今天我们来做一道美味的炖菜 干牛肉 Limeña,你敢准备吗? 话不多说,让我们一起准备这个非常容易准备的不可思议的食谱,用牛肉制成,它也为我们提供了许多健康益处。 注意配料,因为我们已经开始准备了。 向厨房伸手!
Seco de res a la Limeña 食谱
成分
- 1杯生豌豆
- 胡萝卜2
- 4个黄色或白色土豆
- 1公斤牛肉
- 2个红洋葱,切碎
- 1汤匙剁碎的大蒜
- 1/2 杯液化黄胡椒
- 1/2 杯 aji mirasol 混合
- 1 杯 Chicha de jora(也可以是 1 杯啤酒)
- 1杯香菜混合
- 盐、胡椒和孜然粉调味
准备 Seco de res a la Limeña
- 我们通过切一公斤无骨肉或一公斤半(如果它是大块的带骨肉,在锅里喷上油,变成褐色)来开始这个神奇的食谱,取出碎片并保留。
- 在同一个锅里,我们用两个切碎的红洋葱制作调味品,我们出汗 5 分钟。 然后加入一汤匙大蒜粉,再煮 2 分钟。 加入半杯液化黄胡椒和半杯液化米拉索胡椒。 我们再出汗 5 分钟,然后再喝一杯 Chicha de jora 或一杯啤酒。
- 我们现在加入一杯混合香菜,让它煮沸。 我们放盐、胡椒和孜然粉调味。
- 我们现在带着肉回来。 用水覆盖,覆盖。 小火炖至肉软,即有骨有骨脱落,无骨则用勺子切开。 我们必须去寻找和测试。
- 肉煮熟后,我们加入一杯生豌豆、两个切成厚片的生胡萝卜和四个大的黄色或白色土豆,去皮切成两半。
- 土豆煮熟后,我们关掉暖气,让一切都变得美丽,瞧!
我们配上白米饭或上好的豆子。 如果你想把这两种装饰结合起来,请这样做,但不要太频繁。:)
制作美味的 Seco de res a la Limeña 的小贴士
你可知道…?
- 牛肉每周可以在家庭菜单中加入一到两次,因为它提供了大量的蛋白质、铁、锌,并给了我们很大的力量。 那建立肌肉质量。
- 在 Seco de res 的配方中,我们发现了一个重要的元素,那就是香菜。 芫荽几乎是一种药物,它所具有的浓绿色是许多抗氧化剂,它还有助于对抗许多肠道细菌,有益于健康。
- Chicha de Jora 是一种原产于秘鲁、玻利维亚和厄瓜多尔的发酵饮料。 其基础是玉米,根据每个地区,它可以是角豆、藜麦、摩尔或丝兰。 在秘鲁美食中,它被用作饮料和浸渍肉类,为著名的 Seco de cordero 和 Arequipeño Adobo 等菜肴赋予特殊风味。