La tirsak sho'rva Bu meksikaliklarning kundalik afzalliklaridan biri bo'lgan taom, juda oddiy va oson tayyorlanadi. Uydagi kichkintoylar bu sho'rvani yaxshi ko'radilar va yaxshi ta'midan tashqari, ularning normal o'sishi uchun ozuqa moddalari bilan ta'minlaydi. Kattalar ham bu an'anaviy tanish taomni yaxshi ko'radilar.
Bu sho'rva tayyorlash, juda mazali, qovurilgan pomidor, tirsak makaron, chili qalampir va pishloq kichik bo'laklari asoslangan. Shunday qilib, siz Meksikada haftaning istalgan kunida, oilaviy yig'ilishlarda yoki bayramlarda yeyiladigan ajoyib taomni olasiz. Uning mashhurligi uni Meksika bo'ylab tarqalgan odatiy taom sifatida qabul qilishga olib keldi.
Meksikada bu taom shu qadar mashhurki, sabzavot, sabzavot, qaymoqli, chipotli, mayonezli va har bir oilaning ijodiga va berilishi mumkin bo'lgan ziravorlarga bog'liq bo'lgan boshqa ingredientlarni o'z ichiga olgan bir nechta variant mavjud. Sovuq sho'rva ishga borish uchun ideal. Bundan tashqari, uni barcha versiyalarida partiyalarda iste'mol qilish odatiy holdir. Uni tayyorlash odati avloddan-avlodga o'tadi, buvilar bunga g'amxo'rlik qilishadi.
Uning kelib chiqishi haqida
Uning barcha variantlarida sho'rva Bu ba'zan o'zining adolatli o'lchovi bilan baholanmaydigan, ammo katta tarixga ega bo'lgan taomni tashkil qiladi. XNUMX-asrda Parijda ko'plab zamonaviy restoranlar ochilgan, ular sho'rvalar atrofida joylashgan menyular bilan jihozlangan. Bu turli xil ingredientlarni o'z ichiga olgan taom bo'lib, butun dunyo bo'ylab ko'plab versiyalarni keltirib chiqaradi.
Uning kelib chiqishi ko'p asrlar oldin kulolchilikning boshlanishi bilan bog'liq, chunki o'shandan beri turli xil xom ovqatlarni qaynatishga imkon beradigan idishlar mavjud edi. Bu har doim o'zining hidratsiya kuchi uchun bemorlarga taklif qilinadigan oziq-ovqat bo'lib kelgan, ammo bugungi kunda u turli mamlakatlarning oshpazlik mutaxassisliklari qatoriga kiritilgan.
Noaniq kelib chiqishiga qaramay, ma'lumki sho'rvalar Ular rimliklar va yunonlar tomonidan iste'mol qilingan. Uning Yevropaga kiritilishi uni tayyorlashda guruchdan foydalangan arablarga tegishli. O'z navbatida, ispanlar cho'chqa go'shtidan foydalanganlar va ularni xushbo'ylash g'oyasi Sharqdan kelgan. Shunday qilib, u barcha qit'alarning gastronomiyasini boyitgan eng universal taomlardan biriga aylandi.
Tirsak sho'rva retsepti
Endi biz mashhur retseptning o'ziga xos nuqtasiga o'tamiz tirsak sho'rva meksikalik. Bu go'zal erlar aholisining stollari va afzalliklarida muqarrar retsept. Birinchi navbatda biz bu sho'rva qaysi ingredientlardan tayyorlanishini bilib olamiz. Keyin biz uni tayyorlashning o'ziga o'tamiz.
Tarkibi
Ushbu taomni tayyorlash uchun odatda quyidagi ingredientlar ishlatiladi:
- 200 gramm pishloq
- Bir kilogramm tirsak makaron
- Uchta tug'ralgan qizil pomidor
- Besh chinnigullar sarimsoq va bitta piyoz
- Yuz gramm sariyog '
- Beshta qizil pomidor va bir dasta shilantro
- Ikki osh qoshiq moy
- Ikki poblano chili avval qovurilgan va tozalangan
- Bir litr bulyon, tercihen tovuq
- Chayote, kartoshka va sabzi kub shaklida kesilgan
- Taste tuz
Ko'rinib turibdiki, ular Meksikada osongina sotib olingan ingredientlardir. Ulardan biz hozir tayyorlashga o'tamiz tirsak sho'rva.
