Tinapay Ito ay isa sa mga pagkain na naroroon sa diyeta ng karamihan sa mga bansa, ito ay isinasaalang-alang pangunahing pagkain. Ito ay ginagamit sa Europa, Oceania, at America, bukod sa iba pang mga lugar sa ating globo.
Ang tinapay ay isang pagkain na nakakakuha ng panlasa, sa loob nito iba't ibang mga pagtatanghal: malambot, espongy, toasted, malutong, maalat, semi-matamis, matamis, na may mga palaman. Ang mga kainan ay laging handang tikman ito nang mag-isa o may kasama.
Ang kasiyahan sa pagnanais na kumain ng tinapay, isang pagkaing inihanda mula sa harina, na maaaring gawin mula sa iba't ibang mga cereal, ang trigo ay isa sa mga pinakakaraniwan, kung ito ay isang sariwa, lutong bahay na tinapay, ginawa gamit ang mga sangkap na nagpapatingkad sa kaaya-ayang lasa nito.
Bolivian homemade na tinapay Ito ay napakapopular, ito ay matatagpuan sa halos bawat tahanan. Ang tinapay na ito ay kinakain bilang meryenda, ay inihahain din sa mga tahanan bilang kasama sa pagkain, ang texture at hugis nito ay nagpapahintulot na ito ay kainin ng pinalamanan, ito ay isang tinapay na madalas gamitin sa mga restawran.
Ang Bolivian homemade bread ay inihanda gamit ang isang dough na maaaring may kasamang gulay, tulad ng sibuyas, maaari rin itong gamitin sa paggawa ng mga pizza.
Karaniwan ang paggawa ng tinapay gamit ang base recipe kung saan a layer ng keso, o isa kapa ng matamis na harina upang makakuha ng dalawang pagkakaiba-iba ng tinapay na ito:
- Sa cheese crust o
- Na may matamis na crust.
Bolivian Homemade Bread Recipe
Oras ng paghahanda: 20 minuto
Oras ng pagluluto: 30 minuto
oras ng pampaalsa: 1 oras 30 minuto
Kabuuang oras: 2 oras 20 minuto
Plato: Almusal, Meryenda, Tabi
Kusina: Bolivian
Servings: 16
Kaloriya: 219 Kcal
May-akda: Lizet Bowen
Mga Instrumento:
- Dalawang oven tray
- Dalawang mangkok ng paghahalo
- dalawang maliit na mangkok
Sangkap:
- Unang hakbang:
- 1- ½ tasa ng gatas, sa temperatura ng kuwarto (250ml)
- 2 kutsarang asukal (25g)
- 2 kutsarita ng tuyong lebadura (7g)
- 1 tasang harina (120g)
- Ikalawang hakbang:
- 3- ¼ tasa ng harina (394g)
- 1 kutsarang asin
- 1 huevo
- 2 kutsarang mantikilya o taba ng baboy, sa temperatura ng silid (28.5g)
- layer ng keso:
- ½ pinalo na itlog
- 1/ kutsarang gatas
- 1 tasa ng gadgad na keso (100g)
- ½ kutsarita ng asin
- matamis na layer ng harina:
- ½ tasang harina (64g)
- ½ tasa ng asukal (100g)
- ½ tasang shortening, beef fat, o butter sa room temperature (113g)
Sino ang hindi gusto gumawa ng tinapay sa bahay? Palagi kaming binibigyan ng ideya na ito ay napakahirap at na ito ay nagkakahalaga ng maraming pera. Ngunit, bago namin sabihin sa iyo: ang katotohanan ay iba. Sa post na ito ituturo namin sa iyo kung paano maghanda ng lutong bahay na tinapay sa madali at simpleng paraan. Basahin lang hanggang dulo at alamin!
Mga sangkap na kailangan sa paghahanda ng lutong bahay na tinapay
Los mga sangkap na kailangan mo sa paggawa ng lutong bahay na tinapay tunog:
- 150 mililitro ng gatas.
- 100 gramo ng keso.
- 50 gramo ng mantikilya.
- 70 gramo ng asukal.
- 10 gramo ng lebadura.
- 300 gramo ng harina.
- 5 gramo ng asin.
- 2 itlog
- Mantika.
Mahusay na ipinaliwanag ang paghahanda ng lutong bahay na tinapay – HAKBANG SA HAKBANG
Matapos ihanda ang mga sangkap, ang tanging bagay na kailangan mo maghanda ng lutong bahay na tinapay ay sundin ang mga sumusunod na hakbang sa liham:
HAKBANG 1 – MAGHANDA NG DOUGH
Sa isang maliit na tasa, magdagdag ng 200 gramo ng harina, 10 gramo ng lebadura, 50 gramo ng asukal at 100 mililitro ng gatas at ihalo nang mabuti. hanggang ang lahat ng mga sangkap ay pantay na pinagsama. Takpan ng tuwalya at hayaang magpahinga ng 45 minuto.
Pagkatapos, maghanap ng isang malaking mangkok at magdagdag ng 100 gramo ng harina, 5 gramo ng asin, 1 itlog at ihalo nang mabuti ang lahat ng sangkap. Sa pagkakaroon ng ganitong timpla, Idagdag ang kuwarta na iniwan mong resting at ipagpatuloy ang paghahalo.
