La Salad Nga Nó là một trong những món ăn nổi bật và đặc biệt nhất của văn hóa ẩm thực của Peru. Nó là một chế phẩm tươi, lý tưởng cho những ngày nóng hoặc ngày hè. Cách chuẩn bị của nó khá dễ dàng và nhanh chóng, là một trong những thiết thực và lành mạnh cho bữa ăn gia đình đầy đủ dinh dưỡng.
Sự đa dạng của các thành phần mà nó có được tạo ra nhiều loại tùy thuộc vào khu vực hoặc khẩu vị của thực khách, trong đó củ cải đường hoặc củ cải đường, giàu vitamin A và C. Đây là một cách lành mạnh để thúc đẩy hệ thống miễn dịch mà không làm mất đi hương vị của món ăn.
Nguồn gốc của nó nằm ở Nga Đúng như tên gọi, nó kể về câu chuyện đầu bếp Lucien Oliver đã tạo ra món salad lạ thường này vào năm 1860 tại nhà hàng Hermitage ở Moscow. Không giống như công thức hiện tại, vào thời điểm đó, giấm và thịt nai, các thành phần đã được loại bỏ cùng với sự phát triển của món ăn.
Trong những năm qua, công thức này đã tăng mức độ phổ biến và vượt ra khỏi biên giới, vươn tới Ukraina từ đó họ bắt đầu thêm vào các nguyên liệu như khoai tây, cà rốt và đậu Hà Lan, ngoài ra còn thay thế thịt nai cũ và đắt tiền bằng thịt gà, một sản phẩm hợp túi tiền hơn.
En Peru, các Salad Nga Nó được tiêu thụ vào bất kỳ thời điểm nào trong năm vì các thành phần được tìm thấy lâu đời ở các thị trường địa phương, nhưng nó đặc biệt được tiêu thụ trong những ngày lễ, nơi nó đóng vai trò quan trọng trong bữa tối Giáng sinh. Nó thường được đi kèm với gà tây và khoai tây nghiền.
Công thức salad Nga
Thành phần
- 2 củ cải đường hoặc củ cải đường
- 2 củ khoai tây hoặc khoai tây lớn
- 2 củ cà rốt lớn
- 1 cốc đậu Hà Lan hoặc đậu Hà Lan
- 3 quả trứng luộc chín
- 200g đậu que hoặc đậu xanh
- Mùi tây để nếm
- Lá xà lách để trang trí
Đối với mayonnaise tự làm
- Trứng 1
- 1 thìa mù tạt
- ½ nước chanh
- Muối và hạt tiêu
- 200 ml dầu
Vật liệu và đồ dùng
- Dao
- Thớt
- Máy xay sinh tố
- Nồi nấu ăn
- Container
Chuẩn bị
- Chúng tôi chủ yếu sẽ chuẩn bị mayonnaise tự làm, để có một hương vị chân thực hơn; thêm muối, tiêu và một quả trứng đầy đủ vào máy xay sinh tố. Hóa lỏng
- Bắt đầu tích hợp dầu vào giống như chuỗi và dần dần. Bước này là siêu việt để xác định độ đặc của sốt mayonnaise và do đó nhận được một kết quả kem
- Sau đó thêm nước chanh và nêm nếm gia vị. Khi có độ sệt mong muốn, nó sẽ sẵn sàng để thêm mù tạt và dự trữ trong tủ lạnh
- Để bắt đầu với món salad, chúng tôi đặt luộc khoai tây hoặc khoai tây, củ cải, cà rốt chưa gọt vỏ khoảng 25 đến 30 phút. Thông thường cà rốt nên để thời gian nấu lâu hơn
- Khi nấu chín hoàn toàn loại bỏ phèn và để yên để nguội
- Gọt vỏ rau và cắt nhỏ trong hình khối trung bình
- Cho đậu xanh và đậu Hà Lan vào một cái nồi riêng. Đun sôi cho đến khi mềm
- Mặt khác đập trứng trong khoảng 10 phút. Và cuối cùng, hãy nghỉ ngơi
- Cho rau, đậu xanh, đậu Hà Lan và trứng thái hạt lựu vào tô. xóa bỏ tất cả cùng với sốt mayonnaise, muối và tiêu cho vừa ăn
- Phục vụ sau khi ướp lạnh với một vài lá rau diếp để tạo thêm sự tươi mới cho bài thuyết trình
Mẹo và khuyến nghị
La Salad Nga trong tất cả các giống của nó rất đơn giản để thực hiện, và nó thực sự hóa ra món ăn cơ bản trên bàn của Peruvians, vì vậy điều cần thiết là phải biết công thức và cách thực hiện của bạn.
