Với tên của Đóng băng một người được biết đến Đồ uống truyền thống của Bolivia, sảng khoái. Trong việc chuẩn bị garapinha, nó được sử dụng chicha, tức là đồ uống có độ cồn, nó cũng bao gồm, kem quế và những miếng trái cây, thường là dâu, được trang trí bằng dừa. Việc chuẩn bị thức uống truyền thống này bao gồm một thành phần rất đặc biệt gọi là hàng không, là gì hạt giống từ một loại cây thuộc họ Cây xương rồng, nó được sử dụng với mục đích làm nổi bật màu sắc của đồ uống.
Chicha, được sử dụng trong món garapiña, được chế biến từ ngô và có nồng độ cồn nhất định, chứa từ 2 đến 12% cồn. Món chicha này đã được biết đến trong nhiều thế kỷ, nó được người dân bản địa Andean chế biến và tiêu thụ.
Ở Bolivia, garapiña rất phổ biến, đặc biệt là ở vùng Cochabamba Thức uống phổ biến này cũng được pha chế ở Cuba và các nước khác. Nó được thực hiện lạnh, và đặc biệt là vào những ngày rất nóng.
Sự kết hợp của các thành phần đặc biệt như vậy, đặc tính sảng khoái và hương vị dễ chịu của garapiña, khiến thức uống truyền thống và phổ biến này được người dân Bolivia coi như một loại thần dược.
Công thức garapiña của Bolivia
Thời gian chuẩn bị: 30 phút
Nhà bếp: người Bolivia
Phục vụ: 6
tác giả: công thức nấu ăn Bolivia
Ở Bolivia việc muốn ly Đóng băng. Tất cả chỉ vì nó được coi là thức uống truyền thống. Tuy nhiên, một số người ở nhà cũng tìm cách chế biến để nếm thử liên tục (ngay cả khi họ không ở nước đó). Vì lý do này, hôm nay chúng tôi quyết định tạo bài đăng này và cho bạn thấy những gì bạn cần làm. Nó khá đơn giản, hãy đọc đến cuối!
Nguyên liệu chuẩn bị garapina
Điều duy nhất bạn cần phải làm garapina có 6 thành phần sau:
- 400 ml chicha.
- 15 gam airampo.
- 50 gram đường.
- 10 gram quế xay.
- 50 gram dâu tây (phải thật chín).
- Kem quế (TÙY CHỌN – TRANG TRÍ).
Chuẩn bị Garapiña trong 3 bước đơn giản - CHUẨN BỊ NGAY BÂY GIỜ!
Sau khi có đủ nguyên liệu, Garapiña được chuẩn bị trong 3 bước đơn giản:
- Tìm một chiếc cốc và thêm 200ml chicha. Sau đó, ngâm airampu trong một giờ trước khi chuẩn bị garapiña.
- Khi bạn đã sẵn sàng toàn bộ quá trình, bạn đặt nó vào cốc thủy tinh/pha lê và thêm đường và quế. Bạn phải trộn thật đều để đường tan hết trong hỗn hợp.
- Phục vụ trong ly lớn, trang trí bằng dâu tây và nếu có thể; với kem quế (tùy chọn).
Bạn thấy nó? Chưa bao giờ dễ dàng đến thế để chuẩn bị một thức uống bổ dưỡng và ngon miệng! Bạn có thể chuẩn bị nó ở nhà chỉ trong vài giây và không cần quá nhiều nguyên liệu/thành phần. Bạn còn chờ gì nữa chuẩn bị garapina? Hãy làm điều đó và cho chúng tôi biết mọi việc diễn ra như thế nào!
Nguồn gốc của thức uống garapina
Điều này Đồ uống truyền thống của Bolivia, sản phẩm từ sự kết hợp của món ngô chicha huyền thoại với kem quế, dâu và dừa; được cho là có nguồn gốc từ Quillacollo hoặc nằm ở Cochabamba.
