很多時候我們都想喝一杯 喚醒我們的情緒, 以其大膽的風味和成分讓我們耳目一新 或者它只是在聚會、會議或家庭演示中伴隨小吃或三明治的花蜜。 但是，如果您還沒有取得讓您感到驚訝和著迷的東西，您應該繼續閱讀本文以獲取特殊公式。
在這一天，我們向您展示了一個食譜和準備 標誌性飲料，它在秘魯的房屋中成長，與其原籍國意大利的文化以及秘魯的美食貢獻相結合，其定居地區被稱為 皮斯科的奇爾卡諾 或正如其他人所描述的那樣，“人間天堂”。
奇爾卡諾皮斯科食譜
ingredientes
- 秘魯皮斯科 30 毫升
- 15 毫升安哥斯圖拉苦酒
- 15毫升薑汁汽水
- 15 毫升口香糖糖漿（可選）
- 15毫升檸檬汁
- 3克糖
- 1個檸檬楔子
- 1分薄荷
- 5塊冰塊
材料和器具
- 搖床
- 8 到 10 盎司雞尾酒杯
- 盎司量杯
- 滴管
- 鉗子
- 玻璃杯
- 平板
- 稻草
準備
- 在搖床中加入 2 克。 糖、4 滴安哥斯圖拉苦酒和 8 盎司 Pisco。 劇烈混合 2 分鐘或直到糖溶解。
- 向該混合物中加入 15 毫升。 檸檬汁和 15 毫升。 薑汁汽水，如果你喜歡，而且準備工作不那麼幹，你可以加幾滴戈馬糖漿。 膠帶 用力連續混合 5 分鐘。
- 拿起長長的雞尾酒杯，潤濕邊緣，然後將糖鋪在盤子上 填滿玻璃杯口，形成甜美的圓環. 接下來，加入五 (5) 個冰塊，然後將飲料倒入玻璃杯中。
- 給他一個 檸檬片的小切口 並將其放在玻璃邊緣。
- 用一些裝飾 薄荷枝和少許糖漿 以上。 加入吸管或吸管飲用。
準備出色的 Chilcano de Pisco 的提示和建議
El 皮斯科的奇爾卡諾 這是一種快速簡便的飲料準備時間不長，不包括昂貴或過高的成分，也不包括未知或不可能找到的器具。 反過來，任何想要在家中享受水平飲料或需要一點酒的家庭聚會的人都可以輕鬆製作這種飲料。
黃大仙禁運， 這種花蜜在措施和口味方面都很嚴格，所以，為了不犯錯， 在這裡，我們提出了一系列提示和建議 所以你不會被它的一些成分的微妙和簡單所迷惑，甚至它的表現。
- 始終選擇優質的 Pisco. 不接受仿牌或沒有標籤的瓶子。
- 隨時準備好量杯，因此沒有成分在沒有平衡的情況下進入振動篩。
- 如果您沒有薑汁汽水，您可以使用任何類似的白蘇打水，例如 雪碧或 7up。
- 口香糖糖漿是為飲料增添風味和甜味， 然而，如果你想要更酸的 Pisco Chilcano，你可以只加糖而去掉糖漿。. 同樣，如果您想要一杯帶有甜味的雞尾酒，請在準備過程中多加 ½ 盎司糖。
- 嘗試負責任地製作這種飲料，在他人的監督下或在安全的住所內，因為過量飲酒會導致不良反應。
Chilcano de Pisco的起源
的起源 皮斯科的奇爾卡諾 這有點令人困惑。 原則上，據專家介紹，它起源於 XNUMX 世紀末和 XNUMX 世紀初的卡亞俄（秘魯）商業和港口區。 出自一群意大利移民之手，他們將 Grappa 和 Ginger Ale 混合在一起，準備了他們的 Buongiorno，一種從意大利帶來的飲料，具有恢復活力的特性。
但是這杯酒跟它有什麼關係呢？ 皮斯科的奇爾卡諾? 這個未知數的答案反映在以下事實中： 在沒有格拉帕的情況下 幾個意大利人不得不使用 Pisco 才能製作這種飲料， 添加檸檬汁以“渲染”製劑和安哥斯圖拉苦酒以平衡口味。
然而，關於它是如何形成的解釋仍然缺失。 皮斯科的奇爾卡諾 在秘魯如此出名和醉酒，這要歸功於 一些意大利人融入了該地區的秘魯本土家庭，融入了來自伊維薩島的西班牙移民，融入了他們的文化和美食聯繫。 此外，它在該地區的擴散以其清淡的味道和低廉的成本為框架，這使得每個人和家庭都可以在家中或家外飲用。
然而，這個定義僅指飲料的歷史及其在秘魯的傳入和擴散，而不是特殊的名稱。 許多人將它與 Chilcano 魚或一般的 Chilcano（雞肉湯）進行比較，因為每道菜都有這個名字 是指修復特性和檸檬在其製備中的用途。
還 還有另一種假設表明，奇爾卡諾的名字與奇爾卡區的名稱有關，位於秘魯首都利馬南部的卡涅特省，這使我們注意到這個詞有蓋丘亞、奇爾卡或奇爾卡的起源，這個名字也被賦予了該地區的一個小灌木叢。
Chilcano最好的皮斯科是什麼？
秘魯內部和品嚐者周圍最受爭議的困境之一 皮斯科的奇爾卡諾是什麼樣的 皮斯科 重新創建此準備時使用。 有人說最好 皮斯科 是酒鬼和其他人捍衛破碎的皮斯科。 然而，許多人認為真正好的是 皮斯科意大利、托倫特爾、阿爾比拉，除其他。
雖然這是真的，但許多準備者對在他們的食譜中管理酒精感到很自在 皮斯科的奇爾卡諾，但他們也確保風味因添加到雞尾酒中的糖和其他成分的量而異。
總而言之， 製作 Chilcano 的最佳 Pisco 很大程度上取決於品酒師的口味、可能性和口味。，保持許多飲酒測試員所說的：“沒有任何文字可以滿足您的味覺要求。”
關於 Chilcano de Pisco 的好奇事實
- 在秘魯有 “皮斯科奇爾卡諾週” 一個以歡快、令人驚嘆、令人耳目一新且有趣的活動為特徵的活動。 這已經在秘魯文化中慶祝了 13 年，並伴隨著品酒、會談、走遍該國的主要生產商和舞蹈。
- El 皮斯科的奇爾卡諾 出生在秘魯的房子裡，也就是通過意大利移民帶來的食譜，開始作為一家人食用。
- 偉大的秘魯作家包括 皮斯科的奇爾卡諾 在他的作品中。 最著名的提及發生在馬里奧·巴爾加斯·略薩 (Mario Vargas Llosa) 創作於 1969 年代的“大教堂中的對話”(Conversation in the Cathedral) (40) 中，通過角色 Zavalita 進行了參考， 誰在小說的開頭有一個Chilcano. 此外，在小說“搜索”中，其作者 Augusto Tamayo Vargas 提到了這種飲料。
- 首先， 檸檬汁沒有大量使用直到 1969 年和 1990 年，才引入了更大量的果汁來呈現風味。