Tayyorlash
Ushbu mazali retseptni tayyorlash uchun biz qaynoq suv bilan idishga yarim piyoz, sarimsoq va tuz qo'shamiz. Keyin tirsak makaron quyiladi, aralashtiriladi, shunda u qaynoq suvda bo'sh qoladi. Makaron bir xil bo'lishi kerak, u haddan tashqari pishmasligi uchun ehtiyot bo'lish kerak. Keyin olovdan chiqariladi va süzgeçten o'tkaziladi.
Boshqa tomondan, pomidor va piyozning qolgan qismini, sarimsoqni va boshqa ingredientlarni maydalang yoki aralashtiring, so'ngra bu aralashmani torting va sariyog'da qovuring. U qaynayotganda va etarlicha kamaytirilganda, allaqachon pishirilgan tirsak makaronini, pishloq kublarini va chiziqlar bilan kesilgan chili qalampirini qo'shing.
Nihoyat, natija qalin ko'rinishga ega bo'lganda, idishlarga keltiriladi. Va bu mazali oiladan zavqlaning tirsak sho'rva Ko'rib turganingizdek, tayyorlash oddiy, lekin juda mazali ta'mga ega. Uning mavjudligi har doim bolalik bilan bog'liq oilaviy xotiralarni uyg'otadi, garchi kattalar bundan zavqlanishda davom etadilar. Shunday qilib, biz sizni ushbu mazali taomni tayyorlashga taklif qilamiz va undan zavqlaning!
Tayyorlashda foydali bo'lishi mumkin bo'lgan maslahatlar
Albatta, oilaning buvilari o'z avlodlariga barcha maslahat va sirlarni etkazish uchun mas'ul bo'lganlar. tirsak sho'rva, lekin maslahat hech qachon ortiqcha bo'lmaydi. Shunday qilib, siz qanday qilib qadrlashni bilasiz:
- Agar qo'lingizda tovuq yoki mol go'shti bulyoni bo'lmasa, idishga yaxshi ziravorlar berishga yordam beradigan kub qo'shishingiz mumkin.
- Sho'rvaga to'g'ralgan tovuq go'shti qo'shilishi lazzat va tuzilishni yaxshilaydi. Jambon bitlarini qo'shadiganlar ham bor. mazali.
- Tayyorlangan taomga pishloq bo'laklarini qo'shish garnitura va lazzat qo'shish uchun xizmat qiladi. Shuningdek, maydanoz yoki tug'ralgan kashnich novdalari taomni yanada jozibali qiladi.
- Idishni tayyorlashni tugatgandan so'ng darhol xizmat qilmasangiz, u yana yumshoq va yumshoq bo'lishi uchun xizmat qilish vaqtida ozgina bulon qo'shishingiz mumkin.
Bilasizmi…?
- Makaron bug'doy unidan tayyorlangan taomdir, shuning uchun u tanamizni uglevodlar bilan ta'minlaydi, bu bizga energiya beradi va kundalik ishimizni yaxshilaydi.
- Shuningdek, u asosan hujayra darajasida antioksidant bo'lib ishlaydigan B va E tipidagi vitaminlar bilan ta'minlaydi.
- Elyaf makaronda ham mavjud bo'lib, u tanamizdagi ichak funktsiyalari uchun foydalidir.
- Makaronlarning afzalligi shundaki, ular tarkibida yog'lar va xolesterin yo'q.
- Proteinni o'z ichiga olmaydi va yog 'miqdori juda past bo'lgani uchun, biz tirsak sho'rvasida qilganimizdek, unga hamroh bo'lish yoki boshqa ingredientlar bilan to'ldirish kerak.
