Tres Leches Koek Resep

Hierdie tipe van nagereg is baie gewild in Latyns-Amerika (Venezuela, Colombia, Chili en Ecuador), maar in Peru is gemaak met sy eie styl, wissel die resep met die integrasie van FRUTAS, wat dit selfs meer tradisioneel en met 'n tikkie Peruaanse karakter maak.

La Tres Leches Koek basies is dit 'n botterlose vanielje-sponskoek wat bad met drie soorte melk, soos kondensmelk, ingedampte melk en swaar room. Daarbenewens is dit gevul met klein stukkies vars vrugte, veral met aarbeie, perskes en brame.

Hierdie heerlike nagereg word in bedien enige viering om die soetheid van die lewe te vier, asook om vermaak met verskillende geure aan vriende, gaste en nabye familielede wat aan ons sy is.

Tres Leches Koek Resep

Ingredientes

• 1 en ½ koppie koringmeel
• 1 koppie suiker
• ½ koppie gepoeierde suiker
• ½ eetlepel. van bakpoeier
• ½ eetlepel. kaneelpoeier
• 1 blik kondensmelk
• 1 blik ingedampte melk
• 2 blikkies swaar room
• 6 eiers
• Vanieljegeursel na smaak

Materiaal of gereedskap  

• vierkantige of reghoekige vorm
• Menger
• twee bakkies
• Spatel
• Yskas

Preparación

• 1 Stap: Smeer en meel die vorm voordat die beskuitjie voorberei word. Sodra dit gereed is, bespreek.
• 2 Stap: Verhit oond tot 250 grade.  
• 3 Stap: Sif die meel in 'n bak saam met die bakpoeier en gemaalde kaneel
• 4 Stap: Apart, in 'n ander houer moet klits die eierwitte tot die punt van sug of sneeu met die helfte van die suiker. Help jouself met die blender en wanneer jy die aangeduide konsekwentheid kry, skakel die motor af en bêre die mengsel in die yskas.  
• 5 Stap: In die volgende bak, plaas die eiergele (geel) en die witte wat reeds geklits is tot die punt van sug en roer hulle deeglik met 'n spatel. Voeg die droë bestanddele by en gaan voort om alles stadig te integreer.
• 6 Stap: Gooi nou die mengsel in die voorheen meelbestrooide bron en bak dit vir 30 minute.
• 7 Stap: Om die tres leches room voor te berei, bring 'n kastrol tot kookpunt en voeg die drie soorte melk plus die kaneelstokkies en die vanielje in. Bring tot kookpunt en verwyder van hitte. Nou, syg om van die klonte ontslae te raak en so is die voorbereiding skoon.
• 8 Stap: Wanneer die koek gereed is verwyder van hitte en laat staan ​​tot kamertemperatuur.
• 9 Stap: Sonder om die koek uit die vorm te haal, maak klein gaatjies met behulp van 'n mes of 'n tandestokkie en gooi die warm melkroom oor die hele oppervlak. Laat afkoel en verkoel vir ’n volle dag sodat die pasta geur en konsekwentheid kry.
• 10 Stap: Om te versier, klits 'n blikkie baie koue room saam met 60 gram poeiersuiker en vanielje. Meng goed totdat dit die punt van sneeu bereik. Verkoel vir 10 minute.
• 11 Stap: Haal die koek uit die yskas en plaas die room daarop. Bedek elke spasie goed en garneer met gerasperde aarbeie, perskes, brame, druiwe of frambose.  

Wenke en aanbevelings

•  Die beskuitjie kan in 'n geplaas word golf skinkbord of dat dit 'n sekere hoogte het sodat wanneer die melk geplaas word dit nie mors nie en dit al die lekkergoed absorbeer wat dit nodig het.
• Jy kan die koek daarmee versier stukkies framboos, aarbeie of met vrugte in amoeba, volgens jou smaak.
• In die geval dat jy nie met die meringue wil versier nie, kan jy bedek met Chantilly room of geklopte room.
• Jy kan die koek vul voordat jy die melk byvoeg. Jy sal dit bereik deur dit in die helfte te verdeel en dulce de leche, granola, gesnyde amandels, rosyne, pruime, aarbeie of druppels wit-, melk- of bittersjokolade te integreer.

Voedingsbydrae

Gepraat van 'n nagereg die laaste ding wat ons ons voorstel, is hoe gesond dit gaan wees wanneer ons dit eet. Baie van hierdie lekkernye kan ons egter meer as net 'n tikkie soetigheid in ons lewens bring.

Gegewe dit, bied ons vandag die voedingstowwe telling Wat neem ons in ons liggaam? deur hierdie ryk voorbereiding:

Ingedampte melk:

• kalorieë: 8g
• Totale vet: 4.6g
• versadigde vetsure: 29 mg
• yster: 0,2g
• Vitamiene B2: 61g
• kalsium: 0,1 gr
• Vitamiene B: 624 gr

Melkroom:

• kalorieë: 402g
• Totale vette: 21 gr
• Versadigde vetsure: 105 gr
• Cholesterol: 621 mg
• natrium: 98 mg
• kalium: 1-3 g
• koolhidrate: 0,5 gr
• Suikers: 25g

eiers:

• kalsium: 0,9 mg
• yster: 19,7 mg
• Natrium: 155 gr
• Koolhidrate: 56 gr
• suiker: 1.2 mg
• yster:  0.1 gr
• Vitamien B: 610 mg

Koringmeel:

• Vette: 0.2 gr
• Natrium: 35 mg
• suiker: 2.7 gr
• Proteïene: 0.2 gr
• yster: 0.1 gr
• Vitamien B6: 12 gr
• Magnesium: 10 mg

AZUCAR  

• Dit is 'n koolhidraat wat baie energie bevat. Elke greintjie het 'n benaderde 4 kalorieë, aan die ander kant, 'n teelepel suiker het omtrent 20 kalorieë.

Prettige feite

• Tans is die oorsprong van die Tres Leches Koek maar sommige historici glo dit was in Mexico waar dit werklik vir die eerste keer geskep is; ander dink dit was in El Salvador. Wat egter saamval, is dat die eerste data oor hierdie nagereg rondom die XNUMXde eeu beskryf word, tydens die interkulturele oorgang van Europa en die Amerikas.
• la Tres Leches Koek Dit is 'n gewilde nagereg uit Mexiko, El Salvador, Venezuela, Colombia, Panama, Peru, Bolivia, Chili, Costa Rica, Puerto Rico, die Dominikaanse Republiek en ander lande van Sentraal-Amerika soos Nicaragua en Honduras.