צווישן די פאַרשפּייַז, סנאַקס געפֿינט, אַזוי וועריד, עקוואַדאָריאַן קוויזין, איז די קאַססאַוואַ ברויט. דעם פארניכטונג איז געדינט אין עקוואַדאָר ווי אַ פֿאַרבייַסן שיסל, עס איז אויך געדינט פֿאַר פרישטיק אָדער פֿאַרבייַסן, אין דעם פאַל, עס איז קאַנסומד מיט קאַווע. עס איז אויך געדינט צו באַגלייטן די הויפּט קורס ביי לאָנטש אָדער מיטאָג. דאס ברויט איז געמאכט מיט קאַססאַוואַ קראָכמאַל אָדער מעל, קעז, עגגס און פּוטער זענען געניצט.
קאַססאַוואַ קראָכמאַל איז אויך באקאנט ווי מעל אָדער קאַסאַוואַ קראָכמאַל טאַפּיאָקאַ אָדער קאַססאַוואַ קראָכמאַל.
דער צוגרייטונג פון דעם ברויט איז גרינג און פּשוט, איצט איר קענען הנאה כאָוממייד ברויט, מיט אַ געוועב און טאַם וואָס מאכט עס אַ פּראָוואָקאַטיווע שיסל.
אן אנדער וויכטיק אַספּעקט פון דעם קאַססאַוואַ ברויט איז אַז עס איז זייער נערעוודיק.
אין היימען און ערטער וווּ עס ווערט סאָלד אין עקוואַדאָר, עס איז פּראָסט צו געפֿינען קאַססאַוואַ ברויט.
קאַססאַוואַ ברויט רעצעפּט
פּלאַטאָ: פֿאַרשפּייַז
קיך: עקוואַדאָריאַן, לאַטייַן
צוגרייטונג צייט: קסנומקס מינוטאָס
קוקינג צייט: קסנומקס מינוטאָס
גאַנץ צייט: 25 מינוט
שוועריקייט de צוגרייטונג: גרינג
סערווינגז: 20-25 קאַססאַוואַ ברויט
מעכאַבער: Layla Pujol. לייַליטאַ
נאָרמאַללי, מיר זענען געוויינט צו עסן מעל ברויט פּראָסט. אָבער, דער פאַקט איז אַז עס זענען אנדערע ינגרידיאַנץ וואָס קענען געבן אונדז אַ גוט געשמאַק, אין אַדישאַן צו די ריכטיק דערנערונג. צו באַווייַזן עס צו איר, מיר ברענגען איר דעם רעצעפּט פֿאַר קאַססאַוואַ ברויט. לייענען און געפינען אויס!
ינגרידיאַנץ צו צוגרייטן קאַססאַוואַ ברויט
פאַר צוגרייטן קאַססאַוואַ ברויט איר נאָר דאַרפֿן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:
- 500 גראַמז פון גרייטיד קעז אָדער מאָזזאַרעללאַ קעז.
- 300 גראַמז פון קאַססאַוואַ קראָכמאַל.
- 150 גראַמז פון פּוטער.
- 100 מילאַליטערז פון וואַסער אָדער מילך.
- 5 גראַמז פון באַקינג פּודער.
- 2 עגגס
- א קניפּ פון זאַלץ.
צוגרייטונג פון קאַססאַוואַ ברויט שריט דורך שריט - גוט דערקלערט
נאָך איר האָבן אַלע די ינגרידיאַנץ, איר נאָר דאַרפֿן צו נאָכפאָלגן די סטעפּס וואָס מיר וועלן ווייַזן איר אונטן צו צוגרייטן קאַססאַוואַ ברויט ריכטיק:
שריט 1 - די מישן
איר מוזן טאָן די גאנץ מישן ניצן קאַססאַוואַ קראָכמאַל, קעז, באַקינג פּודער און זאַלץ. ווען אַלע די ינגרידיאַנץ זענען צוזאַמען, פשוט לייגן די פּוטער און עגגס.
