El 挖掘機 是 食用魚，用於厄瓜多爾美食。
這種魚被稱為鯰魚，在厄瓜多爾土地上被稱為“鯰魚”。 卡姆奇馬拉.
這種鯰魚在厄瓜多爾被稱為 camchimala。 這種魚也以鯰魚的名稱而廣為人知。 這個名字是由於它擁有的鬍鬚而得名。
厄瓜多爾 這個國家的特點是其美食 各種各樣的湯和肉湯。 這些菜餚是該國典型食物的一部分，而且湯的配方多種多樣，因此被認為是 世界上第二個擁有最多肉湯和湯的國家。
厄瓜多爾美食的湯和肉湯食譜中包括 “Caldo de Bagre”，沿海地區的典型菜餚。
鯰魚湯，顧名思義，基本原料就是鯰魚。
鯰魚湯， 其主要原料除鯰魚外，還包括香菜、木薯、小茴香、辣椒、番茄、油、鹽等。
今天我們要介紹的是用魚做的菜譜，湯 富含蛋白質，有一個很大的優點：很容易消化。
下面是鯰魚湯的做法
鯰魚湯食譜
柏拉圖： 湯
cocina：厄瓜多爾人
準備時間： 40 Minutos
烹飪時間： 1小時
總時間： 1小時40分鐘
難點 de 準備： 易
份量：4
作者: 厄瓜多爾湯
主要成份：
1 頭 挖掘機
4片鯰魚
2湯匙 油
5杯 水
2齒 大蒜
1/2 紅蔥頭 切成方塊
2 蕃茄 切碎的
1 尤卡 大塊切成塊
1茶匙 孜然 地面
1湯匙 胡荽葉 切碎的
鹽和胡椒 去嚐嚐。
鯰魚湯的製備
- 日曆 在鍋裡倒入油和 添加 大蒜、洋蔥、西紅柿、香菜、小茴香、鹽和胡椒。
- 著火 在5分鐘內。
- 添加 鯰魚頭和 著火 額外 5 分鐘。
- 添加 水和 做飯 小火煮40分鐘。
- 可樂 把肉湯放回火上。
- 添加 木薯和 做飯 約30分鐘或直至光滑。
- 添加 鯰魚片和 做飯 小火煮約15分鐘。
- 服務 熱鯰魚湯配切碎的洋蔥和檸檬
鯰魚的營養成分
每 100 克鯰魚含有 105 卡路里熱量。
卡路里：105大卡
胖子：2,9克
碳水化合物：8,54克
蛋白質： 17,57克
膽固醇：69毫克
索迪奧：50毫克
鉀鹽：326毫克
B12維生素：121% 每日價值 (DV)
硒： DV 的 26%
磷： 24% 房車
硫胺素： DV 的 15%
Omega-3 脂肪酸： 237 毫克
Omega-6 脂肪酸： 337 毫克
鯰魚的好處：
- 豐特德 蛋白質、鐵和鋅.
- 保護心臟，因其 Omega 3 含量。
- 保持大腦健康
- 有助於保持體重，這種食物可以增加飽腹感
- 加強 神經系統
- 保護 肺
- 預防抑鬱症
- 它包含 維生素和礦物質 支持骨骼健康
- 預防心髒病、預防和治療 貧血.
- 它含有的維生素 B12 可以增強心理健康。
- 預防癡呆症。
- 它是一種富含維生素的魚，這種魚為我們提供：相當於維生素A的視黃醇、硫胺素、核黃素、吡哆醇、抗壞血酸、菸酸。
鯰魚：單獨食用、湯中或燉菜中。
El 挖掘機，一條魚發現於 美洲大陸的水域， 它有一千多個品種，不僅在厄瓜多爾，而且在美洲其他國家，如哥倫比亞、委內瑞拉和墨西哥，都存在於美食中。
鯰魚通常 以不同的方式烹飪 煮、烤、炸作為主菜，配以不同的配菜。
將這種魚與一些蔬菜和香料相結合，可以進行準備 湯和肉湯 具有令人愉悅且多樣化的口味、顏色、質地。
鯰魚也準備好 燉菜，在蛋糕裡。
有些我知道用鯰魚做的菜 厄瓜多爾 和其他 南美國家 包括：炸鯰魚、烤鯰魚、醬鯰魚、烤鯰魚、牛奶鯰魚、汗鯰魚、燉鯰魚、鯰魚餅、鯰魚土豆餅、鯰魚餅。
厄瓜多爾是湯之國
厄瓜多爾是湯之國嗎？
答案是肯定的。 在美國 國家 第一 各種各樣的 湯類 es 厄瓜多爾.
當談到美國哪個國家擁有最多的湯和肉湯時； 那個國家就是厄瓜多爾。
厄瓜多爾在美洲排名第一 世界第二; 作為一個湯類美食種類最多的國家，湯類也產生了多種版本、食譜、湯和肉湯； 厄瓜多爾僅次於中國，是亞洲大陸的一個國家。
氣候、產品的多樣性使得這個國家的氣候多樣性增加了 通婚 普遍存在於厄瓜多爾文化中，並以特殊方式存在於厄瓜多爾美食中，使得其美食變得豐富。
厄瓜多爾美食的多樣性和多樣性可以從其典型菜餚中的各種湯品中看出。
在這些製劑中，混合了原始文化中典型的本地產品。
其他製劑是在殖民者到達這片大陸後，通過結合從舊歐洲大陸繼承的成分而獲得的。
厄瓜多爾美食的多樣性和混血性使得湯的品種超過 500 種。
據一些研究人員稱，考慮到他在厄瓜多爾人中的受歡迎程度， 象徵性的 所有 湯類 厄瓜多爾人是 洛克羅，這在厄瓜多爾有 40 多個版本。
一些典型的厄瓜多爾湯：
- 爸爸的洛克羅
- 洋蔥魚湯
- 重複洛哈諾
- 綠球湯
- 莫羅喬湯
- 玉米丸湯
- 烏楚曼加
- 蝦湯
- 法內斯卡
- 藜麥湯
- 母雞水
- 腿湯
- 魚虫
- 卡爾多·德·巴格雷
洛克羅是什麼？
El cro 這是奶油湯，基本成分是 土豆和奶酪。 這種厄瓜多爾湯是典型的山區湯，上桌時會加入牛油果片和辣椒。
