Pirinç Diyetin temel besin maddesidir Ekvador'da ve gastronomik tarihlerini pilav bazlı çeşitli hazırlıklarla anlatan diğer Latin kasabalarından. Bu tarif çeşitliliği enfes bir tada sahiptir; bunlar, çeşitli malzemelerin akıllıca karıştırılmasının, hazırlık sırasında tatları öne çıkaran prosedürlerle birlikte uygulanmasının ve en zorlu damak zevklerine layık sonuçların elde edilmesinin sonucudur.
Karidesli pilav Seçkin Latin Amerika yemeklerinin bir örneğidir, Latin Amerika ülkelerinin tipik mutfağının bir parçası olan, kıyı bölgelerinde çok özel ve sık tüketilen lezzetli bir yemektir.
Bu vesileyle biz tipik olanla ilgileniyoruz. Ekvador'dan karidesli pilav.
Amerika'nın diğer ülkelerinde karidesli pilav da hazırlanmaktadır.
Her ülke, içerik maddeleri ve/veya hazırlanmasındaki prosedür açısından bazı farklılıklar göstermektedir; Bu tipik yemeğin bazı özelliklerini bu şekilde vurgulayarak.
El karidesli pilav bir tabak kolay hazırlıkpopüler olanı birleştiren zaten pişmiş pirinçBesleyici ve lezzetli olmasıyla karides suyuda yardımcı olur. buzdolabı soğan, domates, maydanoz, biber gibi farklı malzemelerle, kimyon ve achiote'yi de unutmadan (achiote, Ekvador ve diğer ülkelerde onoto'nun bilindiği isimdir)
Pirincin çok kuru olmasını önlemek için biraz fazladan et suyu kullanılır, ancak biraz da beyaz şarap Bu pirincin nemini biraz arttırmak için ideal bir malzemedir.
Her ne kadar karidesli pilav Genellikle lezzetlidir, çok az kişi evde yapar çünkü hazırlanışı zor görünebilir (her ne kadar öyle olmasa da). Bu nedenle size her şeyi vermek istedik. karidesli pilav tarifi böylece bunu yapabilir ve aileniz ve arkadaşlarınızla güzel bir ana yemeğin (öğle yemeğinin) tadını çıkarabilirsiniz.
DİKKATE ALINACAK VERİLER:
- HAZIRLIK SÜRESİ: 10 DAKİKA.
- PİŞİRME SÜRESİ: 35 DAKİKA.
- TAHMİNİ TOPLAM SÜRE: 50 DAKİKA.
- HAZIRLANMANIN ZORLUĞU: KOLAY.
- VERİM: 6 HİZMET.
- MUTFAK TİPİ: EKVADOR.
Karidesli pilav yapmak için malzemeler
Daha karidesleri hazırla 2 kilo yıkanmış ve kabuğu çıkarılmış karides (soyulmamış) 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon (5 gram) 1 çay kaşığı öğütülmüş annatto (5 gram) 4 diş ezilmiş sarımsak ve 2 yemek kaşığı yağa (yaklaşık 30 gram) ihtiyacınız olacak.
Sonra pirinci hazırla Karideslerin haşlanmaması durumunda 3 yemek kaşığı tereyağı (45-50 gram) 2 yemek kaşığı doğranmış beyaz soğan (50 gram), 2 su bardağı pişmemiş pirinç ve 2.5 su bardağı et suyu veya deniz ürünleri/karides suyuna ihtiyacınız olacak.
Daha yeniden kızartılmış en çok ihtiyaç duyulan malzemelerdir, ama bunlar basit. Temel olarak, 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı (20-40 gram), 1 kırmızı soğan, doğranmış, 1 tatlı biber (yeşil veya kırmızı), 3 domates (soyulmuş ve çekirdeksiz), doğranmış veya rendelenmiş/ezilmiş, 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon (5 gram) 1 çay kaşığı öğütülmüş annatto (5 gram) 3 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz (20 gram) 4 diş sarımsak (kıyılmış) 1/2 çay kaşığı öğütülmüş annatto (3 gram) 1/2 bardak beyaz şarap (10 gram) Tatmak için biber ve tuz).
Bitirmek için yalnızca ihtiyacınız olacak biraz kızarmış olgun plantain al, criollo biberi ve avokado servis edilir. Ancak soğan ve domates püresini de eklemeyi seçebilirsiniz.
