Salad hạt diêm mạch và cá ngừ

Ai không thích một cái? salad phong phú, lành mạnh và bổ dưỡng? Nếu vậy, hãy cùng chúng tôi khám phá cách chuẩn bị của một trong số đó: vùng đất của những di sản ẩm thực rằng, với hương vị không thể chối từ của họ, hãy thỏa thích và tiết lộ những công thức nấu ăn đơn giản và dễ dàng.

Món salad này, mà chúng ta sẽ nói về phần còn lại của bài viết, là món phổ biến Quinoa và salad cá ngừ, một món ăn nhanh, ngon và rất quan trọng cho người già và trẻ. Thành phần của nó rẻ và dễ tiếp cậnTương tự như vậy, chúng có nhiều màu sắc và khả năng chữa bệnh nên bạn sẽ không ngần ngại tiêu thụ chúng.

Bây giờ, lấy đồ dùng của bạn, chuẩn bị nguyên liệu và chúng ta hãy bắt đầu khám phá hương vị và kết cấu mà công thức này cung cấp cho chúng ta.

Công thức salad hạt diêm mạch và cá ngừ

Thành phần

• 1 cốc Quinoa
• Cốc nước 2
• 1 hộp cá ngừ
• Chanh 1
• 1 quả bơ chín
• 2 quả trứng luộc, bỏ vỏ
• 3 quả cà chua bi
• 100 gr tôm
• Dầu ôliu
• lá bạc hà và húng quế
• Sal y pimienta al gusto

Vật liệu hoặc đồ dùng

• Nồi nấu ăn
• Chảo chiên
• Thìa gỗ
• Bộ lọc
• Bol
• Thớt
• Dao
• Đĩa phẳng
• khuôn tròn nhỏ

Chuẩn bị

1. Lấy một cái nồi và đổ Quinoa vào cùng với hai cốc nước và một chút muối. đốt lửa và nơi để nấu trong 10 phút.
2. Trong khi thời gian trôi qua, xác định vị trí chảo để làm nóng. Thêm một thìa dầu, tốt nhất là dầu ô liu và tôm. Xào chúng trong 2 đến 5 phút. Bảo quản ở nơi thoáng mát.
3. Khi Quinoa đã được nấu chín, loại bỏ nhiệt và để ráo trong một cái chao. Một khi chúng ta có nó mà không có nước, hãy mang nó vào một cái bát hoặc vật liệu chịu lửa.
4. Cắt trứng luộc thành miếng nhỏ hoặc hình vuông.. Hãy tự giúp mình với một cái thớt và một con dao sắc bén. Theo cách tương tự, gọt vỏ bơ, bỏ hạt và cắt thành từng miếng vuông.
5. Rửa và cắt cà chua Trong phòng và đừng quên bỏ hạt.
6. Mở hộp cá ngừ và đổ nó vào một cái cốc.
7. Lấy tất cả các thành phần mà chúng ta đã cắt nhỏ ở các bước trước cộng với cá ngừ để chịu lửa cùng với Quinoa. Cũng thế, thêm hai thìa dầu, một chút muối và hạt tiêu.
8. Khuấy chế phẩm với paleta hoặc thìa gỗ, để mỗi thành phần được trộn hoàn toàn với thành phần khác.
9. Cắt đôi quả chanh và thêm nước ép vào món salad. Khuấy thêm một lần nữa, kiểm tra muối và thêm một chút nếu cần.
10. Để hoàn thành, phục vụ trên một đĩa phẳng và, với sự trợ giúp của khuôn tròn, tạo hình món salad. Thêm một vài con tôm lên trên và hoàn thành trang trí với lá bạc hà hoặc húng quế tươi.

