La Dough Empanadas Người Peru Đó là một cách chuẩn bị quá đơn giản, dễ làm và rẻ tiền mà bạn sẽ có thể sẵn sàng chỉ sau vài phút, miễn là nguyên liệu sử dụng phải tươi và chất lượng.
Tương tự như vậy, công thức này không có bất kỳ bí mật tuyệt vời nào, nhưng nếu bạn phải biết rõ các số đo và nhào nặn với tình yêu để làm cho chúng vừa vặn.
Công thức bột cho Empanadas
Thành phần
- 1 kg bột mì chưa pha chế
- Trứng 1
- 100 gram đường
- 500 gr rau rút ngắn
- 300 ml nước ấm
- 1 muỗng canh. bột nở
- 1 muỗng canh. muối
Vật liệu hoặc đồ dùng
- Cái tách
- tủ lạnh hoặc tủ lạnh
- Giấy phim
Chuẩn bị
Việc đầu tiên cần làm là cho bột mì, muối và bột nở vào tô và tạo thành một loại núi lửa.
Sau đó, ở giữa được đặt trứng, đường, muối và bơ. Với bàn tay tích hợp tất cả các thành phần cho đến khi thu được bột trộn loại sạn.
Sau đó thêm nước từng chút một. cho đến khi một khối bột có thể sử dụng được và có tính nhất quán tốt để nhào.
Tiếp theo, đặt bột lên bàn và nhào nhẹ với sự trợ giúp của bột mì. Nếu bạn thấy nó quá khó, bạn có thể thêm một chút nước để dễ quản lý hơn.
Cuối cùng, bọc nó bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh khoảng một giờ hoặc hơn tùy theo sở thích của bạn.
Mẹo và khuyến nghị
- Nếu không có màng bọc thực phẩm, bạn có thể bọc bột lại bằng khăn lau bếp sạch.
- Cần phải lấy bột vào tủ lạnh để các món bánh sắp chuẩn bị được. sắc nét hơn và sắc nét hơn.
- Để bột không bị phồng khi chiên hoặc cho vào lò nướng. có thể bị đâm xuyên bằng một cái nĩa.
- Nếu những người sẽ ăn bột không phải là người ăn chay, bạn có thể thêm mỡ để tạo hương vị và độ đặc cao hơn cho bột.
- Mặc dù trong công thức này, chúng tôi đã sử dụng XNUMX% bột mì, nhưng một mẹo rất phổ biến để có được bột giòn và ngon ngọt là Sử dụng phần bột mì và bột ngô bằng nhau.
- Khi bột đã sẵn sàng, loại bỏ các phần nhỏ để kéo dài và tạo thành các đỉnh hoặc vòng tròn của các empanadas.
- Xin lưu ý rằng nhân bánh phải được thoát nước tốt trước khi đặt nó trên bột, nếu không chúng ta sẽ có một chiếc bánh rất nhiều dầu.
Lợi ích của bột Empanada đối với cơ thể
Duy trì một chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh là cơ bản, không chỉ để khoe dáng mà còn tiếp thêm sức khỏe và năng lượng cho cơ thể.
Một chế độ ăn uống đa dạng và đầy đủ ngăn ngừa hoặc ít nhất giảm nguy cơ mắc một số thay đổi hoặc bệnh tật chẳng hạn như tăng huyết áp, béo phì, tiểu đường, các bệnh lý tim mạch, rối loạn hành vi ăn uống và thậm chí góp phần làm giảm sự xuất hiện của ung thư.
Vì lý do này, đây là một số lời khuyên hữu ích để biến thể lành mạnh của Empanada Dough là một trong những phù hợp cho bạn và cơ thể của bạn:
- Khi chuẩn bị bánh nướng nhân thịt, sử dụng thịt nạc, thái nhỏ. Một lựa chọn khác là cắt thịt bằng dao, loại bỏ chất béo có thể nhìn thấy.
- Nếu những chiếc bánh empanadas là gà, chọn vú có rất ít chất béo và, như một phần của nhân bánh, nó bao gồm hành tây, màu xanh lá cây, ớt chuông và cà chua, vì chúng cung cấp vitamin A và C.
- Sử dụng rau bina Đối với nhân bánh, có thể áp chảo trước để chúng mất độ cứng và bảo quản giá trị dinh dưỡng.
- tập hợp pho mát hoặc ricotta vào bột để cung cấp cho nó một nguồn cung cấp canxi và phốt pho.
- Chọn sử dụng lòng trắng thay vì toàn bộ quả trứng, vì nó sẽ giúp bạn nén chặt bột và không cung cấp chất béo hoặc cholesterol.
- Tích hợp bột hạt lanh, vừng và hạt chia để đạt được nguồn cung cấp đa dạng hơn các chất dinh dưỡng thiết yếu.
Những điều lý thú
- Nguồn gốc của empanada bắt nguồn từ phong tục của đổ đầy bánh mì với thức ăn và rau mà những người chăn cừu và du khách mang đến để ăn trên đồng. Theo thời gian, bột nấu chín bắt đầu được sử dụng cùng với bánh mì với nhân của nó và sau đó các loại bột khác được làm từ các loại bột khác để bọc nhân đúng cách.
- Người ta tin rằng những món bánh Empanadas mà chúng ta thưởng thức ngày nay có nguồn gốc ở Galicia, Tây Ban Nha. Vì ý tưởng bọc nhân chống dính trong một chiếc bánh phồng có thể xuất phát từ người Moor, những người đã chiếm đóng Tây Ban Nha hàng trăm năm.
- Các Empanadas đầu tiên ở Tây bán cầu được cho là Argentina. Tại Hoa Kỳ, Empanada thậm chí còn có một ngày lễ: Ngày Empanada Quốc gia, được tổ chức vào Ngày 8 tháng XNUMX hàng năm.
- Bánh nướng là một đãi Giáng sinh truyền thống en New Mexico. Ở miền Tây Nam và miền Nam, chúng được gọi là criollas và ở miền Đông Nam là bánh empanadas chiên.
