ซุปไก่

El ซุปไก่ เป็นอาหารที่มีชื่อเสียงในหลายประเทศและเป็นที่นิยมอย่างมาก เป็นที่ชื่นชมของคนร่ำรวยทางเศรษฐกิจและคนที่มีรายได้น้อย เนื่องจากทุกโอกาสและในบ้านใดๆ คุณสามารถเข้าถึงสัตว์ปีกจำนวนมากนี้ได้

น้ำซุปไก่นั่นเอง รสชาติเยี่ยมและให้สารอาหารพื้นฐาน และพลังงานมากมายที่เอื้อต่อร่างกายชุ่มชื้น นั่นคือเหตุผลที่มันถูกใช้เป็นอาหารเสริม เป็นการปลอบประโลม เป็นยาในกรณีที่เป็นหวัดและไวรัส ในอาหารหลังคลอด และเป็นที่ต้องการอย่างมากในการควบคุมอาการเมาค้าง การบริโภคน้ำซุปไก่ในวันที่อากาศเย็นเป็นทางเลือกหนึ่งในการรับมือกับความหนาวเย็น ด้วยเหตุผลนี้ มากกว่าอาหาร ถือว่าเป็นยาจากธรรมชาติ

La อำนาจ ที่ให้มานั้นทำให้ผู้ที่บริโภครู้สึกได้ถึงความอิ่มเอิบของอาหาร แม้ว่าจะทนต่อการย่อยได้ดีก็ตาม

ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับพื้นที่ทางภูมิศาสตร์ที่จัดทำขึ้น มีการแนะนำตัวแปรหลายอย่างเพื่อให้น่ารับประทานมากขึ้น โดยทั่วไปและโดยทั่วไปแล้ว เป็นเรื่องปกติที่จะเพิ่มคุณค่าให้กับมันโดยการเพิ่มผักต่างๆ และปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่างๆ ในทำนองเดียวกัน มีสถานที่ซึ่งปรุงด้วยพาสต้า ข้าว ข้าวบาร์เลย์ ข้าวสาลี ถั่วชิกพี หรือไข่ปรุงสุกทั้งตัว คำแนะนำเหล่านี้ที่ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในรสชาติจะขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของรสนิยมที่แตกต่างกัน

สูตรน้ำจิ้มไก่

Ingredientes

• 1 ไก่หั่นเป็นชิ้นหรือชิ้น หรือจะเลือกชิ้นส่วนของไก่ที่ต้องการก็ได้
• น้ำ 3 ลิตร
• มันฝรั่งขนาดกลาง 8 หัว ควรมีสีเหลือง
• แครอทขนาดเล็ก 4 หัว
• คื่นฉ่าย 3 แท่ง (ขึ้นฉ่าย)
• ต้นหอม 3 สาขา (ข้อกระเทียม)
• 2 ต้นหอมจีน (กุ้ยช่าย)
• ขิง 2 ชิ้น (ขิง)
• ไข่ 2
• กระเทียมสับ 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ส่วนผสมเสริม: สปาเก็ตตี้ 1/4 กก. หรือพาสต้าเส้นเล็ก ข้าวกล้องหรือข้าวบาร์เลย์ XNUMX ถ้วย

วัสดุเพิ่มเติม

• หม้อใหญ่
• กระทะทอด

เตรียมตัวไถน้ำซุปไก่

ชิ้นไก่ทำความสะอาดอย่างระมัดระวัง ผิวหนังและไขมันออก เทน้ำ 3 ลิตรลงในหม้อแล้วนำไปตั้งไฟ เมื่อเริ่มเดือดให้วางชิ้นไก่และปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

นอกจากนี้ ล้างมันฝรั่ง แครอท คื่นฉ่าย ต้นหอม ต้นหอมจีน และคีออนอย่างดี ฝาจะถูกลบออกจากมันฝรั่งและแครอท มันฝรั่งผ่าครึ่งและแครอทหั่นเป็นแว่น ขึ้นฉ่าย ต้นหอม และต้นหอมหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ในกระทะ เทน้ำมันและผัดขึ้นฉ่าย ต้นหอม และต้นหอม เป็นเวลา 5 นาที ด้วยไฟปานกลาง ถอดแล้วจอง.

