El ข้าวอาหรับเปรู เป็นหนึ่งในอาหารที่เตรียมมากที่สุดในเทศกาลคริสต์มาสในหลายประเทศในละตินอเมริกา ดังนั้นจึงไม่มีข้อผิดพลาดบนโต๊ะคริสต์มาสของครอบครัวชาวเปรู
จานนี้เป็นส่วนผสมที่น่าทึ่งของส่วนผสม เช่น ลูกเกด ข้าว ซีอิ๊ว และเส้นก๋วยเตี๋ยว ซึ่งทำให้ เป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนด้วยรสชาติที่แปลกใหม่และแปลกใหม่
วันนี้เราจะมาแนะนำให้คุณรู้จักกับ ตำรับ เต็ม ของอาหารอันโอชะนี้รวมทั้งของมัน รายละเอียดทีละขั้นตอนและข้อมูลที่น่าสนใจ ที่จะเป็นประโยชน์ในการปรุงอาหาร ด้วยเหตุนี้ นั่งลง ทบทวน และเพลิดเพลินกับสิ่งที่เราเตรียมไว้สำหรับคุณ
สูตรข้าวอาหรับเปรู
Ingredientes
- ข้าวขาว 2 ถ้วย
- บะหมี่หัก ½ ถ้วย (เส้นยาว 2 นิ้ว)
- ลูกเกด ½ ถ้วย
- อัลมอนด์อบ ½ ถ้วยตวง (สับ)
- น้ำมันพืช ¼ ถ้วย
- กระเทียม 2 กลีบ (ปอกเปลือกและสับ)
- 2 ช้อนโต๊ะ. ซีอิ๊ว
- 2 ช้อนโต๊ะ. ผักชีฝรั่งสด (สับละเอียด)
- 2 ช้อนโต๊ะ. ผักชีฝรั่งสด (สับละเอียด)
- 2 ช้อนโต๊ะ. สะระแหน่สด (สับละเอียด)
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ขิงสดสับละเอียด
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย
- 1 เกลือนิดหน่อย
- พริกไทย 1 หยิก
เครื่องใช้ในครัว
- กระทะหรือกระทะขนาดใหญ่
- พาเลทไม้
- ผ้าเช็ดครัว
- ส้อมพลาสติกหรือไม้
- กระดาษดูดซับ
- จานแบน
- น้ำพุขนาดใหญ่และกว้างขวาง
Preparación
- ในกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่ ตั้งน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะบนไฟร้อนปานกลาง. ปรุงบะหมี่ที่นี่ประมาณ 3-4 นาที เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลจนหมดเป็นระยะ เมื่อเห็นเส้นพร้อมแล้วให้ปิดไฟและพักไว้ในจานที่ปูด้วยกระดาษซับน้ำ
- ในกระทะเดียวกันเติมน้ำมันที่เหลือแล้วปล่อยให้ร้อน ข้างในปรุงกระเทียมและขิงประมาณ 2 นาที หรือจนกว่าจะมีกลิ่นหอม
- ใส่หม้อเดียวกัน ข้าวขาว เกลือ พริกไทย. ปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 3 นาทีหรือจนกว่าข้าวจะชุบด้วยสายพันธุ์
- สู่ความว่างเปล่า น้ำเปล่า 3 ถ้วยครึ่ง และปล่อยให้ร้อนจนถึงจุดเดือด
- ผสมเส้นหมี่ ลูกเกด ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทรายแดง. ลดความร้อนถึงอุณหภูมิต่ำ ปิดฝากระทะและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้ข้าวถึงจุดอ่อนที่สุดและของเหลวที่เติมทั้งหมดก็แห้ง
- นำกระทะออกจากเตา ปิดฝาและ ปล่อยให้ยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 10 นาที เมื่อหมดเวลานี้ ให้ร่อนข้าวด้วยความช่วยเหลือของส้อม
- โอนเนื้อหาของกระทะไปยังชามขนาดใหญ่ เมื่อเสิร์ฟ โรยแต่ละเสิร์ฟด้วยผักชีฝรั่ง ผักชี มิ้นต์และอัลมอนด์
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในการเตรียมข้าวอารบิกเปรูให้ดีขึ้น
El ข้าวอาหรับเปรู เป็นอาหารอันโอชะซึ่งใช้เวลาในการเตรียมส่วนผสมบางอย่างที่หาได้ง่ายเหมือนที่ใช้กันทั่วไปในชีวิตประจำวัน ที่ตราไว้หุ้นละ การประกอบและการจัดเตรียมเป็นเรื่องง่ายซึ่งคุณสามารถทำได้ทั้งภายในและภายนอกห้องครัวของคุณสำหรับมื้ออาหารของครอบครัว กับเพื่อนฝูง หรือเพียงแค่กินทุกวัน
ในแง่นี้สูตรที่นำเสนอในวันนี้จะสอนคุณทีละขั้นตอนในการทำ ข้าวอาหรับเปรู ไม่มีปัญหา. อย่างไรก็ตาม เราเชื่อว่าคุณต้องตระหนักถึงสิ่งเหล่านี้เสมอ คำแนะนำและข้อแนะนำ ที่จะมีประโยชน์มากเมื่อคุณลงไปทำงาน
- หากคุณต้องการให้ข้าวมีโทนสีทองหรือเหลือง รวมถึงรสชาติที่แปลกใหม่กว่า, หยิบถ้วยแล้วเติมน้ำต้มสุกสองช้อนโต๊ะและหญ้าฝรั่นเล็กน้อย. ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเติมผลลัพธ์ลงในน้ำหุงข้าว
- อย่าปล่อยให้ข้าวจมน้ำเพราะจะดูดซับของเหลวได้มากขึ้นและในขณะที่ทำอาหารจะกลายเป็นแป้ง
- ห้ามคนข้าวขณะหุงเพราะถ้าทำอาหารจะเหนียวและขาดความสม่ำเสมอ
- คุณสามารถใส่อัลมอนด์ในขณะที่หุงข้าวได้เพื่อให้รสชาติและเนื้อสัมผัสกระจายไปทั่วการเตรียม
- เป็นทางเลือกที่จะเพิ่ม เนื้อซี่โครง, ย่าง, หมู, เนื้อวัวและเนื้อไก่ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ, ให้สมบูรณ์และยั่งยืนยิ่งขึ้น
สามารถเสิร์ฟข้าวอาหรับเปรูได้อย่างไร?
