El Tovuq marinadlari ning tayyorgarligi hisoblanadi butunlay kelib chiqishi Ispan, Ko'p asrlar oldin Peru gastronomiyasi tomonidan mamnuniyat bilan qabul qilingan bo'lib, u juda original ingredientlarni birlashtiradi. Peru eski qit'adan olib kelingan boshqa turlar bilan.
Hozirgi vaqtda bu mamlakat bayrog'i likopchasi, uning tayyorlanishi juda qulay va tez bo'lib, kunning istalgan vaqtida to'yimli va to'yimli narsalarni iste'mol qilishning ideal usuli hisoblanadi. Sizning tavsifingiz o'ziga xosdir turlarda marinadlangan, masalan, sarimsoq, qizil qalampir, oregano, panka chili yoki achchiq qalampir, sirka yoki chicha de jora, sous yoki güveç bilan birga loydan yasalgan idishlar.
Adobo tovuq go'shti retsepti
Tarkibi
- 500 gr tovuq
- 4 osh qoshiq. panca chili smoothie
- 2 osh qoshiq. maydalangan sarimsoq
- 2 ta qizil piyoz, tug'ralgan
- ½ stakan sirka
- 1 stakan chicha de jora
- 1 qizil achchiq qalampir qalin chiziqlar bilan tug'ralgan
- 1 kichik novda rozmarin
- Tatib ko'rish uchun zira
- Tuz va qalampir ta'mga
- tatib ko'rish uchun quritilgan oregano
Materiallar yoki asboblar
- Pishiriladigan idish
- Blender
- Kesish taxtasi
- Pichoqlar
- Qoshiqlar
- Yassi plastinka
Tayyorlash
- Tovuq bo'laklarini qozonga soling tuz va murch bilan tatib ko'ring.
- Keyin qo'shing panca qalampir, sarimsoq, zira, bibariya, oregano, sirka va ulardan biri tug'ralgan piyoz.
- A blender darhol chicha de jora yoki pivoni qolgan piyoz bilan aralashtiring aralashmani tovuq ustiga quying.
- hamma narsani aralashtiring qo'llar bilan Har bir ingredientni birlashtirish uchun barcha tovuq bo'laklari tuzlamoq bilan to'liq qoplanishi kerak.
- Macerating uchun 30 daqiqa.
- Endi qozonni olib boring o'rta olov pishirish suyuqligi kamayguncha va sizning ta'mingizga ko'ra qalinlashguncha.
- Keyinchalik, qo'shing tug'ralgan achchiq qalampir qalin chiziqlarda va issiqlikni minimal darajaga tushiring.
- pishirishni to'xtating gacha tovuq yumshoq va qalin tuzlamoq. Issiqlikni o'chiring, turing va xizmat qiling oq guruch, chifa yoki siz tanlagan tuber pyuresi.
Bir -biridan farqli o'laroq
Bu retseptni birinchi marta tayyorlayapsizmi yoki siz allaqachon pishirish bo'yicha mutaxassis bo'lsangiz muhim emas Peru nozikligihammamizga bir oz kerak maslahat yoki taklif oshpaz sifatida rivojlanishimizga yordam berish yoki shunchaki tayyorlanishni yaxshiroq tushunish va taom sifatini oshirish.
Bunga erishish uchun quyida siz uchun bir qator taqdim etamiz tavsiyalar Biz umid qilamizki, oshxonada tayyorlagan vaqtingiz uchun foydali bo'ladi Tovuq marinadlari:
- ketish kerak tuzlamoq tovuqni sovuq joyda, tashqi hidlarsiz va tovuq allaqachon rang va hatto to'g'ri tuzilishga ega bo'lganligi kuzatilgan vaqt davomida.
- Tovuq bo'laklarini sotib oling yangi, pushti va g'alati ranglar va hidlarsiz.
- Lava har doim tovuq o'ljasi va hayvonga kiritilgan qon yoki sekretsiyalarni olib tashlang. Xuddi shunday, har qanday terini yoki ortiqcha yog'ni olib tashlang.
- Agar siz qalin tuzlamoqchi bo'lsangiz, uni tayyorlashingiz mumkin non, piyoz, oregano va suyultirilgan yog' aralashmasi. Siz uni faqat 5 daqiqa davomida pishirishga ruxsat bergan holda, oxirida qo'shishingiz kerak.
