በዝርዝሩ ውስጥ በጣም ጣፋጭ ምግቦች ዴ ላ የኢኳዶር ምግብ, ነው ደረቅ ዶሮ, ክሪኦል ዶሮ ደረቅ ተብሎም ይጠራል, ምክንያቱም በመጀመሪያ የተዘጋጀው በዶሮ ስጋ ነው.
ይህ ምግብ ፣ ስሙ እንደሚያሳየው ፣ አለው ዋናው ንጥረ ነገር የዶሮ ሥጋ. የዶሮ ደረቅ ሀ የአንዲያን ክልል የተለመደ ምግብ ከኢኳዶር, ምንም እንኳን እሱ አሸንፏል በመላው ኢኳዶር አገር ተወዳጅነት.
የሚፈልጉት የኢኳዶር የተለመደ ምግብ ከሆነ, ማለትም የሚጣፍጥ፣ የመብላት ፍላጎትን ያረካል ፣ ያ ትኩስ ፣ በቀላሉ ሊዋሃዱ የሚችሉ ጓደኞችን የሚጠቁም እና እንዲሁም ከፍተኛ ዋጋ ያለው ገንቢ, እነዚህን ሁሉ ባህሪያት የሚያሟላ በጣም ጥሩ አማራጭ, ያለምንም ጥርጥር, የ የደረቀ ዶሮ ወይም ክሪኦል ዶሮ.
የዚህ ምግብ ባህሪ ባህሪው ነው በቢራ የተፈጨ, ይህም ደግሞ ጋር ሊደረግ ይችላል ቺቻ ዴ ጆራይህ ቺቻ በመጀመሪያ ማከስ የተደረገበት ንጥረ ነገር ነበር። አንዳንድ ወቅታዊ የምግብ አዘገጃጀቶች ከቢራ ወይም ከቺቻ ዴ ጆራ በተጨማሪ ፖም ኬሪን እንደ ማከሬት አማራጭ አድርገው ያቀርባሉ።
አጠቃቀም ብርቱካን ጭማቂ, ብርቱካንማ ወይም የፓሲስ ፍራፍሬ, ለዝግጅቱ ጣዕም እና ሽታዎች ይስጡ, ይህም ለሚቀምሱ ሰዎች የስሜት ቀስቃሽ ምግብ ያደርገዋል.
የዶሮ ወይም የዶሮ ደረቅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ.
ጣፋጭ, ገንቢ እና ኢኮኖሚያዊ ምግብ መብላት ይፈልጋሉ? እሱ የደረቀ ዶሮ ወይም ዶሮ ለእርስዎ ፍጹም ነው! በጣም ጥሩ የአመጋገብ ባህሪያትን ይሰጥዎታል, ለመዘጋጀት ቀላል ነው እና ጣዕምዎን እና የቤተሰብዎን ወይም የጓደኞችዎን ጣዕም ለመቅመስ አስገራሚ ጥምረት አለው. የምግብ አዘገጃጀቱን በደንብ ይወቁ!
ለደረቅ ዶሮ ወይም ዶሮ የሚውሉ ንጥረ ነገሮች
ምዕራፍ የደረቀውን ዶሮ ያዘጋጁ ለማግኘት ያስፈልግዎታል:
- 2 ኪሎ ግራም ዶሮ ወይም ዶሮ (የተለያዩ አዳኝ ያላቸው).
- 50 ሚሊ ሊትር ዘይት.
- 400 ሚሊ ሊትር ቢራ (በጣም ጨለማ አይደለም).
- 200 ሚሊ ሊትር ናራንጂላ ሉሎ ወይም የፓሲስ ፍራፍሬ ጭማቂ.
- 10 ግራም የተፈጨ የኩም.
- 10 ግራም የተፈጨ አናቶ.
- 10 ግራም አረንጓዴ / ቀይ በርበሬ.
- 10 ግራም ኮርኒስ.
- 10 ግራም የፓሲስ.
- 10 ግራም የደረቀ ኦሮጋኖ.
- 1 ሽንኩርት.
- 8 ነጭ ሽንኩርት
- 6 ቲማቲም
- ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ፡፡
ማሳሰቢያ: ሰሃቦቹን (ሩዝ፣ የበሰለ ፕላንቴይን፣ የአቮካዶ ቁርጥራጭ፣ ድንች፣ ካሳቫ እና/ወይም ሰላጣ) ግምት ውስጥ ማስገባት አለቦት።
ደረቅ ዶሮ ወይም ዶሮ በደንብ ተብራርቷል - 4 ቀላል ደረጃዎች
ንጥረ ነገሮቹን ከያዙ በኋላ መቀጠል ብቻ ያስፈልግዎታል ደረቅ ዶሮን ወይም ዶሮን ለማዘጋጀት 4 ቀላል ደረጃዎች. እነዚህም-
- የዶሮ ቁርጥራጮቹን በትልቅ ኩባያ ውስጥ ያስቀምጡ እና በኩም, አናቶ ጨው እና በርበሬ ይረጩ.
- ከዚያም አዳኙን በቅመማ ቅመም ይቀቡ ወይም ከፈለጉ የሽንኩርት ኩስን አዘጋጅተው መጨመር ይችላሉ.