STEP 2 – KNEAD
Matapos magkaroon inihanda ang kuwartaKailangan mo lang itong ilagay sa isang patag na ibabaw para mamasa mo ito nang humigit-kumulang 5 o 8 minuto. Pagkatapos, idagdag mo ang mantikilya at ipagpatuloy ang pagmamasa hanggang makinis. Subukang huwag gawing malagkit ang kuwarta. Kung ito ay, harina ang iyong mga kamay.
HAKBANG 3 – pahinga
Pagkatapos mong magkaroon ng isa minasa ng masa at perpekto, dapat kang makahanap ng isang malaking mangkok at magdagdag ng kaunting langis ng gulay. Pagkatapos, ilalagay mo ang kuwarta doon at takpan ito ng tuwalya. Ilalagay mo ito sa isang mainit na lugar upang ito ay magpahinga ng 2 oras at kasama nito, maaari itong maging doble ang laki nito.
HAKBANG 4 – MGA LAYER
Habang ang masa ay nagpapahinga, maaari kang pumunta sa paghahanda ng mga layer sa maliliit na mangkok. Upang maghanda a layer ng keso, kailangan mo lang matalo ang isang itlog sa isang tasa at pagkatapos ay idagdag ang keso at ang natitirang gatas. Pagkatapos, ihalo hanggang homogenous.
Upang maghanda a matamis na amerikana, maghanap ng maliit na mangkok at talunin ang mantikilya na may asukal at harina hanggang sa maging homogenous.
HAKBANG 5 – MGA TRAY NG GRASE
Ito ay mahalaga lagyan ng grasa ang mga tray para hindi dumikit ang tinapay. Bagaman, maraming mga tao sa mga araw na ito ay gumagamit din ng parchment paper (maaari mong gamitin ang pareho).
HAKBANG 6 – KUMPLETO ANG DOUGH
Matapos madoble ang laki ng kuwarta, dapat mong ilagay ito sa isang patag na ibabaw upang hatiin ang mga bahagi. Maaari mong i-chop ito sa 16 pantay na piraso (maaari kang gumamit ng timbang upang bigyan ka ng eksaktong sukat). Pagkatapos, hugis ito ng bola gamit ang iyong palad. Pagkatapos, ilagay ito sa tray na inihanda na para sa oven.
HAKBANG 7 – PAGBABA
Dapat painitin muna ang oven sa 180°C at, kapag ito ay mainit na; idagdag mo ang mga tray na may mga tinapay. Pagkatapos, idagdag ang mga layer ng keso o matamis na iyong nilikha (maaari mong hatiin ang kalahati at kalahati) at hayaan silang maghurno ng 30 minuto o hanggang sa sila ay maging ginintuang kayumanggi. Alisin at ilagay sa isang rack para lumamig.
Sa wakas, pagkatapos ng pane cool, maaari mong tangkilikin ang mga ito sa isang mahusay na baso ng gatas kasama ang iyong pamilya at mga kaibigan. Paano mo nagustuhan ang recipe na ito? Ipaalam sa amin sa mga komento!
Mga tala mula sa may-akda ng recipe (Lizet Bowen)
- Ang tinapay ay maaaring iligtas sa temperatura ng kuwarto sa isang airtight dish hanggang sa loob ng 3 araw. Higit pa kung saan ka nakatira ay hindi mahalumigmig.
- Rin maaari kang mag-freeze pataas sa loob ng 2 buwan. Bago ubusin, alisin sa freezer 20 minuto bago, o gamitin ang microwave upang lasaw.
- Kung gusto mong gawin ito gamit lamang ang keso, gamitin ang buong itlog at isa pang tasa ng keso.
- Kung gusto mong gumawa lamang ng matamis na harina, doblehin din ang recipe.
- Maaari mo ring bigyan ito ng mahabang hugis, at huwag maglagay ng kahit ano sa itaas.
- Ang mga sukat ng tasa ay ginamit upang gawin ang recipe.. Ang mga sukat sa gramo ay isang pagtatantya.
Nutritional value ng homemade bread
Para sa 1 serving 188 gramo
Carbohydrates 79.2 gramo
Saturated fat 11.2 gramo
Mga hibla 6.8 gramo
Kabuuang taba 15.2 gramo
Protina 14.1 gramo
Asukal 11.2 gramo
Iba pang mga nutritional value ng Bolivian homemade bread
Ang Bolivian homemade bread ay may kasama sa mga nutrients na mineral tulad ng sosa, potasa, bakal, magnesiyo at kaltsyum. Ang halaga ng mga nutrients na ito sa 100 gramo na bahagi ay nakadetalye sa ibaba:
- Sodium 491 mg
- Potasa 115 mg
- Bakal 3,6 mg
- Magnesium 25 mg
- Kaltsyum 260 mg
Tinapay sa diyeta ng Bolivian.
Tinapay ay bumubuo ng isa sa mga pangunahing pagkain sa diyeta ng mamamayang Bolivian. Ang pagkonsumo ng tinapay ay mahalaga. Itinuturing na ito ay nangyayari, bukod sa iba pang mga kadahilanan, dahil sa mababang gastos ng pagkain na ito, dahil madaling gawin ito ng mga pamilya at lalo na dahil ito ay itinuturing na pagkain na nagbibigay ng sustansya sa pang-araw-araw na diyeta, pinapaboran, sa ganitong paraan, ang pagkain.
Ang tinapay, kasama ng mga patatas at kanin, ay bumubuo sa grupo ng mga pagkain (carbohydrates) na pinakakinakain sa Bolivia.
