Sa pagitan ng mga aperitivos, mga meryenda na inaalok, napakaiba, lutuing ecuadorian, ay ang tinapay ng kamoteng kahoy. Ang pampagana na ito ay inihahain sa Ecuador bilang isang meryenda, inihahain din ito para sa almusal o meryenda, sa kasong ito, ito ay kinakain na sinamahan ng kape. Hinahain din ito upang samahan ang pangunahing pagkain sa tanghalian o hapunan. Ang tinapay na ito ay ginawa gamit ang cassava starch o harina, keso, itlog at mantikilya ang ginagamit.
Ang cassava starch ay kilala rin bilang cassava flour o starch, paano tapioca o cassava starch.
Ang paghahanda ng tinapay na ito ay madali at simple, ngayon ay maaari mong tangkilikin ang lutong bahay na tinapay, na may texture at lasa na ginagawa itong isang nakakapukaw na ulam.
Ang isa pang mahalagang aspeto ng cassava bread na ito ay ang pagiging masustansya nito.
Sa mga tahanan at lugar kung saan ibinebenta ang pagkain sa Ecuador, karaniwan nang makakita ng tinapay na kamoteng kahoy.
Recipe ng Cassava bread
Plato: Appetizer
Kusina: Ecuadorian, Latin
Oras ng paghahanda: 15 Minutos
Oras ng pagluluto: 10 Minutos
Kabuuang oras: 25 minuto
Kahirapan de paghahanda: Madali
Mga paglilingkod: 20 hanggang 25 na tinapay ng kamoteng kahoy
May-akda: Layla Pujol. laylita
Normally, sanay na kaming kumain tinapay na harina karaniwan. Ngunit, ang katotohanan ay may iba pang sangkap na makapagbibigay sa atin ng masarap na panlasa, bukod pa sa tamang nutrisyon. Upang patunayan ito sa iyo, dinadala namin sa iyo ang recipe para sa tinapay ng kamoteng kahoy. Basahin at alamin!
Mga sangkap sa paghahanda ng cassava bread
Sa maghanda ng cassava bread Kailangan mo lamang ng mga sumusunod na sangkap:
- 500 gramo ng gadgad na keso o mozzarella cheese.
- 300 gramo ng cassava starch.
- 150 gramo ng mantikilya.
- 100 mililitro ng tubig o gatas.
- 5 gramo ng baking powder.
- 2 itlog
- Isang kurot ng asin.
Hakbang-hakbang na paghahanda ng tinapay ng kamoteng kahoy – MABUTING NAPALIWANAG
Matapos makuha ang lahat ng mga sangkap, kakailanganin mo lamang na sundin ang mga hakbang na ipapakita namin sa iyo sa ibaba upang maihanda nang tama ang cassava bread:
HAKBANG 1 – ANG MIX
Dapat mong gawin ang perpektong halo gamit ang cassava starch, keso, baking powder at asin. Kapag pinagsama na ang lahat ng sangkap na ito, idagdag lamang ang mantikilya at itlog.
HAKBANG 2 – MAGBIGAY NG HUGI
Pagkatapos mong maihanda ang timpla, kailangan mo lang itong palamigin ng ilang minuto at pagkatapos ay bubuo ito ng mga bola. Kapag tapos na, palamigin ng 30 minuto at pagkatapos ay ilagay sa oven para sa mas magandang resulta.
HAKBANG 3 – PAGBABA
Dapat mong painitin ang oven sa 260 ° C at habang umiinit, ilagay ang mga bola ng tinapay sa isang tray na may mantikilya. Pagkatapos, ilagay ang mga ito sa oven at iwanan ang mga ito doon sa loob ng 5 o 8 minuto. Pagkatapos, alisin, hayaang lumamig at ubusin.
DATA NA DAPAT ISAALANG-ALANG:
- Maaari kang gumamit ng food processor para ihalo ang mga sangkap.
- Maaari kang gumamit ng tapioca flour kung sakaling hindi ka makakuha ng starch.
- Maaari mong ihain ang mga cassava bread na may ají de tomate de arbol.
Nutritional information para sa cassava bread
Mayroong 120 calories sa isang cassava bread (100 gramo)
Kaloriya: 120 kcal
Taba: 3,71 gramo
Karbohidrat: 17,58 gramo
Fiber: 0,2 gramo
Asukal: 0,83 gramo
Protina: 3,85 gramo
Cholesterol: 32 milligrams
sosa: 149 milligrams
Potasa: 20 milligrams
Mga dahilan para pumili ng cassava bread
tinapay ng kamoteng kahoy Isa itong pagkain na marami nutrisyon, pagkain ng cassava bread, bilang karagdagan sa pagbibigay sa iyo ng nutrients, nagbibigay ng enerhiya para sa nilalaman nito ng carbohydrates at starches.
