El colombia fritter O jẹ ajẹkẹyin ologbele-dun ti o wuyi pẹlu adun wara-kasi nla kan, elege ati spongy, eyiti awọn ara ilu Colombia ti ṣakoso lati ṣafikun idanimọ wọn ati mu u lati wa laarin awọn aṣa gastronomic ti o ni idiyele julọ ni Ilu Columbia. O wa laarin awọn aṣa idile ti awọn obi obi gbiyanju lati ṣafikun sinu awọn iwulo ati awọn ayanfẹ ti awọn iran tuntun.
Ipanu kan ti o ni igbadun lati igbaradi ti iyẹfun naa titi ti wọn fi jade kuro ninu epo wura ati crispy. O le ṣe iranṣẹ fun ounjẹ aarọ pẹlu chocolate gbigbona ti o dara, fun ounjẹ alẹ ni pataki awọn ọjọ tutu tabi nigbati o ba gba isinmi ti o tọ si lẹhin ọjọ pipẹ ti iṣẹ. Lootọ, awọn ara Colombia gbadun buñuelos wọn nigbakugba ti ọdun, botilẹjẹpe wọn jẹ aṣoju pupọ ti akoko Oṣu kejila.
Ni Keresimesi wọn jẹ itọwo lati ọjọ Awọn abẹla Kekere, nigba ti pẹlu awọn atupa ati awọn ina ti o ni awọ ti wọn ṣe ayẹyẹ Keresimesi, ni iranti ipe ti Olori Gabrieli si Maria Mimọ Julọ, ẹniti yoo jẹ iya ti o dara julọ ti Ọlọrun ọmọ. Awọn novenas, alẹ ti o dara ati idagbere ti ọdun tun jẹ awọn iṣẹlẹ ninu eyiti awọn iya-nla ṣe afihan ilana ti o dara julọ lati ṣe ayẹyẹ, lakoko ti awọn ọmọ kekere kọ ẹkọ pe ni orilẹ-ede wọn. awọn fritters jẹ apakan ti idanimọ wọn.
Itan ti Colombian Fritter
Yi olorinrin desaati ti o jẹ ẹya awọn ibaraẹnisọrọ ara ti awọn Colombian gastronomy O wa lati ilana ti o gbooro nibiti ọpọlọpọ awọn aṣa ti kopa. Ifọkanbalẹ wa ni gbigba pe ara ilu Sipania ni o mu fritter wa si Ilu Columbia, ti o jogun rẹ lati ọdọ awọn ara Arabia lakoko iṣẹ ti Ilẹ Ilẹ Iberian ti o duro ni ọpọlọpọ awọn ọgọrun ọdun.
Awọn sojurigindin ti iyẹfun rẹ ti a ṣe lati awọn ohun elo aise ti Amẹrika, papọ pẹlu frying ti o wa lati awọn aṣa ile Afirika, jẹ aṣoju iwunlere ati agbara ti aiṣedeede ti o farahan ni onjewiwa Colombia. Iṣiro ti adalu yẹn ti, tun ni ibi idana ounjẹ, mu wa pọ si.
Otitọ ni pe buñuelo ti wa fun ọpọlọpọ awọn ọgọrun ọdun. Nigbati awọn ọdun 1300 kọja, itan naa lọ pe wọn ti mẹnuba tẹlẹ ninu awọn ewi kan. Irin-ajo itan rẹ mu wa lọ si Ilu Columbia, nibiti awọn agbegbe ṣe idiyele rẹ ti wọn fun ni ààyò pẹlu awọn ounjẹ miiran, bii empanada, laisi eyiti awọn ara ilu Colombia ko le foju inu wo igbesi aye.
Colombian Fritters Ohunelo
Eroja
Awọn eroja ti o ti wa ni maa lo ninu awọn elaboration ti awọn Awọn donuts Colombia ni atẹle (25 fritters, isunmọ):
Iyẹfun agbado, 500 giramu.
Sitashi agbado, tabi sitashi agbado, 700 giramu
Grated ologbele-lile warankasi costeño, 700 giramu
Suga, sibi mẹta
Yan lulú, tablespoon kan
Ẹyin meji
Wara omi, idaji ago tabi diẹ sii ti o ba nilo.
iyọ, tablespoon kan
Bota, tablespoon kan.
Epo, sibi meta.
Lẹmọọn tabi osan zest
Igbaradi ti awọn Colombian Fritters
A bẹrẹ nipa didapọ gbogbo awọn eroja ti o nfi wara wara laiyara nigba ti o ba ṣopọ. O gbọdọ yee pe esufulawa jẹ rirọ pupọ, ọrọ ipari rẹ gbọdọ jẹ dédé, ṣakoso ati odidi-free. Ojuami gangan ti esufulawa ni a rii daju nipasẹ ṣiṣe bọọlu kan ati gbigbe si ori obe, ko yẹ ki o jẹ ibajẹ, o yẹ ki o mu apẹrẹ iyipo rẹ duro. Ni kete ti aaye ti esufulawa ba ti waye, o fi silẹ lati sinmi fun iṣẹju mẹẹdogun tabi ogun.
