Dưa chua là một lựa chọn lý tưởng khi chọn một món ăn nhẹ hoặc món khai vị, kết hợp đồng thời với lối sống mà chúng ta đã thích nghi cho đến ngày nay. Vì nó thường là một công thức với cách chuẩn bị khá đơn giản, nó cũng rất phổ biến vì có các đặc tính lành mạnh cho cơ thể của bạn, được gọi là một loại probiotic, trong những năm trước đây đã trở thành một xu hướng trong việc thực hiện dieta saludable.
Là một trong những kỹ thuật lâu đời nhất trong nhà bếp, bạn nên biết những biện pháp lành mạnh và đơn giản này bảo quản thực phẩm với giấm, mang lại hương vị thơm ngon cho món ăn nhẹ của bạn. Có hai cách để chế biến công thức này, một trong số đó là nấu chín thực phẩm, hai là bằng quá trình lên men, lần này chúng ta sẽ nấu chín, phương pháp này sẽ tốn thêm một chút thời gian để tiêu thụ, nhưng tuy nhiên sự chuẩn bị của nó rất đơn giản.
Chúng tôi đề xuất công thức này như một món ăn kèm với món ăn chính hoặc dưới dạng một lá cờ và chúng tôi biết rằng việc trình bày theo cách này sẽ là món khoái khẩu của gia đình, bạn bè hoặc khách của bạn. Đừng bỏ lỡ công thức thay thế này, đầy hương vị và cường độ tốt.
Công thức muối chua rau
Thành phần
- 1/2 kg bắp non
- 1/2 kg cần tây
- 1/2 kg cà rốt
- 1/2 kg hành tây
- 1 lá nguyệt quế
- 1 tép tỏi
- 1/2 thìa cà phê đường
- 1 thìa muối
- 1 nhúm tiêu
- Giấm
Chuẩn bị rau muối
Trước khi bắt đầu, hãy nhớ rằng các dụng cụ và thậm chí cả thùng chứa dưa chua được đặt phải gọn gàng và vô trùng, vì chúng tôi sẽ sử dụng quy trình lên men, do đó, bạn phải đảm bảo vệ sinh. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn các bước đơn giản sau:
- Bạn sẽ cần ½ kg hành tây, bạn sẽ rửa sạch rồi băm hoặc băm thành từng lát, cũng như ½ kg cần tây, ½ kg cà rốt và một nhánh tỏi, thái mỏng hoặc theo kích thước bạn muốn, nhưng Theo khuyến nghị từ chúng tôi, lý tưởng nhất là không nên cắt chúng quá nhỏ.
- Sau đó, trong một cái nồi, bạn sẽ thấy nửa lít giấm và nửa lít nước khác, và hỗn hợp này bạn sẽ thêm 1 thìa cà phê đường ½ thìa muối.
- Sau khi hoàn thành, bạn sẽ thêm tất cả các loại rau mà bạn đã cắt nhỏ và như một thành phần bổ sung ½ kg choclitos uống vào nồi với giấm và nước, chúng tôi sẽ để nó sôi trong khoảng 4 hoặc 5 phút, ý tưởng không phải là chúng vẫn được nấu chín, vì những gì chúng tôi muốn làm với điều này là lấy đi sức mạnh của nó.
- Sau khi hết thời gian, chúng ta phải có một cái lọ, phải bằng thủy tinh, trước khi đổ hỗn hợp vào, chúng ta sẽ cho 1 nhúm hạt tiêu và 1 lá nguyệt quế vào lọ trước khi đổ hỗn hợp.
- Sau đó, chúng ta cho tất cả các loại rau vào trong lọ và cuối cùng bạn đổ dung dịch giấm với nước vào, đảm bảo rằng điều này được thực hiện với hỗn hợp rất nóng. Đậy kỹ rồi đợi nguội cho vào tủ lạnh ướp trong vòng XNUMX tháng.
Khi bạn đã làm xong món dưa chua của mình và sau thời gian ngâm nước, đã đến lúc bạn phải nếm thử và kèm theo những món mình thích, có thể là bánh mì nướng, bánh mì Pháp, bò nướng, có rất nhiều cách để nêm nếm.