El Sabor Ang cassava bread ay katulad ng plantain, ito ay napaka ang ganda, ito ay isang katangian na nag-aanyaya sa pagkonsumo ng pagkaing ito. Isa pang benepisyo ng cassava bread ay iyon ay hindi naglalaman ng gluten.
Narito ang ilang mga dahilan na makakatulong sa iyo na pumili para sa pagkonsumo ng cassava bread:
- Naglalaman ng hibla, pinapaboran nito ang pagbaba ng mga antas ng triglyceride.
- Es mababa sa taba.
- Naglalaman ito bitamina K , na pinapaboran ang pagbuo ng mass ng buto.
- Nagpapalakas ng buhok.
- Tanggalin ang kakulangan sa ginhawa sanhi ng iritadong colon.
- Naglalaman ito mineral tulad ng zinc, magnesium, copper.
- Ito ay may mahusay na nilalaman ng hierro.
- Nakikialam sa regularization ng presyon ng dugo.
- Kinokontrol ang rate ng puso.
- Iminungkahi ito sa treatments para sa ilang pamamaga, pagtatae.
- Ang kamoteng kahoy ay nagtataglay mga katangian ng paglilinis at anti-namumula, Ang mga katangiang ito ay nagbibigay-daan sa tinapay ng kamoteng kahoy sa reducción de pamamaga sa mga kasukasuan.
- Pinapayagan ang pagkalikido sa dugo, ito nagtataguyod ng sirkulasyon.
Cassava bread sa ibang bansa ng America.
Sa ilang bansa ng Latin America ay kilala at ay detalyado el tinapay ng kamoteng kahoy.
Sa paghahanda nito maaari mong obserbahan ang mga pagkakaiba-iba sa ilang sangkap o paraan ng paggawa nito.
Sa mga bansa kung saan ang cassava bread ay karaniwang inihahanda at kinukuha, ito, tulad ng sa Ecuador, ay napakapopular at inihahain sa almusal, bilang pampagana, bilang meryenda, at inihahain pa sa tanghalian upang samahan ang pangunahing o pangunahing ulam. .
tinapay ng kamoteng kahoy magpatibay numero iba sa magkaiba mga bansa sa latin kung saan ito natupok, ang ilang mga halimbawa ay:
- Gamit ang pangalan ng chips kilala ito sa Paraguay at Argentina
- kalang sa Bolivia.
- Pao de queijo sa Brazil
Iba pang alternatibo gamit ang kamoteng kahoy.
La yucca, pagkain kilala mula noon sinaunang panahon, ay isang tuber na kadalasang ginagamit sa kusina de Timog Amerika. Sinasabing ito ay katutubong sa Paraguay at Brazil, ito ay kumalat sa buong Timog Amerika.
Ang kamoteng kahoy ay isang sangkap pangunahin sa mga pagkain ng mga bansang Latin, na matatagpuan sa kanilang tipikal na pagkain.
Ito ay bumubuo ng pangunahing sangkap sa mga pagkaing tulad ng fritters at kamoteng kahoy.
Ang kamoteng kahoy na hinaluan ng iba pang gulay ay nagdudulot ng sabaw, Sopas ng iba't ibang lasa at texture.
Mga batang babae, mga atoles, dessert, salad Mayroon silang ganitong pagkain bilang sangkap sa kanilang paghahanda.
Dito ka namin iiwan mga recipe, mga paraan ng paghahanda kamoteng kahoy, lahat masarap alternatibo kasama nitong pagkain ng ninuno:
- inihurnong kamoteng kahoy
- Ang dami ng cassava (matamis o maalat na pancake) tipikal na Ecuadorian dish
- cassava cake
- kamoteng kahoy yapingachos
- Cassava locro na may baboy
- Cauliflower at cassava bread
- Yucca omelette
- Cassava at pork cake
- Cassava na pinalamanan ng giniling na karne
- Cassava na pinalamanan ng keso
- kamoteng kahoy na may bawang
- Arepas ng kamoteng kahoy
- cassava fritters
- cassava salad
- kamoteng kahoy na may manok
- cassava cake
- Pritong yucca
- kamoteng kahoy chicha
- alak ng kamoteng kahoy
- cassava masato
