好吃的 幹湯 它是秘魯的明星菜餚之一，因為與另一道菜一起稱為 “卡拉普爾卡”， 在秘魯美食中形成不可分割的聯盟：流行的“板栗。” 在這裡，這兩種菜餚已經共存多年，並且將在您來秘魯不容錯過的準備清單中保持有效。
今天，在這篇文章中，您將找到您需要知道的一切 讓 Sopa Seca 像專業人士一樣，這樣您就想在與朋友共進午餐或與家人不太正式的場合分享它。 所以，不要停下來繼續閱讀我們為您提供的內容。
幹湯食譜
ingredientes
- 8塊雞肉
- 2個洋蔥丁
- 4個西紅柿丁
- 2湯匙。 粉狀阿膠
- 3湯匙。 磨碎的大蒜
- 50 克 混合羅勒
- 50克切碎的歐芹
- 1公斤麵條
- 2 點亮。 雞湯
- 植物油
- 科米諾
- 胡椒粉
- 薩爾
材料或器具
- 烹飪鍋
- 煎鍋
- 湯匙
- 刀
- 攪拌機
準備
- 把雞塊洗乾淨，加鹽和胡椒粉 讓他們休息 10 分鐘，大約。
- 把鍋和油一起加熱，然後 封雞 幾分鐘. 確保動物的兩側都完全變成褐色。
- 鍋內 把麵條煮10分鐘, 瀝乾並存放在陰涼處。
- 在同一個鍋裡 在剩餘的油中煎紅木，使其呈現我們想要的紅色執行此步驟約 5 分鐘。 一旦紅木準備好了，加入洋蔥、番茄、大蒜、混合羅勒和孜然調味，讓所有東西煮大約 5 Minutos
- 當醬汁準備好時 加入雞肉，糾正鹽，讓它再煮10分鐘，讓蛋白質吸收醬汁的所有味道。
- 在同一個鍋裡 加入麵條，雞湯 慢慢攪拌以免結塊. 煮5分鐘，將每種口味融合在一起，最後關火，靜置幾秒鐘。
- 伴隨著服務 卡拉普卡 加少許細香蔥、辣椒或切碎的紅洋蔥。
烹飪技巧
- 這個盤子 熱食。
- 一個推薦 不錯的冷飲 陪她。
- 雞可以 en 水壩 如前所述， 切成小塊或磨碎。
- El 大蒜 它給食物帶來了一種非常獨特的味道，尤其是這道菜，所以 建議大量使用這種成分.
營養貢獻
La 幹湯 有一個 營養貢獻 de 145大卡 對於它所有的蛋白質含量和它所含的蔬菜量。 盤子給我們的所有東西的計數，翻譯如下：
洋蔥：
- 卡路里：40克
- 胖子：12克
- 索迪奧：10克
- 鉀鹽：4 mg
麵條：
- 卡路里：242克
- 膽固醇：80 mg
- 索迪奧：62 mg
- 飽和脂肪： 5克
- 維生素C： 0,6克
- 鐵：0.9克
- 維生素B： 0,5克
- CALCIO：61克
大蒜：
- 卡路里：282克
- 總脂肪： 13克
- 飽和脂肪： 2.1克
- 維他命 B: 2.1克
- 鐵：621.1克
- 鎂：178克
油：
- 卡路里：130克
- 總脂肪： 企業排放佔全球 22%
- 飽和脂肪： 企業排放佔全球 10%
- 馬球飽和脂肪： 14％
- 單飽和脂肪： 16％
奇聞
- 非洲裔秘魯人 Chínchanos 裝飾了意大利人的麵食（後來自己製作） 與辣椒和其他秘魯特性 這給了它一種獨特的和區域性的感覺，他們將其洗禮為 幹湯.
- 這道菜來到秘魯受到意大利社區的影響 欽查海岸, 這發生在 秘魯獨立 就在各種文化傳入該國以及總督入侵該地區時。
- 在遠古時代 幹湯 它通常在慶祝活動中提供，例如 婚姻 用著名的招待客人 卡拉普爾卡 作為傳統。