- La Chicha de Jora bilan almashtirilishi mumkin quyuq pivo, solod yoki sharob.
- hammasiga ega ingredientlar, idishlar va retsept qo'lda tayyorgarlik vaqtida Kerakli o'lchamni olish va hech qanday muammosiz olish uchun juda zarur.
- Siz ushbu tayyorgarlik bilan birga bo'lishingiz mumkin yucca, qovurilgan chinor, qaynatilgan banan, kartoshka yoki sousga botirilgan shirin kartoshka.
Taom bizni qanday oziq moddalar bilan ta'minlaydi?
Tovuq go'shtidagi vitaminlar va minerallar quyidagilarga bog'liq oziqlanish bosqichlari erkaklar va ayollar o'rtasida. Biroq, tovuqning tavsiya etilgan kunlik qiymati, dietada sog'lom ovqatlanishni saqlab qolish uchun 2000 kaloriya insonning ehtiyoji, yoshi va hajmiga qarab.
Xuddi shunday, tovuq ham asosiy oziq-ovqat savatidagi ovqatlardan biridir. sog'lomroq mavjud va u tayyorlash jihatidan juda o'zgaruvchan, shuning uchun uning iste'moli nutritionistlar tomonidan ko'rsatiladi hammasida hayot bosqichlari va ko'plab sog'liq sharoitlari uchun.
Taxminlarga ko'ra, har biri uchun 100 gr tovuq go'shti o'rtacha hissa qo'shadi:
- Kaloriya: 160 Kkal.
- Protein: 30 g
- Jami yog'lar: 70%
- Uglevodlar: 2,4 g
- Fosfor: 43,4 g
- Kaliy: 40.2 g
- Magnezium: 3,8 g
- Calcio: 1.8 g
- temir: 0.1 g
Bundan tashqari, o'rtacha miqdorda iste'mol qilish rokoto qon aylanishini yaxshilashga va yurak-qon tomir muammolarini oldini olishga yordam beradi, shu bilan birga, tarkibidagi tolalar tufayli, ichak tranzitini tartibga soladi va ich qotishi bilan kurashadi. Boshqa tarafdan, paprika va chili ular ko'p miqdorda B va C vitaminlari, shuningdek, temir va magniy bilan ta'minlaydi suyaklarning o'sishi va rivojlanishi bilan hamkorlik qiladi.
Buning o'rniga Chicha de Jora Bu tayyorlashga shirinlik hissa qo'shadi, bundan tashqari, u retseptdagi tolalar va yog'larning 0.63% ni tashkil qiladi. Piyoz uchun bu kuchli sabzavot terining yosharishi va sochlarning ko'payishi va o'sishi, shuning uchun oqilona miqdorda, uni ishlatish hamma uchun foydalidir.
Plastinka haqida qiziq faktlar
- El Tovuq marinadlari keyingi yillarda boshlangan Amerikani zabt etish, mustamlakachilar oziq-ovqatni saqlashning yangi usullarini izlayotganlarida, iqlim har doim ham past haroratni ta'minlamaydi, shuning uchun ular oziq-ovqatni saqlash uchun boshqa usullarni qo'llash zarurligini ko'rdilar.
- Ba'zi madaniyatlarda, Tovuq Adobo odatda loydan yasalgan idishlarda pishiriladi, xususan, qattiq qozonlarda.
- Ushbu turdagi tayyorgarlik talab qilinadi Chicha de Jora, silliq suyuqlikning bir turi pivo yoki sharob bilan almashtirilishi mumkin.
- La Jo'raning qizi Kechua tilida aqha, kichva tilida esa asva, Bu vatani Janubiy Amerikadagi ichimlik. ayniqsa Peru, Boliviya va Ekvadordan, u joylashgan hududga qarab bir nechta navlarga ega. Tayyorlanishi asosan jo‘radan, ya’ni solodli makkajo'xori.
- Bu chicha undan tayyorlangan Inkadan oldingi davr, markaziy And zonasidagi barcha ispangacha bo'lgan madaniyatlarning marosim harakatlari va partiyalarida ishlatiladigan muqaddas ichimlik.