- ቢራውን ከጭማቂው፣ ከቲማቲም፣ ከሽንኩርት፣ ከነጭ ሽንኩርት፣ ከፔፐር፣ ከሲላንትሮ፣ ከቺሊ፣ ከፓሲሌ እና ከኦሮጋኖ ጋር በማዋሃድ በጣም ወፍራም የሆነ ድብልቅ እስኪሆን ድረስ።
- በመቀጠልም የዶሮ ቁርጥራጮቹን በሙቅ ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ድብልቅ ይጨምሩ። ወደ ድስት አምጡ እና በግምት 45-60 ደቂቃዎች ወይም የዶሮ ሥጋ በጣም ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያብስሉት። ቁርጥራጮቹ ዝግጁ ከሆኑ ግን ሾርባው በጣም ምቹ ካልሆነ እነሱን ማስወገድ እና ሾርባው ብቻ ለተጨማሪ ደቂቃዎች እንዲበስል ማድረግ እንደሚችሉ ልብ ሊባል ይገባል።
በመጨረሻም፣ ከእነዚህ 4 ቀላል ደረጃዎች በኋላ እነዚህን ምርኮዎች ከሩዝ፣ ከተጠበሰ ፕላንቴይን፣ የአቮካዶ ቁርጥራጭ እና ሰላጣ ጋር ማገልገል እና ማጀብ ይችላሉ። ለእርስዎ እና ለእርስዎ ምርጥ ምግብ እንደሚሆን እናረጋግጥልዎታለን! ምን እየጠበክ ነው የደረቀውን ዶሮ ያዘጋጁ?
የዶሮ ደረቅ የአመጋገብ መረጃ
ለእያንዳንዱ ኩባያ ደረቅ ዶሮ
200 ካሎሪዎች
ካርቦሃይድሬት - 2,69 ግራም.
ፋይበር: 0.7 ግራም
ስኳር: 0.64 ግራም
ስብ: 10.1 ግራም.
የሳቹሬትድ ስብ: 1,477 ግራም
ፖሊዩንዳይትሬትድ ስብ: 0,907 ግራም
የሞኖንሳቹሬትድ ስብ: 7,076 ግራም
ፕሮቲኖች: 23,08 ግራሞች.
ኮሌስትሮል: 62 ሚሊ ግራም
ሶዲየም 1000 ሚሊግራም
ፖታስየም: 266 ሚሊ ግራም
ሴኮ ዴ ፖሎ ለመቆየት ኢኳዶር ደረሰ
ኢኳዶር, በደቡብ አሜሪካ የምትገኝ ሀገር ነች ሀ ምግቦች q, የተለያዩ ባህሎች ድብልቅ ምርት.
Miscegenation የኢኳዶር ምግብ ውስጥ በአሁኑ ነው, በውስጡ ንጥረ ነገሮች ውስጥ ያሳያል, ይህም የተለያየ አመጣጥ ያላቸው, miscegenation በግልጽ ያላቸውን ምግቦች ዝግጅት ውስጥ ጥቅም ላይ ሂደቶች ውስጥ, እነዚህ ንጥረ ነገሮች ድብልቅ ውስጥ ፈጠራ እና ሁለገብ ውስጥ ይታያል. , ጥቅም ላይ ሂደቶች ማግኘት. በአገሬው ተወላጆች ከአውሮፓ ባህል ወደ ተወሰዱ ሂደቶች.
ከድሮው አህጉር ደረቅ ዶሮ መጣ ፣ በቅኝ ገዢዎች ያመጡት, ለመቆየት የኢኳዶር አገሮች ገቡ.
በ የተለመዱ የኢኳዶር ምግቦች ተገኝቷል ደረቅ ዶሮ
ኢኳዶር ነው። ሶስት ታላላቅ የሆኑባት ሀገር የጨጓራና ትራክት ክልሎች;
- የባህር ዳርቻው ክልል
- የአንዲያን ክልል እና
- የአማዞን ክልል።
እያንዳንዱ የጂስትሮኖሚክ ክልሎች በእያንዳንዱ ክልል ውስጥ በተለመደው የተለያዩ ምግቦች ላይ ልዩነት የሚፈጥሩ ባህሪያት አሏቸው. በተመሳሳይም ኢኳዶር በብሔራዊ ደረጃ ባህሪያት ያላቸው ምግቦች አሏት, ይህም ከአንዱ ክልሎች አንዱ ቢሆንም እንኳ በመላው አገሪቱ ተወዳጅ ሆኗል.
ደረቅ ዶሮ ሀ የተለመደ ምግብ ኢኳዶር ከ, ውስጥ በጣም ታዋቂ መካከል አንዱ ክልል አንድያንስሙ እንደሚያመለክተው ዋናው ንጥረ ነገር ዶሮ ነው, ይህ ምግብ በዶሮ ይዘጋጃል.
ደረቅ ዶሮ ወይም ዶሮ ሀ ፕላቶ ኦሪጅናል ከስፔንየኢኳዶር የተለመደ ተወዳጅ ምግብ ለመሆን የቻለ።
የስፔን ድል አድራጊዎች ወደዚህ አህጉር አገሮች አመጡ, በአሁኑ ጊዜ የሚታወቀው የዶሮ እርባታ, በብዙ የኢኳዶር ምግቦች ውስጥ አንድ ንጥረ ነገር ነው, ከእነዚህም መካከል በኢኳዶራውያን ዘንድ በሰፊው ተቀባይነት ያለው ደረቅ ዶሮ.
መጀመሪያ ላይ ከዶሮ ጋር ተዘጋጅቷል, ለዚህም ነው ይህ ምግብ ክሪኦል ዶሮ ደረቅ ተብሎም ይጠራል. ይህ ስጋ, በጣም ጠንካራ ነው, ይህን ስጋ ለማዘጋጀት በሸክላ ማሰሮዎች ውስጥ ተዘጋጅቷል. ከጊዜ በኋላ ዶሮም ጥቅም ላይ ውሏል. ይህ ተወዳጅ ምግብ በኢኳዶር ውስጥ ሴኮ ዴ ፖሎ ወይም ሴኮ ዴ ጋሊና ክሪዮላ በመባል ይታወቃል።