เมื่อชิ้นไก่ต้มเป็นเวลา 2 ชั่วโมงแล้ว ให้ใส่แครอทสไลด์และคีออนทั้ง 20 ชิ้น ตามด้วยขึ้นฉ่าย ต้นหอม และต้นหอมผัด ใส่เกลือ กระเทียม และพริกไทย ต้มเป็นเวลา XNUMX นาที

หลังจากเวลานี้ นำชิ้นคีออนออกแล้วใส่มันฝรั่งที่ผ่าครึ่งแล้วปรุงต่อเป็นเวลา 25 นาทีหรือจนกว่ามันฝรั่งจะสุก

หากตัดสินใจว่าจะใส่เส้นสปาเก็ตตี้ พาสต้าขนาดเล็ก ข้าวกล้อง หรือข้าวบาร์เลย์ ส่วนผสมเหล่านี้จะต้องถูกใส่ลงไปในน้ำซุปในขณะที่ใส่มันฝรั่งลงไป สิ่งสำคัญคือต้องคนให้สม่ำเสมอเพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมเข้ากัน

เมื่อถึงจุดนี้ ให้ใส่ไข่ลงไป คนทันทีเพื่อให้ไข่แดงแตกและได้รวมไว้ในน้ำซุปโดยใช้ด้าย ปรุงอาหารอีก 10 นาที แก้ไขเกลือ ถ้าจำเป็น.

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

การจะเสิร์ฟได้สิบมื้อ จะต้องผ่าและแจกจ่ายเนื้อห่านเพื่อให้ได้จำนวนส่วนนั้น

การมีส่วนร่วมทางโภชนาการ

น้ำซุปไก่ให้วิตามินจำนวนมากเนื่องจากเนื้อหาของจานหรือน้ำซุปไก่ประมาณ 100 กรัมสามารถให้วิตามินบีรวมที่ร่างกายต้องการได้ถึง 93% ต่อวัน

น้ำซุปไก่หนึ่งมื้อถูกกำหนดให้มีโปรตีน 2,5 กรัม คาร์โบไฮเดรต 3,5 กรัม ไขมัน 2 กรัม น้ำตาล 1,5 กรัม และโซเดียม 143 มิลลิกรัม

นอกจากวิตามินที่เป็นของคอมเพล็กซ์ B แล้ว ยังมีวิตามิน A, C และ D เช่นเดียวกับแร่ธาตุ เช่น เหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียม

นอกจากนี้ยังมีองค์ประกอบเช่นคอนดรอยตินและกลูโคซามีนที่มีอยู่ในส่วนกระดูกอ่อนของไก่

โดยทั่วไปแล้ว น้ำซุปไก่จะอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการโดยการเพิ่มผัก ซึ่งจะทำให้มีแร่ธาตุและวิตามินเพิ่มขึ้นซึ่งไม่สามารถขจัดออกได้หมดในระหว่างการปรุงอาหาร ตามที่เชื่อกันโดยทั่วไป เป็นอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตต่ำ ไขมันอิ่มตัวและแคลอรี

คุณสมบัติของอาหาร

ขอแนะนำให้เอาผิวหนังของไก่และไขมันที่อยู่ด้านล่างออก และหลังจากปรุงน้ำซุปก็สามารถขจัดไขมันออกได้ ส่งผลให้ระดับแคลอรี่และปริมาณไขมันต่ำทำให้เป็นอาหารในอุดมคติแม้ว่าคุณจะต้องการควบคุมน้ำหนัก หรือภาวะขาดน้ำของเด็กและผู้สูงอายุ

ปริมาณกรดอะมิโนสูงซึ่งเป็นส่วนประกอบของโปรตีนทำให้มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ในบรรดากรดอะมิโนเหล่านี้ ไกลซีนมีความโดดเด่น ซึ่งเป็นผลมาจากการสงบสติอารมณ์และการนอนหลับ

ขอแนะนำสำหรับผู้ป่วยที่มีปัญหาข้ออักเสบ เนื่องจากคอนดรอยตินและกลูโคซามีนทำหน้าที่เป็นสารต้านการอักเสบที่ระดับข้อต่อ นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งของซิสเทอีนซึ่งเป็นกรดอะมิโนอีกชนิดหนึ่งที่ช่วยทำให้หลั่งสารคัดหลั่งในหลอดลมและช่วยให้ขับออกได้ง่ายขึ้น

แร่ธาตุสนับสนุนการแข็งตัวของกระดูก ส่งผลให้สามารถชะลอการเกิดโรคกระดูกพรุนได้

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าน้ำซุปไก่ช่วยฟื้นฟูในกรณีของไวรัสที่ไม่รุนแรง ลดอาการไข้หวัดและหวัดโดยทั่วไป ช่วยฟื้นฟูร่างกาย