שריט 2 - געבן פאָרעם
נאָך איר האָבן די געמיש גרייט, איר פשוט האָבן צו ריפרידזשערייט עס פֿאַר אַ ביסל מינוט און דעמאָלט פאָרעם עס אין באַללס. אַמאָל געשען, ריפרידזשערייט פֿאַר נאָך 30 מינוט און שטעלן אין די ויוון פֿאַר בעסער רעזולטאַטן.
שריט 3 - באַקינג
איר מוזן פּרעהעאַט די ויוון צו 260 ° סי און בשעת עס היץ אַרויף, שטעלן די ברויט באַללס אויף אַ באַטערד טאַץ. דערנאָך, שטעלן זיי אין די ויוון און לאָזן זיי דאָרט פֿאַר 5 אָדער 8 מינוט. דעריבער, אַראָפּנעמען, לאָזן קיל און פאַרנוצן.
דאַטן צו נעמען אין חשבון:
- איר קענען נוצן אַ עסנוואַרג פּראַסעסער צו צונויפגיסן די ינגרידיאַנץ.
- איר קענען נוצן טאַפּיאָקאַ מעל אין פאַל איר טאָן ניט באַקומען קראָכמאַל.
- איר קענען דינען די קאַססאַוואַ ברעדז מיט אַדזשí דע טאָמאַטע דע אַרבאָל.
נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע פֿאַר קאַססאַוואַ ברויט
עס זענען 120 קאַלאָריעס אין קאַססאַוואַ ברויט (100 גראַמז)
קאַלאָריעס: 120 קייקאַל
פאַץ: 3,71 גראַמז
קאַרבאָוכיידרייץ: 17,58 גראַמז
פיברע: 0,2 גראַמז
צוקער: 0,83 גראַמז
פּראָטעין: קסנומקס גראַמז
קאַלעסטעראַל: 32 מילאַגראַמז
סאָדיוםגרייס: 149 מילאַגראַמז
פּאַטאַסיאַם: 20 מילאַגראַמז
סיבות צו קלייַבן קאַססאַוואַ ברויט
קאַססאַוואַ ברויט עס איז אַ עסנוואַרג וואָס האט פילע נוטריאַנץ, עסן קאַססאַוואַ ברויט, אין אַדישאַן צו צושטעלן איר מיט נוטריאַנץ, גיט ענערגיע פֿאַר זייַן אינהאַלט פון קאַרבאָוכיידרייץ און קראָכמאַל.
El געשמאַק קאַססאַוואַ ברויט איז ענלעך צו פּלאַנטאַן, עס איז זייער שיין, דאָס איז אַ קוואַליטעט וואָס ינווייץ די קאַנסאַמשאַן פון דעם עסנוואַרג. אן אנדער נוץ פון קאַססאַוואַ ברויט איז אַז טוט נישט אַנטהאַלטן גלוטען.
ונטער מיר וועלן רשימה עטלעכע סיבות וואָס קען העלפֿן איר קלייַבן צו פאַרנוצן קאַססאַוואַ ברויט:
- כּולל פיברע, דאָס פאַוואָרס די פאַרקלענערן פון טריגליסערידע לעוועלס.
- Es נידעריק אין פעט.
- עס כּולל וויטאַמין ק , וואָס פאַוואָרס די פאָרמירונג פון ביין מאַסע.
- סטרענגטאַנז די האָר.
- עלימינירן ומבאַקוועמקייַט געשעהן דורך יראַטאַבאַל צווייפּינטל.
- עס כּולל מינעראַלס אַזאַ ווי צינק, מאַגניזיאַם, קופּער.
- עס האט גרויס אינהאַלט פון כייראָו.
- ינערווינז אין די רעגיסטריאַליזאַטיאָן פון די בלוט דרוק.
- רעגיאַלייץ האַרץ קורס.
- עס איז רעקאַמענדיד אין טריטמאַנץ פֿאַר עטלעכע אָנצינדונג, שילשל.
- די קאַססאַוואַ פאַרמאָגט קלענזינג פּראָפּערטיעס און אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי, די פּראָפּערטיעס מאַכן קאַססאַוואַ ברויט לאָזן די רעדוקציע de אָנצינדונג אין די דזשוינץ.