Mẹo để chuẩn bị một món rau muối chua ngon
Như trong trường hợp này, chúng ta sử dụng một loại rau cứng, như cà rốt, bạn phải luộc nó trước khi trộn với các thành phần khác, và điều này nên được thực hiện với một loại rau tương tự khác.
Để cải thiện hương vị của dưa chua, bạn có thể sử dụng các loại gia vị, chẳng hạn như quả óc chó, cỏ xạ hương, đinh hương, nghệ, hạt mù tạt, cà ri, v.v. Có rất nhiều hương vị theo ý thích của bạn, và chúng không được viết ở đây, bạn có thể thêm chúng.
Một số loại rau, nấm hoặc trái cây mà bạn có thể sử dụng để làm dưa muối có thể là dưa chuột, để làm dưa chua nổi tiếng, bí xanh, bắp cải, chanh, ớt, ớt, nụ bạch hoa, măng tây, cà tím, súp lơ, củ cải đường, củ cải, củ cải và nhiều hơn nữa, có rất nhiều loại.
Một số loại rau như dưa chuột phải được ngâm nguyên hạt, tuy nhiên để có thể đạt được kết cấu tốt hơn, đồng nhất hơn một chút, bạn nên thái các nguyên liệu thành những miếng nhỏ.
Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại giấm nào, nhưng theo khuyến nghị của chúng tôi, rượu táo là lý tưởng nhất, mang lại hương vị tuyệt vời
Chúng tôi đề xuất công thức này cho những người đó, hoặc nếu trường hợp của bạn là bạn có nhiều rau trong nhà bếp và bạn cảm thấy rằng chúng sẽ bị hỏng do không tiêu thụ chúng. Chà, ngâm chua giúp bạn thoát khỏi vấn đề đó, vì nó có thể tồn tại cả tháng trong tủ lạnh của bạn mà không có vấn đề gì.
Đóng góp dinh dưỡng
Vâng, vì chúng tôi muốn thông báo cho bạn về lợi ích của các loại thực phẩm mà chúng tôi sử dụng ngay lập tức, chúng tôi sẽ nhân cơ hội để nói với bạn về lợi ích của việc tiêu thụ rau ngâm.
Công thức này chứa các đặc tính và lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe của bạn, cũng như để giảm cân, cho cả những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường.
Nó giúp kiểm soát cảm giác lo lắng khi muốn ăn đồ ngọt, do đó, bạn nên làm quen với việc ăn đồ ngọt, vì nó có tác dụng làm no.
Mặt khác, nó tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn, có hàm lượng cao vitamin C, các enzym, axit lactic, axit folic, tóm lại là rất có lợi cho sức khỏe của bạn. Một tỷ lệ phần trăm lớn hệ thống miễn dịch nằm trong ruột, và việc tiêu thụ men vi sinh có chứa cơ bản là chất xơ thực vật, giúp duy trì hệ vi khuẩn đường ruột, tránh tình trạng mất cân bằng và mất cân bằng.
Và ngoài việc hỗ trợ tốt cho đường ruột, cũng như hệ thống miễn dịch, những người bị bệnh tiểu đường, trong việc giúp giảm cân và kiểm soát nó, nó còn là một chất giải độc rất tốt cho cơ thể, bổ gan, giúp ngăn ngừa sự tích tụ của khí.
Theo khuyến nghị cho những người đang dùng thuốc kháng sinh, lý tưởng nhất là nên ăn dưa chua trong quá trình này vì nó giúp chống lại vi khuẩn của bất kỳ bệnh nhiễm trùng nào.
Biết tất cả những lợi ích này, bạn còn chần chừ gì nữa để thực hiện nó trong chế độ ăn uống của mình? Tuy nhiên, hãy nhớ rằng phần còn lại của chế độ ăn uống của bạn cũng phải lành mạnh để bạn có thể tận hưởng đầy đủ những lợi ích của công thức này. Chúng tôi chờ bạn trong một công thức tiếp theo.