มีหลายวิธีที่จะเพลิดเพลินไปกับรสชาติของสูตรนี้ไม่ว่าจะเป็น กับข้าวหรือเป็นกับข้าว สำหรับอาหารมื้อเบา
ในกรณีนี้ แนะนำให้ทานกับไก่ย่าง ไก่งวง หรือไก่เสียบไม้กระเทียมมะนาว. หากคุณให้ความสนใจ สูตรดั้งเดิมสำหรับข้าวอาหรับเปรูเป็นอาหารมังสวิรัติ แต่คุณสามารถเพิ่มโปรตีนที่เหลือจากมื้อก่อนๆ เพื่อให้อาหารจานนั้นสมบูรณ์ยิ่งขึ้น
นอกจากนี้ยังมี คุณสามารถเสิร์ฟข้าวกับบริษัทขนมปังเท่านั้น, (ไม่ว่าจะเป็นขนมปังสามแต้ม, เฟรนช์, เค็มหรือผลไม้) และ ใส่ซีอิ๊วขาวเล็กน้อยในถ้วยแยกเพื่อทาขนมปัง ทานคู่กับน้ำผลไม้เล็กน้อยหรือเครื่องดื่มเย็นๆ แล้วแต่ช่วงเวลา
สารอาหารที่ร่างกายได้รับ
การเตรียมประเภทนี้ช่วยให้ได้ปริมาณ 9 โอเมก้าซึ่งช่วยให้ ป้องกันอาการท้องผูก ปัญหาลำไส้และไต ในขณะเดียวกันก็ขอแนะนำสำหรับ ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
ประวัติความเป็นมาของจานและการเดินทางผ่านเปรู
El ข้าวอาหรับเปรู หรือก๋วยเตี๋ยว เป็นอาหารที่จำเป็นในการทำอาหารของตะวันออกกลาง ซึ่งเป็นภูมิภาคที่มันเกิดขึ้น สูตรนี้เรียกว่าเป็นข้าวขาวที่รับประทานง่ายและหลากหลาย โดยเพิ่ม เส้นที่ละเอียดกว่าสปาเก็ตตี้มากเรียกว่า "ขนนางฟ้า"
การปรากฏตัวครั้งแรกของการเตรียมการอันมั่งคั่งนี้ พวกเขาเกิดขึ้นในเรื่องราวของอเล็กซานเดอร์มหาราช ในตำนานเล่าว่าอาหารจานนี้เป็นแหล่งพลังงานสำหรับแมกนัสเมื่อเขาพิชิตเมืองหลวงของซอกเดียนและต่อมาได้นำมันมาซิโดเนียที่ซึ่งมันกระจัดกระจายไปทั่วยุโรปตะวันออก ภายหลัง, เนื่องจากการอพยพของสเปนและอาหรับไปยังละตินอเมริกาเพื่อการล่าอาณานิคม จานนี้แพร่หลายในประเทศต่างๆ เช่น สาธารณรัฐโดมินิกัน ชิลี และเปรู
ปัจจุบันในภูมิภาคสุดท้ายนี้ ข้าวอาหรับเปรู เป็นอาหารแบบดั้งเดิม ซึ่งเป็นตัวอย่างของการผสมผสานวัฒนธรรมที่เป็นที่มาของการทำอาหารทั่วไปของเปรู ปรุงและเสิร์ฟในบ้านหรือร้านอาหารทุกแห่งในพื้นที่และชายฝั่งต่างๆ ของประเทศ เป็นเครื่องเคียงกับอาหารจานหลักหรือเป็นอาหารจานหลักนอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในการเตรียมการที่มีการร้องขอมากที่สุดในช่วงคริสต์มาสและวันส่งท้ายปีเก่า
