El ข้าวกับชีส สไตล์ของ โบลิเวีย เป็นเมนูที่อร่อยและมีผลมาจาก เตรียมง่าย. เป็นหนึ่งในอาหารจานหลักของประเทศอเมริกาใต้แห่งนี้
ข้าวอันนี้เป็น สูตรโบลิเวียแบบดั้งเดิม มักจะเสิร์ฟใน อาหารจานหลัก พร้อมกับเนื้อสัตว์ เป็นของโปรดในบาร์บีคิว
สูตรข้าวกับชีส
จานหลัก.
ประเภทอาหาร: โบลิเวีย
เวลาเตรียม: 40 นาที
ความยากในการเตรียมการ: ต่ำ
เสิร์ฟ: 4
แคลอรี่: 162
ผู้เขียน: สวัสดีคุณหมอ
ส่วนผสม:
ข้าว 1 ถ้วย (250 กรัม)
นม 1 ถ้วย (250 กรัม)
ชาโคหรือเมนโนไนท์ชีส 1 ถ้วย หั่นเป็นชิ้น
น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือเพื่อลิ้มรส
น้ำ 2 ถ้วย
ผงอบเชย.
การเตรียมข้าวกับชีส
ทำอาหาร el ข้าว ด้วยน้ำเดือดพร้อมน้ำมันและเกลือเพื่อลิ้มรส
เมื่อข้าวสุกแล้วยังชื้นอยู่ เพิ่มนม (ระวังไม่ให้ข้าวเหลวมาก) ปล่อยให้เดือด
อันที่ต้มข้าวแล้ว เพิ่มชีส และผสมให้เข้ากัน
คุณสามารถเพิ่มผงอบเชยเล็กน้อย
เสิร์ฟทันทีเช่น สหายเนื้อ. มันเหมาะอย่างยิ่งกับบาร์บีคิว
การเตรียมข้าวตามภูมิภาคของประเทศโบลิเวีย
การเตรียมข้าวนั้นง่ายมาก และขั้นตอนก็คล้ายคลึงกันในภูมิภาคต่างๆ ของโบลิเวีย อย่างไรก็ตาม มีความแตกต่างที่สังเกตได้และอยู่ที่ปริมาณน้ำที่ใช้สำหรับข้าวแต่ละถ้วยที่จะเตรียม ปริมาณน้ำจะแตกต่างกันไปในแต่ละจังหวัด
มันเป็น การเปลี่ยนแปลงของปริมาณน้ำ ส่งผลให้เนื้อสัมผัสของข้าวเมื่อสุกแตกต่างออกไป
ด้านล่างนี้เป็นข้อกำหนดของถ้วยน้ำเมื่อเตรียมข้าวในภูมิภาคโบลิเวียสามแห่ง:
- ที่ราบ: น้ำหนึ่งถ้วย สำหรับข้าวแต่ละถ้วย
- หุบเขา: น้ำเปล่าสองแก้ว สำหรับข้าวแต่ละถ้วย
- พื้นที่สูง: น้ำเปล่าสามแก้ว สำหรับข้าวแต่ละถ้วย
คุณค่าทางโภชนาการของสูตร
สูตรอาหารหนึ่งมื้อ:
แคลอรี่: 162
คาร์โบไฮเดรต: 32 กรัม
ไขมัน: 2 กรัม
โปรตีน: 4 กรัม
คอเลสเตอรอล: 4 มิลลิกรัม
โซเดียม 2 มิลลิกรัม
ชาโก้ชีส
El ชาโก้ชีส มันผลิตในจังหวัด ชาโก้ผู้ยิ่งใหญ่ จังหวัดนี้เป็นของแผนก Tarija ที่ตั้งอยู่ในโบลิเวีย ชีสนี้ประกอบด้วย สินค้าพื้นเมือง จากสถานที่ที่กล่าวข้างต้น ตกใจกับรสชาติของมัน และถือเป็นก มรดกทางอาหารของภูมิภาค.
มันเป็นอาหารที่มีลักษณะเฉพาะของภูมิภาค ระบุได้ ชีสนี้เกี่ยวข้องโดยตรงกับวัฒนธรรมของภูมิภาค
ถือว่าชาโคชีส ธาตุ ตัวตนของ การทำอาหารในระดับภูมิภาค.
Se ใช้ ในการเตรียมการของ ข้าวชีสโบลิเวีย
รสชาติและเนื้อสัมผัสของมันถือว่าดั้งเดิมและ ชาวโบลิเวีย ชื่นชม ชาโกชีสเยอะมาก
ชีสนี้เก็บได้ประมาณ 30 วันในตู้เย็นที่อุณหภูมิระหว่าง 2 ถึง 8 องศาเซลเซียส
ข้าวกล้อง
สูตรต้นตำหรับ บ่งบอกถึงการใช้ ข้าวขาว. ใช้ข้าวกล้องก็ช่วยเพิ่มกากใย, เพิ่มเนื้อหาของ การเพิ่มวิตามินและแร่ธาตุ คุณค่าทางโภชนาการของอาหารแบบดั้งเดิมซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ชาวโบลิเวีย
สิ่งสำคัญคือหากคุณตัดสินใจใช้ข้าวกล้อง ให้แช่ไว้ก่อนหุงประมาณ 20 นาที
ประวัติการปลูกข้าว
ข้าวเป็นอาหารหลักชนิดหนึ่งซึ่งเป็นอาหารพื้นฐานของมนุษย์ทุกคน ว่ากันว่ามีจำนวนเกิน 3.000 ล้านคนที่บริโภคเป็นประจำ
ข้าว เป็น ธัญพืชที่มีการเพาะปลูกมากเป็นอันดับสองของโลกรองจากข้าวสาลีเท่านั้น
การปลูกข้าว มีถิ่นกำเนิดในทวีปเอเชีย เมื่อประมาณ 10.000 ปีก่อน การเพาะปลูกเกิดขึ้นเฉพาะในพื้นที่ชื้นของเอเชียเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน
เมื่อ 7.000 ปีก่อน การเพาะปลูกเริ่มขึ้นใน อินเดียและจีน. อาหารชนิดนี้จึงถูกปลูกฝังใน ประเทศไทย, มีอายุประมาณ 5.000 ปี
หลังจากประเทศไทยก็แพร่กระจายไปยังประเทศต่างๆ เช่น เวียดนาม กัมพูชา ญี่ปุ่น และเกาหลี.