Adım adım karidesli pilavın hazırlanması – İYİ AÇIKLANMIŞ
Malzemeleri hazırladıktan sonra devam ediyoruz. kendin yap hazırlık aşağıdaki gibi:
KARİDESİN ÇEŞİTLENDİRİLMESİ (1. ADIM)
Karidesleri tuz, karabiber, kimyon, kırmızı biberle tatlandırmanız ve ardından; yaklaşık 2 gram annatto ekleyin. Daha sonra soğuması için yarım saat kadar buzdolabında bekletin. Hazır olduğunuzda, yağı büyük bir tavada ısıtın ve karidesleri ekleyin. Bunları yüksek ateşte birkaç dakika pişireceksiniz. Daha sonra bunları çıkarır, bir bardağa koyar ve sonraki adımları gerçekleştirirken iyice saklarsınız. Bu karideslerin kızartıldığı yağın atılmaması önemlidir (yeniden kızartma için kullanılacaktır).
PİRİNCİ HAZIRLAYIN (2. ADIM)
Bir tencere bulun ve yağı orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve yaklaşık 100/120 saniye pişirin. Daha sonra pirinci ve 2 bardak suyu veya deniz ürünleri suyunu ekleyin. 20 dakika kısık ateşte pişip çıkartın.
YENİLEMEYİ YAPIN (3. ADIM)
1. adımdan kalan yağı tavada kullanın ve soğanı, biberi, domatesi, maydanozu, annatto'yu, tuzu ve karabiberi ekleyin.. 15 dakika karıştırmaya başlayın ve beyaz şarabı ekleyin. Daha sonra önceden hazırlanmış pirinci ekleyin ve birkaç dakika iyice karıştırın. Daha sonra karidesleri ekleyin, tuzunu ayarlayın ve servis yapın (olgun muzları avokado ve kırmızı biberin yanına yerleştirin).
KARİDES SUYU SEÇENEĞİ (ADIM 4 – İSTEĞE BAĞLI)
Bu adım isteğe bağlıdır, sadece kendi et suyuna sahip olmak veya karidesini haşlamak isteyenler için. Bir tencere bulun, yeterince su koyun, tuz ekleyin ve daha önce 1. adımda kaydettiğiniz karidesleri ekleyin. 3 dakika kaynatıp karidesleri çıkarın. Suyu saklayın ve karidesleri soyun (isterseniz bir kısmını soyulmadan da bırakabilirsiniz).
Son olarak gördüğünüz gibi o kadar da zor değil karidesli pilav tarifi yapın. Sadece doğru malzemelere sahip olmanız ve hazırlığını adım adım yapmanız yeterlidir. Bunu mümkün olan en kısa sürede yapmanızı öneririz! Aileniz veya arkadaşlarınızla güzel bir yemeğin tadını çıkarmak isteyenler için harika bir seçenek.
Karidesli pilavın besin değerleri
100 gramlık her porsiyonun besin değeri
Kalori: 156
Yağ: 5.44 gram.
Karbonhidrat: 19.58 gram
Proteinler: 6.46 gram.
Kolesterol: 37 miligram
Sodyum: 277 miligram.
Şeker: 0.16 gram.
Lif: 0.4 gram
Pirinç tüketiminin vücuda sağladığı faydalar.
Pirinç, farklı yemeklerin hazırlanmasında ana malzeme olmasının yanı sıra, yemek servisi sırasında en çok kullanılan eşlikçilerden biridir.
Pirinç tüketimi sağlık açısından büyük faydalar sağlar.
Pirinç yemekten elde ettiğimiz bazı faydalar:
- Enerji. Nişasta içeriği onu mükemmel bir kaynak yapar
- B vitamini kompleksi açısından zengindir.
- Lif. Kahverengi pirinç özellikle lif sağlayarak sindirim sisteminin işleyişine fayda sağlar.
- Hazırlanışı sırasında suyu absorbe edebilmesi, tüketildikten sonra vücudun susuz kalmasını sağlar.
- demir. Yüksek düzeyde demir içerir, bu nedenle anemiyi önleyebilir.
Karides tüketmenin faydaları
- Sahiplik düşük kalorili içerik.
- Güçlendirir bağışıklık sistemi
- Yardım kas lifi yapımı.
- Karidesler B12 Vitamini kaynağı, nöronların korunmasına yardımcı olur. B6 Vitamini kırmızı kan hücrelerinin oluşumunu destekler. E vitamini, görme sağlığının korunmasında önemlidir. A vitamini aynı zamanda görsel sağlığın güçlendirilmesinde, hücre bölünmesinde de rol oynar.
- maden kaynağı selenyum, çinko, sodyum, manganez, magnezyum, demir, potasyum, fosfor, bakır, kalsiyum gibi.
Omega 3 açısından zengin karides
yağ asitleri Omega 3 mevcut karideste Bazı hastalıkların semptomlarının varlığını hafifleterek, iyileştirerek veya önleyerek vücuda etki edebilirler:
- Adet öncesi sendromun neden olduğu semptomları hafifletir.
- Romatoid artritin önlenmesinde etkilidir.
- Tümörlerin büyümesini yavaşlatabilir.
- Eylemler kan pıhtı oluşumunun önlenmesi.
