మనం అందమైన నగరాన్ని సందర్శిస్తే లిమా, పెరూలో, మేము ఈ ప్రాంతం యొక్క చాలా ప్రజాదరణ పొందిన మరియు విలక్షణమైన డెజర్ట్‌ని కనుగొంటాము బియ్యం జాంబిటో, పార్టీలు మరియు సమావేశాల కోసం క్లాసిక్ స్వీట్ యొక్క ఉత్పన్నం, దీనిని అరోజ్ కాన్ లెచే అని పిలుస్తారు.
ప్రాథమికంగా ఇదే తయారీతో, ది బియ్యం జాంబిటో ఇది దాని పేరు, అన్నం పుడ్డింగ్ నుండి పూర్తిగా భిన్నంగా కనిపిస్తుంది. దీని ప్రధాన వ్యత్యాసం పేరు పెట్టబడిన ఒక పదార్ధం "చాంకాకా", ఇతర దేశాల్లో పానెలా, పాపెలాన్, చెరకు తేనె టాబ్లెట్ లేదా పిలోన్సిల్లో అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది డెజర్ట్‌ను అందిస్తుంది విలక్షణమైన గోధుమ లేదా బంగారు రంగు మరియు తీపి కానీ సహజమైన రుచి.
ప్రతిగా, దాని వ్యత్యాసాలలో మరొకటి దాని వినియోగం యొక్క రూపం, ఎందుకంటే ఇది సాధారణంగా ఉంటుంది మరింత సాధారణం, మూలాధారాలు లేదా వ్యక్తిగత గ్లాసుల లోపల అందించబడుతుంది కుటుంబంతో భాగస్వామ్యం చేయండి, కోసం ఒక ప్రత్యేక క్షణం గమనించండి లేదా కేవలం మంచి రోజున రుచి చూడండి.
ఇప్పుడు, ఈ డెజర్ట్ యొక్క విస్తరణ సాంప్రదాయ రైస్ పుడ్డింగ్ యొక్క అదే సూచనలను అనుసరిస్తుందని మరియు అదనంగా, పదార్థాలు మరియు భాగాల పరంగా వాటి మధ్య స్పష్టమైన తేడాలు ఉన్నాయని మనం చెప్పగలం. అయినప్పటికీ, el జాంబిటో బియ్యానికి ఒక ప్రత్యేకత ఉంది, అందుకే, లిమా సంస్కృతికి చెందిన ఈ అద్భుతమైన మరియు విశిష్టమైన డెజర్ట్ తయారీని మేము వివరంగా మరియు కఠినంగా వివరిస్తాము. కాబట్టి మీ పాత్రలను సిద్ధం చేసుకోండి, మీ మసాలా దుమ్ము దులపండి మరియు ఉడికించాలి.
జాంబిట్ రైస్ రెసిపీo
పదార్థాలు
- 4 కప్పుల నీరు
- 1 కప్పు బియ్యం (ఏదైనా బియ్యం)
- 6 యూనిట్ల లవంగాలు
- 1 దాల్చిన చెక్క
- 200 గ్రా కాగితం లేదా చాంకాకా
- ఆవిరి పాలు 200 మి.లీ.
- ఘనీకృత పాలు 150 మి.లీ.
- 50 గ్రా ఎండుద్రాక్ష (50 ఎండుద్రాక్ష)
- 100 గ్రా తురిమిన కొబ్బరి
- 100 గ్రా పెకాన్ గింజలు (సాధారణ గింజలు కావచ్చు)
- ఒక చిటికెడు నేల దాల్చినచెక్క
- నారింజ తొక్క
అవసరమైన పాత్రలు
- రెండు కుండలు
- వేయించడానికి పాన్ (ఐచ్ఛికం)
- చెక్క చెంచా
- స్పూన్స్
- కొలిచే కప్పులు
- డిష్ టవల్
- 6 గాజు కప్పులు, సర్వింగ్ ట్రే లేదా పెద్ద ప్లేటర్
తయారీ
- ప్రారంభించడానికి, ఒక కుండ సిద్ధం మరియు లోపల బియ్యం ఉంచండి, ఇప్పటికే కొలుస్తారు, ఆపై పోయాలి మూడు కప్పుల నీరు.
- దీనితో పాటు, లవంగాలు, దాల్చినచెక్క వంటి మసాలా దినుసులు మరియు ఐచ్ఛికంగా, నారింజ తొక్కను ఖాళీ చేయండి, మీడియం వేడి మీద బియ్యం పక్కన ఉడికించడానికి వాటిని ఉంచండి మరియు నీరు తగ్గడం మరియు బియ్యం పెరగడం లేదా ధాన్యం పగిలిపోయే వరకు అది ఉడకనివ్వండి.
