آپ کو ایک مزیدار تیار کرنے کی ہمت ہے بیف سٹو? اگر آپ کا جواب ہاں میں ہے، تو دسترخوان اور ہر وہ چیز تیار کریں جو آپ کو اس مشہور پیرو کھانے سے لطف اندوز ہونے کے لیے درکار ہے اس ترکیب کے ساتھ جو آپ نیچے دیکھیں گے۔ لہٰذا آرام کریں اور اپنے آپ کو ان فراخ گوشت اور آلوؤں سے مسحور کریں جو مزیدار احساسات کے طوفان کو بھڑکا دیں گے، صرف ایک ہی بے ہنگم انداز میں۔ مائی پیرو کا کھانا . باورچی خانے میں ہاتھ!
بیف سٹو کی ترکیب
Ingredientes
- 1 کلو گائے کا گوشت
- 4 پیلے آلو
- نمک اور کالی مرچ کا ذائقہ
- 1 چمچ بنا ہوا لہسن
- 400 ملی لٹر تیل
- 1 کپ کٹی ہوئی سرخ پیاز
- 1/2 کپ باریک کٹی لال مرچ
- 2 کھانے کے چمچ اجی پینکا مائع شدہ
- 1 کھانے کا چمچ مائع شدہ پیلی مرچ
- 1 کپ ٹماٹر کی چٹنی۔
- 1 چٹکی اوریگانو
- زیرہ پاؤڈر
- دونی کی 1 سپرنگ
- 2 اجمودا کی شاخیں
- 1 بڑی گاجر
- 1 کپ مٹر
- 1 خلیج پتی
- 1/2 کپ سرخ شراب
گائے کے گوشت کے سٹو کی تیاری
- ہم سٹو کے لیے ایک کلو گائے کا گوشت منتخب کرتے ہیں، اگر یہ ہڈی کے ساتھ ہے، تو بڑے ٹکڑوں میں سٹرپ روسٹ تلاش کریں۔ اگر ہڈیوں کے بغیر بریسکیٹ، کندھے، سلور سائیڈ روسٹ، روسی روسٹ، یا گال کا انتخاب کریں۔
- ہم اسے نمک، کالی مرچ کے ساتھ سیزن کرتے ہیں اور ایک ساس پین میں تیل کے چھڑکاؤ کے ساتھ براؤن کرتے ہیں جو بہت اونچا نہیں ہوتا ہے اور ترجیحا ایک موٹی نیچے کے ساتھ ہوتا ہے۔
- ہم اسے ہٹاتے ہیں اور اسی برتن میں 1 کپ باریک کٹی ہوئی سرخ پیاز کے ساتھ ڈریسنگ بناتے ہیں۔ ہم اسے آدھا کپ باریک کٹی ہوئی لال مرچ کے ساتھ 5 منٹ تک پسینہ کریں، پھر اس میں ایک کھانے کا چمچ پسی ہوئی لہسن ڈالیں۔ ہم ایک منٹ کے لیے پسینہ کرتے ہیں۔
- دو کھانے کے چمچ لیکویفائیڈ اجی پینکا اور ایک کھانے کا چمچ مائع پیلی مرچ ڈالیں۔ 5 منٹ تک پکائیں اور ایک کپ بلینڈ شدہ ٹماٹر اور تھوڑی سی ریڈ وائن شامل کریں۔
- نمک، کالی مرچ، اوریگانو کی ایک چٹکی، پسا زیرہ، روزمیری کی 1 ٹہنی، اجمودا کی دو ٹہنی اور 1 خلیج کی پتی ڈال کر ابال لیں۔
- ہم گوشت کی طرف لوٹتے ہیں اور اسے 40 منٹ سے ڈیڑھ گھنٹہ تک ڈھکنے کے لیے پانی ڈالتے ہیں جو کٹے ہوئے انتخاب پر منحصر ہوتا ہے۔ جب ہم محسوس کرتے ہیں کہ یہ تقریباً 10 منٹ کی دوری پر ہے، تو ہم 1 بڑی گاجر کے ٹکڑوں میں، ایک کپ سبز مٹر اور 4 پیلے آلو کو دو حصوں میں ڈالتے ہیں۔ یقینا، محتاط رہیں کہ پیلے آلو الگ نہ ہوں اور چٹنی کو بادل نہ بنائیں (ہمیں انہیں زیادہ نہیں پکانا چاہئے)۔
- دو کھانے کے چمچ کشمش ڈالیں، ابال لیں، نمک چکھیں اور بس۔
مثالی ساتھ ایک سفید چاول ہے۔
مزیدار بیف سٹو بنانے کے لیے ٹپس
کیا آپ جانتے ہیں...؟
اس نسخے میں موجود پیاز فائبر کا ایک ذریعہ ہیں جو کہ ہائی بلڈ پریشر یا ہارٹ فیل ہونے اور ہارٹ اٹیک جیسی امراض قلب کے امکانات کو کم کرسکتے ہیں۔ اس کے علاوہ پیاز ہمیں وٹامن بی 6 فراہم کرتا ہے جو جسم کو سیروٹونن پیدا کرنے میں مدد کرتا ہے اور مائیلین میں فولک ایسڈ اور وٹامن سی ہوتا ہے جس کی ہمارے جسم کو ضرورت ہوتی ہے۔
