Slaan oor na inhoud

Maca Koek Resep

Maca Koek Resep

El maca koek Dit is 'n heerlike nagereg uit Peru, synde 'n verwysing in die wêreld gastronomie as een van die voorbereidings heerlikste en voedsaamste ooit bekend.

Dit is 'n heerlike en sappige alternatief, geskik vir kleintjies kosblik of vir 'n spesiale geleentheid, wie se geur jou nie net tevrede sal laat nie, maar jou hart sal bereik en dit met vreugde verhef.

Maca Koek Resep

Maca Koek Resep

Plato nagereg
Cocina Peruaanse
Voorbereidingstyd 30 minute
Kooktyd 1 tyd
Totale tyd 1 tyd 30 minute
Porsies 6
kalorieë 220kcal

Ingredientes

  • 300 gr koringmeel
  • 100 gram Maca poeier
  • 1 en ½ koppie water
  • 1 en ½ koppies suiker
  • ½ eetlepel. bikarbonaat
  • 1 eetlepel. vanieljegeursel
  • 1 eetlepel. van botter
  • 2 eetlepels. van bakpoeier
  • 4 eetlepels. kakao
  • 1 knippie sout
  • 3 eenhede eiers

Materiaal of gereedskap

  • 2 bakkies
  • pallet
  • lepel
  • koekvorm
  • Mes
  • kombuis handdoeke

Preparación

  • 1ste stap:

Klits die eiers, suiker en water liggies in 'n bak. Deur 'n dun room, reserwe.

  • 2de Stap:

Voeg in 'n tweede bak die koringmeel, die Maca, die bakpoeier, die koeksoda, die kakao en die sout, dit wil sê alle droë bestanddele. Roer alles baie goed sodat elke bestanddeel met die ander gekompakteer word.  

  • 3ste stap:

Nou keer ons terug na die eerste bak, waar ons moet byvoeg botter en vanieljegeursel, meng altyd sodat alles goed geklits is en sonder klonte.  

  • 4de stap:

Voeg die droë bestanddele by waar die nats is en klits bietjie vir bietjie totdat 'n gladde en homogene massa oor is.

  • 5de stap:

Plaas 'n laag botter en nog een meel in 'n vorm. Hou eenkant terwyl jy die oond voorverhit tot 180 grade vir 20 minute.

  • 6de stap:  

Gooi die mengsel in die meelbestrooide pan. Laat bak vir 60 minute en om te verifieer of dit gereed is, prik die deeg met 'n mes of 'n stok en kyk of dit droog uitkom.

kulinêre aanbevelings  

  • Gewoonlik neem die voorbereiding koringmeel, maar as jy kry maca meel, die resultaat kan anders wees deur die geur van die knol te versterk.  
  • As jy meer aroma en geur by die koek wil voeg, voeg 'n paar by kaneelstokkies, 'n paar stukkies melksjokolade of naeltjies.
  • Om te versier gebruik klassieke meringue, sodat dit nie al die varsheid van die koek met 'n sterk of kunsmatige geur oorskadu nie.

Voedingsvoordele van elke bestanddeel

  • Die bed Dit is 'n afrodisiac voedsel verhoog fisiese uithouvermoë, Dit is anti-karsinogenies en anti-stuiptrekkings.  
  • La koringmeel Verbeter bui, help die kardiovaskulêre stelsel, verbeter spysvertering, die opname van minerale en is 'n goeie energieker.
  • Die eier help beengroeiDit is maklik om te verteer, bevat 'n groot hoeveelheid proteïene en dra by tot die toename van spiere.
  • Suiker help om die liggaam wakker te hou sodat jy met groter konsentrasie kan werk.
  • Botter bevat antioksidante soos vitamien A en EDit is ook 'n goeie bron van selenium en vitamien K2, noodsaaklik om arteriële verkalking te voorkom.

Wat is Maca?

Maca of Lepidium Meyenii dit is 'n kruidagtige plant jaarlikse of tweejaarlikse inheems aan Peru, waar dit verbou word vir sy eetbare hipokoliet. Dit is bekend onder ander name soos Maca-maca, maino, ayak chichira, ayak willku.

Waar kom Maca vandaan?

Antropologiese bewyse van die verbouing van maca in Peru is gevind sedert 1.600 XNUMX vC Maca is deur die Inkas as 'n geskenk van die gode beskou. Hulle het, benewens om dit as voedsel te kweek, dit in godsdienstige seremonies gebruik om danse en rituele.

Die Spaanse kronieke vertel dat die diere wat uit Spanje gebring is tydens die verowering van Peru nie op daardie stadium normaal voortgeplant het nie; die inboorlinge het die veroweraars gewaarsku om hul diere soos Maca te voer; waarmee hulle daarin geslaag het om normale reproduksievlakke te bereik. Dit is so dat gedurende die eerste honderd jaar van kolonie die bed  Dit was deel van die huldeblyke wat deur die persoon wat toevertrou is geëis.

Aan die ander kant het Vader Cobo, tydens die koloniale era, gesê: "Maca groei in die wildste en koudste plekke van die puna waar daar geen moontlikhede is om enige ander voedselplant te kweek nie." word verklaar deur die Flag Products Commission, 'n liggaam van die Regering van Peru as een van die Landvlagprodukte op 28 Julie 2004.

Maca verbouing

Die bed groei in die hoë Andes-plato's van Ecuador, Bolivia, Chili en Peru op hoogtes van tot 4.500 XNUMX meter bo seespieël Bewyse van sy verbouing is gevind in argeologiese terreine in Cerro de Pasco van 2.000 XNUMX jaar gelede.

Vandag is sy verbouing massief in die hooglande van die Boliviaanse en Peruaanse Andes, wat verbruik in Bolivia en Peru versprei het en in verskeie aanbiedings uitgevoer is, soos in meel, kapsules, poeiers en stroop, ook as 'n voedingsaanvulling.

Eienskappe van Maca

Maca het 'n paar medisinale eienskappe, een van die algemeenste bekend is hul vermoë om verbeter vrugbaarheid by diere. Hierdie verskynsel is deur die vroeë Spanjaarde waargeneem toe hulle opgemerk het dat die huisdiere wat hulle gedra het hulle het teen 'n stadiger tempo voortgeplant as hul Andes-eweknieë.

Gegewe dit, word gesê dat die dorpenaars aangeraai het voeg maca by veevoer, om die positiewe effekte wat plaasgevind het, te verifieer. Dit is bekend dat die effek daarvan suiwer is op spermatogenese by rotte op hoë hoogtes, maar navorsing is gedoen oor die afrodisium eienskappe daarvan, wat bewys het dat Dit het geen uitwerking op menslike hormoonvlakke in periodes van verbruik van 12 weke nie.

Dit word ook toegeskryf voordelige eienskappe vir die senuweestelsel, veral vir die geheue.

0/5 (0 Reviews)