Đó là lý do tại sao bạn không thể ở lại mà không biết làm thế nào bạn có thể tăng cường hương vị và hấp thụ chất dinh dưỡng với một số thủ thuật sẽ khiến cô ấy trở thành ngôi sao của bàn.
- làm sạch tốt rau trước khi luộc chúng để loại bỏ bất kỳ vi khuẩn nào được tìm thấy trên chúng
- Nếu bạn thích mayonnaise chuẩn bị sẵn bạn có thể thêm nó thay vì loại tự làm, như một hương vị bổ sung, bạn có thể thêm một thìa mù tạt để có hương vị độc đáo
- hãy nghỉ ngơi tốt rau sau khi nấu chín để loại bỏ hoàn toàn độ ẩm
- Khi nấu các loại rau, cần chú ý không có kết cấu rất mềm để chúng không bị mất hình dạng khi trộn với các thành phần còn lại
- Đó là một phần đệm xuất sắc của gà vào nồi hoặc bất kỳ loại thịt gia cầm nào.
- Tùy theo khẩu vị của thực khách bạn có thể thêm các loại rau mà bạn lựa chọn hoặc một số hương vị khác nhau làm gia vị
- Một lựa chọn tốt quá, là chuyển sang rau đông lạnh sẽ cung cấp tối đa vitamin, chất xơ và chất dinh dưỡng có thể nhờ quy trình siêu đông cẩn thận. Hơn nữa, bằng cách này, bạn có thể bảo quản độ tươi của món salad
- Điều quan trọng là giữ salad trong tủ lạnhđể khi phục vụ nó giữ được sự tươi mát quyến rũ đó
Đóng góp dinh dưỡng
Công thức này hóa ra là một món ăn lành mạnh và bổ dưỡng điều đó, với sự dễ dàng chuẩn bị của nó, làm cho nó trở thành lựa chọn lý tưởng cho người Peru hàng ngày; Trong nhiều trường hợp, nhiều loại rau được thêm vào để làm cho món ăn trở nên hoàn chỉnh hơn.
Đậu Hà Lan trong món ăn này cung cấp năng lượng và protein Ngoài là một loại thực phẩm thanh lọc và tái khoáng. Chúng được coi là có lợi cho hệ thần kinh vì chúng nguồn khoáng chấtNgoài ra, nó là một loại thực phẩm. trái tim khỏe mạnh. Mặt khác, cà rốt giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa nhờ các chất chống oxy hóa như beta-caroten và vitamin E.
Củ cải đường là một loại thực phẩm giàu axit folic và vitamin C cho phép hấp thụ sắt mà tăng cường hệ thống miễn dịch, răng và xương. Kali Nó là khoáng chất tốt nhất của nó giúp hoạt động hoàn hảo của hoạt động cơ bắp.
Đồng thời, nó được tóm tắt rằng một phần của 100gr Salad Nga, Đã nhận:
- Calorías: 77 Kcal
- Protein: 1,7 gr
- Béo: 0.2 gr
- Carbohydrate: 16 gr
- Chỉ số đường huyết: 65
- Carbohydrate: 29% đầy đủ
Dữ liệu quan tâm
Bản chất con người luôn tò mò, vì vậy, để nuôi dưỡng ham muốn thông tin này và thỏa mãn sự tò mò, hôm nay chúng tôi xin giới thiệu những dữ liệu quan tâm để bạn thêm nhiều dữ liệu hơn vào trải nghiệm của mình.
- Món ăn này là đơn thuần là tiếng nga, điển hình của năm mới và sinh năm 1860
- Ở nhiều nước, nó được biết đến Salad Nga nhưng trong tất cả chúng, nó có các thành phần khác nhau hoặc bổ sung
- Ở Tây Ban Nha Salad Nga có cái riêng đài quan sát. Đây được gọi là ODER, Đài quan sát của Salad Nga và ra đời để lưu giữ những giá trị nội tại của món ăn này
- Đổi lại, Salad Nga có ngày quốc tế riêng và tương ứng với ngày 14 tháng XNUMX, Ngày salad Nga thế giới, một ngày trùng với ngày giỗ của người tạo ra nó, Lucien Oliver.