Một người phụ nữ tháo vát, sáng tạo một người gốc Quillacollo, mỗi khi có bất kỳ ngày lễ tôn giáo, cô ấy đã cho khách của mình một uống đó là rất sảng khoái, với hương vị dễ chịu, ban đầu được trộn chicha, kem quế và những miếng dứa cắt nhỏ; đã đặt tên cho thức uống này là “Đóng băng".
Nhà máy airampu thế nào? Thành phần Garapin
El airampu là một loại cây. Cây này đặt ra gai, hình dạng của nó giống như quả lê gai, bên trong nó có hạt giống.
mọc hoang trên những ngọn đồi cao tới 3.000 nghìn mét. Loài cây này được quan sát thấy ở những ngọn đồi cao La Paz, Oruro và Cochabamba.
nhà máy airampu nó không có lá, có thân thịt. các flores của nhà máy này là từ kích thước lớn và mùi dễ chịu. Hoa quả của cây này chúng có thể ăn được, và bột giấy là vị ngọt, được dùng để nhuộm vải và thực phẩm.
Hạt của airampu còn được gọi là airampu, Semilla được sử dụng trong dịch truyền cho mục đích y học, nó còn có màu đỏ carmine rất đẹp, tính năng này làm cho những hạt giống của nhà máy airampu trong một chất tạo màu tự nhiên trong chế biến thực phẩm: bánh mì, trong các sản phẩm bánh ngọt, nó còn được dùng để tạo màu cho xi-rô, đặc biệt là xi-rô ho.
Hạt hoặc hoa của airampu được sử dụng để chế biến garapiña là gì?
Công thức của garapiña bao gồm hạt airampu hoặc hoa của cây này, để tạo cho nó màu đỏ, màu carmine cho đồ uống.
Hạt hoặc hoa của cây xương rồng này được sử dụng để chế biến món garapiña sảng khoái, như một chất tạo màu tự nhiên.
Ngô chicha, nguyên liệu chế biến món garapiña
ngô chichaLà thức ăn nguyên thủy đối với người dân vùng Sierras Bolivian, là bổ dưỡng xuất sắc nhất trong chế độ ăn uống hàng ngày, đó cũng là món ngô chicha, uống để giải khát, theo quá trình lên men, nó thu được nồng độ cồn nên chicha ngô cũng có thể uống say.
cô gái này làm bằng hạt ngô, đã sử dụng en chuẩn bị garapinaHãy cùng xem những nguyên liệu và cách làm ngô chicha đơn giản nhé.
Trong quá trình chuẩn bị chicha, một kg ngô nướng, một lon nước lớn và hai que Canela.
Chicha được chuẩn bị theo một thủ tục đơn giản. Việc chuẩn bị mất khoảng 30 phút. Thời gian nấu khoảng 2 giờ.
Tính chất và lợi ích của ngô.
Bắp Nó đứng thứ ba trong số các loại ngũ cốc được tiêu thụ nhiều nhất trên toàn thế giới.
Loại ngũ cốc này là loại thực phẩm giàu Vitamina B1Là chất cần thiết để tạo ra năng lượng, vitamin B1 còn hỗ trợ chức năng của tế bào não. Ngô cũng chứa vitamin A, C, E và các vitamin B khác. Về khoáng chất, ngô chứa đồng, sắt, kẽm, magie và phốt pho.
Một đặc điểm khác mà ngô sở hữu và thúc đẩy việc tiêu thụ nó tăng lên là không chứa gluten.
Trong số những lợi ích và công dụng của ngô là:
- Công dụng chính là như thức ăn của con người, ở dạng tự chế và công nghiệp.
- Món ăn cho động vật.
- Lên men được sử dụng trong những sản phẩm công nghiệp.
Giá trị dinh dưỡng trong 100 gram ngô.
- Calo: 86
- Carbohydrate: 19 gam
- Chất béo: 1,2 gam
- Protein: 3,2 gam
- Axit folic (vitamin B9): 46 mg
- Kali: 270 mg
