar suda bişirin və süzün. Daha sonra kartofları qurudub, çox soyudulana qədər soyuducuda bir parça üzərində qoyuruq.
- Bu vaxt, tercihen qalın bel və ya nazik itburnu ola biləcək bəzi biftekləri kəsdik
- Üzərinə üyüdülmüş sarımsaq, duz, zirə və bolca əzilmiş və ya üyüdülmüş qara bibər əlavə edirik.
- İki tavada yağ sıçraması ilə qızdırırıq.
- Biftekləri çox güclü odda qoyuruq və 2 dəqiqə bişiririk və çeviririk.
- Biz bir sıçrama pisco, digər qırmızı şərab, doğranmış cəfəri əlavə edirik. Əgər daha çox suyu sevirsinizsə, sousun tərkibini vermək üçün sonunda bir bulyon və yaxşı bir parça kərə yağı əlavə edin.
- Digər tavada isə bol yağ əlavə edib maksimum qızdırırıq.
- Kartof əlavə edin və onlar xırtıldayan və qızılı olana qədər qızardın.
- Nəhayət, şirəyə batırmaq üçün duzlu kartof ilə bifşteksə xidmət edirik.
Kartof ilə dadlı biftek hazırlamaq üçün məsləhətlər
Mal əti sümükləri ilə konsentratlaşdırılmış bulyon hazırlayın, sonra buz qabında dondururuq. Bu biftek qabına həmin bulyondan bir buz əlavə edin və bunun ona gözəl bir dad verəcəyini görəcəksiniz.
Steykin qida xüsusiyyətləri
Mal əti böyümək üçün çox vacib bir qidadır, çünki o, evdəki özbaşına insanlar və xüsusilə idman fəaliyyəti ilə məşğul olanlar üçün vacib bir protein mənbəyidir. B12 vitaminindəki qatqısı sinir sisteminin düzgün işləməsinə kömək edir. Qırmızı ətin tərkibində dəmirin olması anemiya ilə mübarizə üçün də vacibdir.
