Peruaanse Keke

El Peruaanse Keke Dit is 'n nagereg so lekker as wat dit maklik en lekker is om te maak. Ook is dit een van die voorbereidings wat Dit benodig nie baie bestanddele om 'n uitstekende gereg te maak nie, Inteendeel, om hierdie koek te maak, werk ons ​​met wat ons sekerlik by die huis het.

Vandag in hierdie resep, Ons sal verduidelik wat jy nodig het om die uitwerking van Peruaanse Keke uit te voer, sodat jy nie komplikasies of probleme het nie en dat, indien 'n ongerief sou gebeur, jy weet hoe om dit op te los.

Peruaanse Keke-resep

Ingredientes

• 500 gr koringmeel
• 250 g botter of margarien
• 400 gram suiker
• 5 eiers
• 240 ml vars melk
• 1 en ½ eetlepel. vanielje-ekstrak

Materiaal of gereedskap

• Menger
• 1 kilo koekpan
• Skinkbord
• pallet

Preparación

1. Begin deur jou oond voorverhit tot 180 grade Celsius.
2. Voeg dan die botter en suiker in die groot bak van jou menger by en begin hierdie twee bestanddele meng op hoë spoed vir ongeveer 10 minute.
3. Nadat die tyd verloop het, sal die mengsel romerig geword het, en dit is die regte tyd om voeg die eiers een vir een by, terwyl die menger nog sy werk doen.
4. Wanneer elke eier goed geïntegreer is, verlaag die spoed van die menger en begin die meel inwerk, voorheen gesif, by die mengsel, meng dit met melk.
5. Onmiddellik, roer die vanielje-ekstrak by en roer vir nog 1 tot 2 minute.
6. Skakel die enjin af en gooi die mengsel op 'n vorm wat voorheen gesmeer en met meel bestrooi is. Bak vir 40 minute.
7. Na 30 minute se kook, klik op die Peruaanse Keke met 'n piering of toetsmasjienOns sal weet dat dit gereed is wanneer dit heeltemal droog uitkom. Indien wel, skakel die oond af en verwyder die pan. Laat staan ​​tot koel.
8. Sodra koud, ontvorm dit op 'n skinkbord en kap of verdeel die hoeveelheid om te eet.

Geheime om 'n beter Peruaanse Keke te maak

Kook a koek Peruaanse is soortgelyk aan die doen van 'n eksperiment in die laboratorium, want die prosedures, van meet, meng en bakHulle het hul wetenskap sodat die koek perfek is, want wanneer die bestanddele gekombineer word, vind chemiese reaksies plaas wat die finale resultate bevoordeel of verander.

Dit is hoekom, met hierdie geheime en aanbevelings, sal jy jou resep kan uitvoer om resultate te verkry wat op sukses dui, net soos 'n suksesvolle eksperiment, wat gunstige resultate lewer.        

1. Goeie resultate begin in die bak: Die bestanddele moet in 'n spesifieke volgorde bygevoeg word vir die resep om te werk. In hierdie geval, voeg eers die botter en suiker by vir 'n gladder, fermer tekstuur. dan die eiers, om volume te verkry en, aan die einde, die droës en die vloeibares, afwisselend.
2. Ken jou oond: Bak die koek in die middel, nie te naby aan die bo- of onderkant nie, want dit kan oormatige verbruining veroorsaak. Net so, daar sal geen oonddeur wees totdat die vasgestelde tyd verby is nie en, as jy die gaarheid wil weet, druk die septer van die koek effens met 'n vinger, as dit terugkom, is dit gereed; O wel, Steek 'n tandestokkie in, as dit skoon uitkom, is dit gereed.
3. Kies die geskikte vorm: By hierdie geleentheid is die grootte van die vorm wat gebruik moet word belangrik, want as 'n baie klein een gebruik word, kan die koek oorloop. Jy moet kyk watter grootte vorm in die resep benodig word, want die koek is geneig om, afhangend van die voorbereiding, met 50 of 100% te rys tydens gaarmaak.
4. Gebruik die regte meel vir die resep: Alle meel het 'n ander persentasie proteïen, hoe meer proteïen, hoe meer gluten. Dus, die meel vir die Peruaanse Kekes moet minder proteïen hê, sodat die resultate sag en glad is.
5. Laat die koek afkoel: Laat die koek vir 20 minute in die pan op 'n draadrak afkoel. een keer koud, plaas 'n bord bo-op, keer pan om en tik of skud liggies om koek vry te laat. As jy die koek nie laat afkoel nie, kan dit aan die pan vassit en jou tortilla beskadig.
6. versiering: Jy kan versier met gepoeierde sjokolade of gepoeierde suiker op die Keke Peruaanse. Help jouself met 'n sif.

Wat het van my Peruaanse Keke geword?

As jy nie verstaan ​​wat met jou gebeur het nie koek Peruaanse, wat nie perfek uitgedraai het nie, sal ons binnekort vir jou 'n opsomming van die probleme en die redes waarom die voorbereiding misluk het:

• Dit het my in die middel gesink: Dit as gevolg van 'n oond met lae temperatuur'n skielike verandering in temperatuur of oortollige suiker.
• Dit het gesink toe dit uit die oond gehaal word: Gegewe die bruto permutasie van temperatuur of a lugvloei probleem.
• Ek het die koek droog gelos: Een oplossing is Draai dit toe in kleefplastiek en laat rus.Dit sal veroorsaak dat die hitte vog produseer en dit sagter maak.
• Ek het 'n vulkaan in die middel: Is vir hom oond oor temperatuur o el oortollige bakpoeier.
• Die koek het gekraak: jy bygevoeg het baie meel en min vloeistowwe.
• Die Keke het 'n korrelige tekstuur: Por melkskommel in oorvloed otlae temperatuur van horno.
• Die koek is hard: Dankie aan temperatuur oorvloed, min suiker of vet en te veel meel.
• Dit is deeg: Te lank in die vorm na bak.
• Ek sit vas: oortollige vloeistof of onaangename verandering in temperatuur.

Geskiedenis van die Peruaanse Keke

El Peruaanse Kekespesifiek die vanielje, Dit is een van die groot klassieke van Peruaanse suikergoed. Ons kan sê dat hierdie nagereg die Peruaanse weergawe van die tradisionele sponskoek is, waarvan die geskiedenis honderde jare gelede terugdateer na Spanje. Net so word met hierdie term ander gebak erken in buurlande soos Bolivia, Colombia en selfs Chili, Met wie ons die feit deel dat die resep Suid-Amerika deur die veroweraars kon bereik. Eers, Dit is 'n koek waarvan die bestanddele baie algemeen voorkom, waar 'n soortgelyke hoeveelheid meel en suiker gewoonlik gebruik word, benewens eiers en 'n soort vet, soos botter, margarita en selfs olie, as dit die smaak is. Net so is die oorspronklike resep of dié van die vanieljekoek word dikwels verander, sodat ander soorte Kekes ontstaan, byvoorbeeld, gebaseer op suurlemoen, lemoen, sjokolade en vrugte.