Ni apa keji, gbe pan-frying kan pẹlu epo gbigbona ti o to lori ooru alabọde ninu eyiti awọn fritters ti wa ni sisun si iwọn ti o fẹ, ṣugbọn ohun ti o ṣe deede ni lati ṣe wọn nipa meji ati idaji centimeters ni iwọn ila opin. Iwọn yẹn ṣe ojurere pe wọn wa goolu, crunchy ati jinna daradara ninu.
Ni kete ti wọn ba ti mu awọ goolu kan, wọn yoo yọ kuro ninu epo ati gbe wọn sori iwe ti o gba lati yọ epo pupọ bi o ti ṣee. Wọn ti wa ni yoo wa pẹlu gbona chocolate tabi kofi pẹlu wara.
Awọn imọran lati ṣe awọn Fritters Colombian ti nhu
A ṣeduro pe ki o tẹle awọn imọran wọnyi ti yoo ṣe iranlọwọ fun ọ lati gba awọn abajade to dara julọ nigbati o ngbaradi naa Awọn donuts Colombia:
- Ni kete ti aaye gangan ti iyẹfun naa ti waye, ma ṣe tọju rẹ sinu firiji tabi jẹ ki o sinmi fun igba pipẹ. Yoo deflate ati pe iwọ kii yoo ni anfani lati ṣe apẹrẹ awọn fritters.
- Lati din-din wọn, o rọrun lati lo pan frying ti o jinlẹ ki awọn fritters leefofo ninu epo ati ki o ma duro si isalẹ. Nigbati o ba n ṣanfo ninu epo, awọn fritters yoo yiyi ati iṣipopada yii yoo jẹ ki wọn di brown ni gbogbo awọn ẹgbẹ.
- Wọn yẹ ki o wa ni sisun lori ooru alabọde ki epo naa ko gbona pupọ ati ilana sise inu inu waye daradara. Ni ori yii, o ṣe pataki pe awọn fritters jẹ aṣọ, ti iwọn kanna. Ki awọn fritters jẹ aṣọ ni iwọn, gbiyanju lati ṣe awọn boolu 70-gram.
- Lati ṣaṣeyọri apẹrẹ iyipo, o rọrun lati girisi ọwọ rẹ pẹlu epo ki iyẹfun ko ni faramọ wọn.
- Fẹ awọn fritters ni awọn apakan, mẹrin si mẹrin. Ti o ba fi ọpọlọpọ sii lori satin yoo jẹ ki o ṣoro lati gbe ati sise.
- Ndan awọn Awọn donuts Colombia pẹlu suga lakoko ti o gbona, bibẹẹkọ suga kii yoo ṣeto si oju rẹ.
Se o mo….?
- Lilo excess yan lulú nigba igbaradi ti awọn Awọn donuts Colombia Nigbati wọn ba wa si olubasọrọ pẹlu epo gbigbona, wọn yoo yara ni kiakia ni ita laisi jinna to ni inu.
- Lilo pan titun kan lati din-din awọn fritters le ba ohun gbogbo jẹ. Lo pan ti o ti wa ni "akoko" ati pe wọn kii yoo duro si isalẹ.
- Ti iyẹfun naa ba ni suga lọpọlọpọ tabi ti wọn ba sun awọn fritters ni epo gbigbona pupọju, wọn yoo ṣeese julọ ti nwaye ti wọn yoo padanu apẹrẹ wọn, bakanna bi aise ni inu, paapaa ti wọn ba dabi goolu ni ita.
- Awọn amoye sọ pe awọn fritters ti ṣetan nigbati wọn dawọ yiyi pada ninu epo, awọ wọn ti jẹ goolu tẹlẹ ati pe awọ ara wọn jẹ crunchy. Iyẹn yẹ ki o ṣẹlẹ ni ayika iṣẹju mẹwa si sise.
Pẹlu gbogbo awọn ero ti o wa loke, a nireti pe o fi ọ silẹ pẹlu alaye pataki ati pẹlu ifẹ lati mura olokiki Awọn donuts Colombia. Desaati ti o dun ti iwọ yoo jẹ pipe bi o ṣe nṣe adaṣe ohunelo ni ọpọlọpọ igba, titi iwọ o fi ṣaṣeyọri iyẹfun ti o fẹ ki o ṣakoso awọn alaye ti ilana frying.
