Ceviche

İcat edilmiş en zengin yemeklerden birinden bahsedeceksek, lezzetli olanından bahsetmemiz gerekiyor. Perulu balık cevicheKendini mutfak sanatları aşığı olarak gören herkes için şüphesiz bir zorunluluktur.

Bu yemek, özellikle ortaya çıktığı ülkeyi temsil eden Latin Amerika mutfağında en çok tanınanlardan biri olarak ortaya çıktı: Peru. Halihazırda dünya çapında bilinen ceviche veya ceviche, nasıl hazırlanacağını hepimizin öğrenmek istediği lezzetlerden biridir.

kadar mükemmel çalışır başlangıç ​​veya ana yemekahbap, ve durum ne olursa olsun, bir incelik her zaman memnuniyetle karşılanacaktır, bu yüzden Perulu balık ceviche'nin nasıl yapıldığını öğrenmek istiyorsanız, size tarifi öğreteceğimiz için lütfen bizimle devam edin.

Ceviche Tarifi

İçindekiler

Hazırlanması

1. İlk adım olarak kırmızı soğanları alıp ince şeritler halinde keseceğiz, lezzetini yumuşatmak için birkaç dakika suya batırmak gerekecek.
2. Sarı biberi alacağız ve ayrıca ince şeritler halinde keseceğiz, en güçlü şekilde acıtan kısımlardan kaçınmak için tüm tohumları ve damarı çıkarmalıyız.
3. Balıkları yaklaşık 1,5 santimetre küpler halinde keseceğiz.
4. Maydanozu çok ince kıyıyoruz.
5. Eşlik için tatlı patatesi alıp kabuklarını soyup daha yumuşak bir kıvam alana kadar haşlayıp ayırıyoruz.
6. Bu ilk adımları hazır hale getirdiğimizde, ceviche'nin uygun montajına geçeceğiz.
7. Bir kaseye balığı, soğanı, pul biberi ve kişnişi ekleyeceğiz, tuzu ekleyip her şeyi karıştıracağız.
8. Büyük limonu alıp sıkacağız ve suyunu karışıma ekleyeceğiz, malzemeleri iyice karıştırarak suyunu iyice yedireceğiz.
9. Ceviche'yi servis etmek için 10 dakika beklememelisiniz, suyu balıkları fazla pişirmemelidir.
10. Daha sonra tatlı patatesleri tekerlek şeklinde kesilmiş olarak bir tabağa alıp servis edebilirsiniz, bir tarafına mısırları, diğer tarafına da mısırları yerleştirelim.
11. Patates, muz veya mısır cipsi ile de servis edebilirsiniz.

Lezzetli bir Ceviche yapmanın püf noktaları

Ceviche'yi karides, ahtapot ve diğer et çeşitleriyle hazırlayabilseniz de, balığı yaparken tercihen dil ve orfoz kullanılmalı, levrek veya hake de kullanabilirsiniz, ancak kemikleri olmadığı sürece.

Hayati balığın taze olduğunu ve uzun süre kullanım nedeniyle herhangi bir kokusu yoktur.

Her zaman balığın bırakılması gerektiği söylenir. 10 dakika pişirme limon suyunda, bu bir hatadır, çünkü orijinal tarife en kesin ve sadık olanı, sırasında yumuşatılmasıdır. 5 minutos ve tüketilir.

Peru sarı biberi bu yemek için hayati bir bileşendir, çok baharatlı olmaması için beyaz damarı ve tohumları çıkarmak gerekir.

Malzemelerin karıştırıldığı kabın dibinde beyazımsı bir sıvı kalır, buna denir. "Kaplan sütü" Atmayı aklından bile geçirme! Çok lezzetlidir ve çoğu bunu "çekim" olarak kabul eder.

Ceviche beslenme özellikleri

Bu yemek, onun dışında lezzetli tat, taze tüketim durumlarından dolayı tüm besin maddelerini doğru bir şekilde koruyan ve bu da onu sağlık için çok faydalı kılan birkaç bileşen.

Beyaz balık agprotein kaynağı koştu, fosfor, bakır, kalsiyum, demir ve iyot gibi B vitaminleri ve mineraller açısından zengindir.

Bu müstahzardaki sebzeler iyi bir lif kaynağıdır, limon suyu bakımından zengindir. vitamina Ciçermesinin yanı sıra antioxidantes.

Yağlarla pişirilmeden tüketilen bir yemek olduğu için vücuda zararlı yağlar sağlamaz.