- אַלאַוז פלוידאַטי צו די בלוט, דעם פּראַמאָוץ סערקיאַליישאַן.
קאַססאַוואַ ברויט אין אנדערע לענדער פון אַמעריקע.
אין עטלעכע לענדער פון לאַטייַן אַמעריקע איז באקאנט און איז פּראָטים el קאַססאַוואַ ברויט.
אין זייַן צוגרייטונג איר קענען אָבסערווירן ווערייישאַנז אין עטלעכע ינגרידיאַנט אָדער וועג פון מאכן עס.
אין לענדער ווו קאַססאַוואַ ברויט איז יוזשאַוואַלי צוגעגרייט און קאַנסומד, עס, ווי אין עקוואַדאָר, איז זייער פאָלקס און איז געדינט ביי פרישטיק, ווי אַ פאַרשפּייַז, ווי אַ פֿאַרבייַסן, און איז אפילו געדינט ביי לאָנטש צו באַגלייטן די הויפּט אָדער הויפּט שיסל. .
קאַססאַוואַ ברויט אַדאָפּטירן נעמען אַנדערש אין די פאַרשידענע לאַטייַן לענדער ווו עס איז קאַנסומד, עטלעכע ביישפילן זענען:
- מיט דעם נאָמען פון טשיפּאַס עס איז באקאנט אין פאראגוויי און ארגענטינע
- Cuñape אין באָליוויאַ.
- Pao de queijo אין בראזיל
אנדערע אַלטערנאַטיוועס ניצן קאַססאַוואַ.
La יוקא, עסנוואַרג באקאנט זינט אלטע צייטן, איז אַ טובער וואָס איז געניצט זייער אָפט אין די קיך de דרום אַמעריקע. עס איז געזאגט צו זיין געבוירן צו פאראגוויי און Brazil, עס האט פאַרשפּרייטן איבער דרום אַמעריקע.
קאַססאַוואַ איז אַ ינגרידיאַנט פּרימאָרדיאַל אין די מילז פון לאַטייַן לענדער, זייַענדיק געפונען אין זייער טיפּיש קיילים.
עס קאַנסטאַטוץ די יקערדיק ינגרידיאַנט אין קיילים אַזאַ ווי פריטטערס און קאַססאַוואַ.
קאַססאַוואַ געמישט מיט אנדערע וועדזשטאַבאַלז גיט העכערונג צו יויך, סופּס פון וועריד פלייווערז און טעקסטשערז.
טשיטשאַס, אַטאָלעס, דיזערץ, סאַלאַדס זיי האָבן דעם עסנוואַרג ווי אַ ינגרידיאַנט אין זייער צוגרייטונג.
דאָ מיר לאָזן איר רעסאַפּיז, וועגן צו צוגרייטן קאַססאַוואַ, אַלע געשמאַק אַלטערנאַטיוועס מיט דעם אלטע עסן:
- בייקט קאַססאַוואַ
- די וויכטיקייט פון קאַססאַוואַ (זיס אָדער געזאָלצן פּאַנקייקס) טיפּיש עקוואַדאָריאַן שיסל
- קאַססאַוואַ שטיקל
- קאַססאַוואַ יאַפּינגאַטשאָס
- קאַססאַוואַ לאָקראָ מיט כאַזער
- בלומענקרויט און קאַססאַוואַ ברויט
- יוקאַ אָמעלעט
- קאַססאַוואַ און כאַזער קייקס
- קאַססאַוואַ סטאַפט מיט ערד פלייש
- קאַססאַוואַ סטאַפט מיט קעז
- קאַססאַוואַ מיט קנאָבל
- אַרעפּאַס פון קאַססאַוואַ
- קאַססאַוואַ פריטטערס
- קאַססאַוואַ סאַלאַט
- קאַססאַוואַ מיט הינדל
- קאַססאַוואַ שטיקל
- געפּרעגלט יוקאַ
- קאַססאַוואַ טשיטשאַ
- קאַססאַוואַ ווייַן
- קאַססאַוואַ מאַסאַטאָ