ปัจจุบันมีการปลูกข้าวที่ ทุกประเทศ.
การจำแนกประเภทข้าว
ข้าวเป็นธัญพืชที่ได้รับการศึกษามานานหลายปี โดยได้รับการตรวจสอบเกี่ยวกับแหล่งกำเนิด การเพาะปลูก ประเภทของเมล็ดพันธุ์ คุณค่าทางโภชนาการ ความสัมพันธ์กับวัฒนธรรมการกิน ประเพณีของประเทศต่างๆ
ในบรรดาการศึกษาที่ได้ดำเนินการไปแล้วนั้นได้มีการสอบสวนเกี่ยวกับ พันธุ์ข้าว. นักวิชาการได้ค้นพบพันธุ์พืชนับพันชนิด เนื่องจากเป็นธัญพืชที่ปลูกในภูมิภาคต่างๆ ของโลก
ข้าวเป็นธัญพืชที่มีลักษณะแตกต่างกันไปตามชนิดของพืชผล
นี้ ความหลากหลายที่ดี ได้รับอนุญาต กลุ่ม ธัญพืชเป็นกลุ่มใหญ่โดยพิจารณาเกณฑ์ที่แตกต่างกัน
- ตามรูปทรงของธัญพืช.
- ตามสีและกลิ่นของธัญพืช.
การจำแนกประเภท ของข้าวโดยคำนึงถึงมัน รูปร่างและขนาด มันเป็นหนึ่งในวิธีที่พบบ่อยที่สุดในการแบ่งมัน ด้วยเหตุนี้จึงมีจำหน่ายในตลาดเพื่อการบริโภคดังนี้:
- อาร์รอซ ลาร์โก: เป็นเมล็ดที่ยาวที่สุด นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายในประเทศอินเดียและจีน
- ข้าวปานกลาง: เป็นข้าวที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในร้านค้า เป็นที่นิยมใช้ในสเปนและละตินอเมริกา อาหารทั่วไปส่วนใหญ่ในภูมิภาคต่างๆ ของโลกปรุงด้วยข้าวขนาดกลาง
- ข้าวสั้น: รูปร่างค่อนข้างกลม มีเมล็ดเกาะติดกัน ข้าวหลากหลายชนิดนี้เหมาะสำหรับการเตรียมรีซอตโต้และซูชิ
วิธีจำแนกข้าวที่พบมากที่สุดเป็นอันดับสองคือพิจารณาจากสีและกลิ่น เมล็ดข้าวมีสีและกลิ่นที่แตกต่างกัน ช่วยให้อาหารดูโดดเด่น ความอเนกประสงค์ของซีเรียลนี้ช่วยให้คุณสามารถสร้างสรรค์ จินตนาการ เมื่อเตรียมอาหารเพื่อกระตุ้นการมองเห็น กลิ่น ตลอดจนส่งผลต่อเพดานปากและการรับรู้รสชาติ
ข้าวจำแนกตามสีและกลิ่นได้ดังนี้:
- ข้าวหอม: เมล็ดข้าวมักจะมีขนาดปานกลางหรือยาว และเมื่อเตรียมไว้จะมีกลิ่นหอม จัดอยู่ในกลุ่มข้าวหอม ได้แก่ ข้าวหอมมะลิ และข้าวบาสมาติ
- ข้าวเหนียว: ข้าวชนิดนี้มีลักษณะพิเศษคือเนื้อสัมผัส เมื่อเตรียมแล้วจะมีเนื้อสัมผัสเหนียว
- ประเทศไทยแพร่กระจายไปยังประเทศต่างๆ เช่น เวียดนาม กัมพูชา ญี่ปุ่น และเกาหลี
เคล็ดลับสองประการในการหุงข้าว:
- ล้างข้าวควรล้างจะดีกว่าวิธีนี้จะกำจัดสิ่งสกปรกจุลินทรีย์ที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
แป้งบางส่วนในข้าวจะถูกเอาออก สิ่งสำคัญคือต้องระบายน้ำได้ดีและนำไปแช่ในน้ำร้อนทันที
ป้องกันไม่ให้ข้าวแห้งหลังจากล้างแล้ว
- หุงข้าว. ข้าวจะคนตลอดเวลาโดยใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อย เพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวสุกในรูปแป้งเปียก ขั้นตอนนี้เรียกอีกอย่างว่าการปิดผนึกข้าว เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งส่วนเกินหลุดออกไปในเมล็ดข้าว
