El Arroz精读波洛 这是我秘鲁菜的典型菜肴。 这道美味的食谱充满了食材和风味，根据制作地点的不同，可以根据制作所在国家/地区的食材进行调整。 这 秘鲁食谱 鸡肉饭使用蔬菜、鸡块，米饭与鸡汤一起煮，通常配以马铃薯配 huacaína 或 ocopa 酱。 秘鲁鸡饭是一道美味又容易做的菜，来这里试试吧。
鸡饭的历史
秘鲁鸡肉饭最著名和最广为人知的故事是，在 XNUMX 世纪没有鸭子的情况下，这道菜是作为 Arroz con pato norteño 的第二选择而诞生的。 因此，由于没有主要原料，而且制作chicha de jora 的玉米成本很高，因此决定分别用鸡肉和黑啤酒代替这些主要原料。 从那时起，绿鸡饭或简单的鸡饭就被称为秘鲁北部鸭饭的利马改编版。
如何准备 Arroz con pollo？
准备好吃的 Arroz con pollo 很简单，尽管许多人倾向于说他有困难。 在我个人看来，难度在很大程度上取决于它的制备方式、所用的原料，当然还有准备我们任何绝妙菜肴的奉献精神。 秘鲁美食. 能够指望一个伟大的人是一个梦想 各种成分 以及秘鲁不同城市中每个地方的风味。 接下来我要给大家介绍一下我的秘鲁菜的美味食谱，顺便说一下，它是直接取自我姑姑Maruja的家庭食谱笔记本。
鸡肉饭食谱
秘鲁风格的鸡肉饭食谱是用切碎的金色鸡肉在绿色粒状米团上制成的，这种颜色之所以能适应，是因为它含有香菜，以及其他蔬菜。 使这种秘鲁鸡肉饭特别美味的味道和气味是由于添加了 黑啤酒; 这种成分在七年前是一个秘密，由于这种秘鲁美食的传统标志性食物非常受欢迎，因此传播开来。
成分
物料
秘鲁鸡饭准备
- 让我们开始为秘鲁鸡饭准备这道美味的食谱，先把剩下的鸡块清洗干净，清洗并晾干。 然后用盐、胡椒、孜然和大蒜给鸡块调味。
- 在一个 大锅，倒入油，让它充分加热几分钟。 加入调味鸡块，将鸡块炸至金黄色，但不要完全炸熟。 取下它们并在另一个有盖的容器中保持温暖。
- 在同一个锅中加入剩余的油，加入洋葱、黄胡椒和鸡精精块。 （如果剩余的油被烧毁，请将其取出并换上其他油）。 炒至洋葱呈金黄色，立即加入之前压碎的大蒜、红辣椒、盐、胡椒和香菜 冰沙 ½杯黑啤酒和一杯水或最好是一杯鸡汤，以更好地适应鸡肉的特殊风味。 用小火将整个混合物再煎几分钟，观察锅中没有任何成分燃烧。
- 让调料煮几分钟，加入保留的鸡块，与调料一起完全煎炸，然后加入剩下的半杯黑啤酒。
- 几分钟后，观察鸡块是否完全煮熟。 取出并保存在有盖的容器中。 然后加入2杯水、切碎的胡萝卜、玉米、豌豆和米饭。 搅拌均匀并盖上盖子。 降低热量，让大米吸收水分并完全粒化约 15 至 20 分钟。
- 观察并验证米粒。 然后把鸡块和切碎的胡椒粉放在所有的米饭上，再盖上锅盖大约 5 分钟。
- 等待最后 5 分钟后，检查鸡块是否出汗。 准备好了！ 是时候享用这道美味的秘鲁鸡肉饭了。
- 为了服务，在粒状米饭旁边的每个盘子里，它包括一块鸡肉。 搭配 Papa a la huancaína 或 ocopa 酱。 享受！
制作美味 Arroz con pollo 的小贴士
如果这些烹饪技巧和准备技巧对您有所帮助，如果您与您的朋友或家人分享此食谱，我将不胜感激。 如果您有任何其他提示或技巧来获得美味的鸡饭，我邀请您在底部的评论框中发表评论，以帮助其他人。 谢谢！ 直到下一个秘鲁食谱再见！