- అన్నం సిద్ధమైనప్పుడు, మంటను కనిష్టానికి తగ్గించండి.
- మరోవైపు, వంట ప్రారంభించడానికి, మరొక కుండ లేదా పాన్ పట్టుకోండి. కాగితం లేదా చాంకాకాను కరిగించండి. దీని కోసం, ఒక కప్పు నీటితో పాటు 200 గ్రా చంకాకాను ఉపయోగించండి మరియు వాటిని కంటైనర్‌లో ఖాళీ చేయండి. మీరు తేలికపాటి తేనెతో సమానమైన ఆకృతిని పొందే వరకు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.
- కలిగి చాంకాకా తేనె సిద్ధంగా, జాగ్రత్తగా కదిలిస్తూనే దానిని బియ్యం తయారీకి జాగ్రత్తగా జోడించండి 5 నిమిషాలు. తేనె కప్పి, తయారీలో పూర్తిగా కలిసిపోయే వరకు మంటను తక్కువగా ఉంచండి.
- గోధుమ రంగు, డెజర్ట్ యొక్క లక్షణాన్ని పొందింది, మిగిలిన పదార్ధాలను జోడించండి, అంటే ఆవిరైన పాలు, ఘనీకృత పాలు, ఎండుద్రాక్ష మరియు తురిమిన కొబ్బరి యొక్క సంబంధిత కొలతలతో పాటు. మీరు క్రీము ఆకృతిని గమనించే వరకు తక్కువ వేడి మీద మెత్తగా కలపండిఈ సమయంలో మా మిఠాయి పూర్తిగా పూర్తవుతుంది.
- సర్వ్ చేయడానికి, ఒక చిన్న కప్పులో, ఒక ట్రేలో లేదా తర్వాత కోసం ఒక డిష్‌లో భాగాలను ఉంచండి గింజలు, ఎండుద్రాక్ష మరియు తురిమిన కొబ్బరి ముక్కలతో పాటు దాల్చిన చెక్కను చల్లుకోండి.
- చివరి దశగా, గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచండి లేదా బియ్యం యొక్క ప్రతి భాగాన్ని ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి తద్వారా దాని స్థిరత్వం మరియు ఆకృతి మందంగా మరియు ఏకరీతిగా ఉంటుంది.
చిట్కాలు మరియు సిఫార్సులు
- మీరు అన్నం రుచి చూస్తే, మరియు మీ రుచికి అది ప్రయోజనకరమైన తీపిని కలిగి ఉండదు. ధాన్యాలు ఉడుకుతున్నప్పుడు వాటికి చాంకాకా లేదా తురిమిన కాగితాన్ని జోడించండి. అలాగే, మీరు ప్రస్తుతం తయారుచేసే బ్రౌన్ షుగర్ లేదా మరొక తేనెను జోడించవచ్చు, ఇది డెజర్ట్‌కు మరింత రంగును జోడించడంలో సహాయపడుతుంది.
- మీరు అన్నం యొక్క వంట ప్రారంభంలో అన్ని మసాలా దినుసులను పరిచయం చేస్తే, వారు దానికి సహాయం చేస్తారు స్థిరత్వం తీసుకోండి మరియు తాజా మరియు ప్రత్యేకమైన రుచిని పొందండి.
- సూచించిన చర్యలను అధిగమించకుండా ఉండటం చాలా ముఖ్యం, ఎందుకంటే వాటి ఆధారంగా డెజర్ట్ యొక్క ఉత్పత్తి మరియు వంట సమయం.
- అన్నం వండడమే దీనికి కారణం మీడియం తక్కువ వేడి ఉడికినంత వరకు. వెంటనే వేడిని కనిష్ట స్థాయికి తగ్గించి, ఉపరితలం గోరువెచ్చగా ఉండే వరకు ఆ స్థితిలో ఉంచండి.
- దయచేసి గమనించండి el బియ్యం పూర్తిగా ఎండబెట్టడం సాధ్యం కాదుఅందువల్ల, తక్కువ వేడిని ఉపయోగించడం చాలా ముఖ్యం అని గుర్తుంచుకోండి. బియ్యం పొడిగా ఉన్నట్లు గమనించినట్లయితే.. అర కప్పు నీరు కలపండి, మాత్రమే.
- బియ్యం తరలించేటప్పుడు జాగ్రత్తగా ఉండండి చాలా కష్టపడి చేయవద్దు, ఈ సమయంలో తృణధాన్యాలు చాలా మృదువైనది మరియు మీరు దానిని విచ్ఛిన్నం చేయవచ్చు.