Mẹo và khuyến nghị

• Trước khi được nấu chín Quinoa phải là rửa sạch ở các vùng biển khác nhau cho đến khi chất lỏng trong suốt. Điều này để làm sạch ngũ cốc tốt và không ăn phải các chất có thể bám vào công thức sau này.
• Nói chung, cá ngừ có thêm một ít dầu để thực phẩm luôn ẩm và tươi bên trong hộp. Tuy nhiên, cho sự chuẩn bị này không cần thiết phải thêm dầu này, vì ngay sau đó chúng tôi sẽ thêm vài thìa dầu ô liu vào chế phẩm. Tương tự như vậy, nếu bạn muốn bao gồm dầu từ cá ngừ, bạn có thể, nhưng tránh bao gồm một chất lỏng béo khác.
• Nếu bạn muốn ăn món salad với vị cay và chua hơn, bạn có thể thêm hành tím băm nhỏ trong julienne. Ngoài ra, bạn có thể đặt một muỗng canh giấm, theo sở thích của bạn.
• Thay vào đó, nếu những gì bạn muốn là một hương vị mượt mà hơn, ngọt ngào hơn, thêm vào công thức một số hạt ngô ngọt hoặc ngô nấu chín.
• Salad không được khuyến khích. sau một thời gian dài chuẩn bị, bởi vì quả bơ bị oxy hóa và màu sắc của nó thay đổi, chuyển sang màu sẫm và có đốm.

thông tin dinh dưỡng

Một phần của Salad hạt diêm mạch với cá ngừ chứa từ 388 đến 390 Kcal, điều này làm cho nó trở thành một chất cung cấp năng lượng tự nhiên tuyệt vời. Cùng với đó, nó có 11 gam chất béo, 52 gam carbohydrate và 41 gam protein. Tương tự, nó tự hào có các chất dinh dưỡng khác như:

• Natri 892 mg
• sợi 8.3 gr
• Đường 6.1 gr
• Lipid 22 gr

Đổi lại, thành phần chính của nó, quinoa, cung cấp tất cả các axit amin thiết yếu, tương đương chất lượng protein của nó với chất lượng của sữa. Trong số các axit amin, lysinequan trọng cho sự phát triển của não và arginine và histidinecơ bản cho sự phát triển của con người trong thời thơ ấu. Ngoài ra, nó rất giàu methionine và cystine, trong các khoáng chất như sắt, canxi, phốt pho và vitamin A, C.

Bên cạnh đó, ngũ cốc của nó rất bổ dưỡng, vượt trội hơn về giá trị sinh học, chất lượng dinh dưỡng và chức năng ngũ cốc truyền thống, chẳng hạn như lúa mì, ngô, gạo và yến mạch. Tuy nhiên, Không phải tất cả các loại quinoa đều không chứa gluten.

Quinoa là gì?

Quinoa là một loại thảo mộc thuộc phân họ Chenopodiodeae của họ Dền, mặc dù về mặt kỹ thuật nó là một hạt giống, được biết đến và phân loại là ngũ cốc nguyên hạt.

Nó có nguồn gốc từ các vùng cao của Andes được chia sẻ bởi Argentina, Bolivia, Chile và Peru và chính các nền văn hóa tiền Tây Ban Nha đã thuần hóa và trồng trọt loại cây này, bảo tồn di sản của nó cho đến ngày nay.

Hiện tại, mức tiêu thụ của nó nói chung và sản xuất của nó trải dài từ Hoa Kỳ, Colombia và Peru, đến các nước khác nhau ở Châu Âu và Châu Á, những quốc gia mô tả nó là một loại cây chống chịu, chịu đựng và sử dụng nước hiệu quả, với khả năng thích ứng phi thườngChịu được nhiệt độ từ -4 ºC đến 38 ªC và phát triển ở độ ẩm tương đối từ 40% đến 70%.

Thông tin thú vị về Quinoa

• Năm Quốc tế về Quinoa: Đại hội đồng Liên hợp quốc tuyên bố 2013 là Năm Quốc tế của Quinoa, để ghi nhận tập quán tổ tiên của các dân tộc Andean đã bảo tồn ngũ cốc làm thức ăn cho thế hệ hiện tại và tương lai thông qua kiến ​​thức và thực hành sống hòa hợp với thiên nhiên. Mục đích của việc này là tập trung sự chú ý của thế giới vào vai trò của quinoa đối với an ninh lương thực và dinh dưỡng của các nước sản xuất và tiêu thụ.
• Peru là nhà sản xuất Quinoa lớn nhất: Peru năm thứ ba liên tiếp giữ vị trí là Nhà sản xuất và Xuất khẩu Quinoa lớn nhất trên thế giới. Trong năm 2016, Peru đăng ký 79.300 tấn Quinoa, chiếm 53,3% khối lượng thế giới, theo Bộ Nông nghiệp và Thủy lợi, Minagri.