పోషక విలువలు
ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం కోసం జ్ఞానం కీలకం, ఆరోగ్యం లేదా అధ్యయనం కోసం, దాని గురించి తెలుసుకోవడం ఎల్లప్పుడూ ముఖ్యం పోషక కంటెంట్ మరియు ఆహారం యొక్క కేలరీలు మనం మన శరీరంలోకి ఏమి తీసుకుంటాము?, అవి మనకు తీసుకురాగల మంచి లక్షణాలను, అలాగే వాటి వినియోగం యొక్క సమస్యలు లేదా నష్టాలను కనుగొనడం కోసం.
కాబట్టి, నేటి కథనంతో మీరు తెలుసుకోవాలి మరియు అర్థం చేసుకోవాలి పోషక విలువ మీరు తినబోతున్న ఈ రుచికరమైన పెరూవియన్ డెజర్ట్. ప్రతి భాగం సుమారు 15 గ్రా కలిగి ఉందని గుర్తుంచుకోండి: 10 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 4 గ్రాముల కొవ్వు మరియు ఒక గ్రాము ప్రోటీన్ మాత్రమే.
ఈ కోణంలో, అతని డైరీలో ప్రతి వ్యక్తికి కనీసం 2000 గ్రాముల కేలరీలు అవసరమవుతాయి, కాబట్టి మేము దానిని నిర్ధారించగలము. ఈ డెజర్ట్ అత్యంత పోషకమైనది కాదు, కలిగి ఉండటం ఇది ఆచరణాత్మకంగా కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు చక్కెర మాత్రమే అని గుర్తుంచుకోండి., ఇది కుటుంబంతో మంచి మధ్యాహ్నాన్ని గడపడానికి మరియు ఆస్వాదించడానికి లేదా సమతుల్య భోజనం తర్వాత ఒక పూరకంగా మరియు వారి రోజువారీ తీసుకోవడం వల్ల ఆహారంలో ప్రయోజనం చేకూర్చదు.
డెజర్ట్ చరిత్ర
మరియు ఈ మొత్తం భావన దేని నుండి ఉద్భవించింది? మంచి ప్రశ్న. మేము ఇప్పటికే చెప్పినట్లుగా, లిమా నగరంలో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన ఈ డెజర్ట్, ఇది రైస్ పుడ్డింగ్ యొక్క ఉత్పన్నం, ఒక పదార్ధానికి విరుద్ధంగా దాని తయారీ సరిగ్గా ఒకే విధంగా ఉంటుంది, ఇది "చాంకాకా", అనేక అమెరికన్ మరియు ఆసియా దేశాల గ్యాస్ట్రోనమీలో విలక్షణమైన భాగం, నుండి తయారు చేయబడింది చెరకు సిరప్.
ఈ సాంప్రదాయ డెజర్ట్‌కు ఇవ్వబడిన పేరు "" అనే సాంప్రదాయ పదం నుండి ఉద్భవించింది.బబూన్", ఆఫ్రికన్ నల్లజాతీయులు మరియు అమెరికన్ భారతీయుల మధ్య భిన్నాభిప్రాయాలను కలిగి ఉన్న వ్యక్తులచే పొందబడిన పదం; మేము దీనిని పిలవవచ్చు "బ్రౌన్ రైస్ పుడ్డింగ్".
అదనంగా, మేము పురాతన స్పానిష్ రెసిపీ పుస్తకాలను సమీక్షిస్తే, మేము ఎల్లప్పుడూ అన్నం అనే సూచనను కనుగొంటాము "పాలతో ఉడికిస్తారు”, తరం నుండి తరానికి అతీతంగా మారిన సంప్రదాయం, మన ప్రియమైన వ్యక్తి వంటి పరిణామాలు లేదా ప్రాతినిధ్య వైవిధ్యాలు "రైస్ జాంబిటో" సూత్రప్రాయంగా, ఇది చక్కెర లేదా చంకాకాతో తయారు చేయబడలేదు, ఇది సహజ తేనెతో తయారు చేయబడింది, XNUMXవ శతాబ్దం చివరి వరకు శుద్ధి కర్మాగారాలు ఉనికిలో లేవు, 1813లో నెపోలియన్ తన మొదటి రిఫైనరీని ప్రారంభించినప్పుడు, శతాబ్దాంతంలో వ్యాపారాన్ని రక్షించుకోవడానికి స్పానిష్‌కు అవకాశం లభించింది మరియు తద్వారా ప్రపంచం అంతటా వ్యాపించింది.
చివరగా, చాలా మంచి క్లారిఫికేషన్ చెప్పాలి స్పానిష్ ఈ కొత్త పాక సంస్కృతిని పెరువియన్ స్వదేశీ భూములకు తీసుకువచ్చింది, మరియు ఇదే పరిజ్ఞానం సాంప్రదాయ డెజర్ట్‌ను ఇప్పుడు ఉన్న దానిలోకి మార్చింది, యూరోపియన్ మూలాలు కలిగిన అదే దేశం నుండి ఒక సాధారణ స్వీట్.
