ది పెరువియన్ డెజర్ట్‌లు అవి a సున్నితమైనది స్థానికులు మరియు సందర్శకులకు, ప్రత్యేకించి ఉత్సవాల సమయంలో, ఈ తేదీల్లోనే అన్ని ప్రాంతాల నుండి అత్యుత్తమ వంటకాలు మరియు సన్నాహాలు అబ్బురపరుస్తాయి.
డెజర్ట్‌లను టేబుల్‌పై చేర్చే సంప్రదాయం లాటిన్ అమెరికాలో చెరకు నాటడం ద్వారా ప్రారంభమైంది. స్పానిష్ జయించింది మరియు తరువాత పెరూలోని వివిధ ప్రావిన్సులలో కాన్వెంట్లు మరియు మఠాల నిర్మాణంతో, స్పానిష్ సన్యాసినులు స్వీట్లను విశదీకరించారు మరియు కొన్ని ప్రాంతాలకు విదేశీ పదార్ధాలను భర్తీ చేసే స్త్రీలు, స్పానిష్ వంటకాలను కొద్దిగా మెరుగుపరిచారు. అవుతోంది ఆండియన్.
అదేవిధంగా, పెరువియన్ మిఠాయి ప్రారంభంలో దాని బలమైన అపోజీ ఉంది వైరల్ సమయం, ఆ విధంగా, పెరువియన్లకు స్పానిష్ డెజర్ట్‌లు ఎలా మెరుగుపరచబడ్డాయి మరియు ప్రతి నమూనాకు ప్రత్యేక అనుసరణలు ఎలా ఉత్పన్నమయ్యాయో చూడటానికి పోటీలు నకిలీ చేయబడ్డాయి. మిగిలిన జనాభాకు వారి పాక నైపుణ్యాలను సృష్టించడం మరియు నేర్పించడం కోసం కాన్వెంట్‌ల సన్యాసినులను ఆ కాలంలో విజేతలుగా గుర్తించడం.
అదే పంథాలో, పెరువియన్ స్తంభాలు దేశవ్యాప్తంగా రుచులు మరియు వంటకాల విస్తరణ ఫలితంగా, పెరూవియన్లు, ఇళ్ళు, మొబైల్ కార్ట్‌లు, రెస్టారెంట్లు మరియు కేఫ్‌లు వారి భూభాగంలో ఉన్న వారి తీపి రుచి కారణంగా వారి టేబుల్‌లపై ఉండలేని ఆచారంగా మారింది. , ఆకృతి లేదా దాని చరిత్ర ద్వారా. కింది రెసిపీగా, లెక్కించలేని రుచి కలిగిన వంటకం, ఇది ప్రయత్నించడం విలువ.
ఆపిల్ పై రెసిపీ
పదార్థాలు
ద్రవ్యరాశి కోసం:
- 1 మరియు 1/2 కప్పుల పిండి
- గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 225 గ్రా వెన్న
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర
- 1 గుడ్డు
- ఉప్పు టీస్పూన్
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు చల్లటి నీరు
నింపడం కోసం:
- 8 ఎరుపు ఆపిల్ల
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు పిండి
- చక్కెర ¾ కప్పు
- ¼ కప్ వెన్న, లవణరహితం
- ½ టీస్పూన్ తురిమిన జాజికాయ
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు గ్రౌండ్ దాల్చిన చెక్క
- నిమ్మరసం యొక్క రసం
- ఉప్పు టీస్పూన్
ఉపయోగించిన పదార్థాలు
- డిష్ టవల్
- మోల్డే
- Cuchillo
- వెన్న కాగితం
- వేయించడానికి పాన్
- లోతైన కంటైనర్
- పెద్ద కుండ
- ఫోర్క్
- చిన్న డెజర్ట్ లేదా డిన్నర్ ప్లేట్లు
తయారీ
- మాస్
చేయవలసిన మొదటి విషయం ఒక పెద్ద కంటైనర్ పిండి, ఉప్పు మరియు పంచదార జోడించడానికి, అన్ని పదార్ధాలను చేతితో బాగా కలపండి.
ఆ తర్వాత ముందుగా తరిగిన వెన్న జోడించండి చిన్న ముక్కలు మరియు మీ వేళ్ల సహాయంతో, పిండికి జోడించండి. ఇంకా ప్రేమించవద్దు, అన్నింటినీ ఏకీకృతం చేయండి.
అప్పుడు గుడ్లు వేసి తయారు చేయడం కొనసాగించండి కదలికలు పిసికి కలుపు లేకుండా చేతివేళ్లతో, పిండిలోని గ్లూటెన్ సక్రియం చేయబడదు.
పిండి చాలా పొడిగా ఉందని మీరు గమనించినట్లయితే, క్రమంగా జోడించండి చల్లని నీరు కలపడం కొనసాగిస్తున్నప్పుడు. తయారీ కాలిపోయినప్పుడు మరియు పని చేయగలిగినప్పుడు, పిండిని విభజించండి రెండు భాగాలు మరియు రెండు భాగాలను పార్చ్‌మెంట్ పేపర్ లేదా కిచెన్ టవల్‌తో కప్పి, రిఫ్రిజిరేటర్‌కు తీసుకెళ్లి నిలబడనివ్వండి సుమారు గంట, సుమారుగా.
- ఫిల్లింగ్
డౌ పడుతుంది అయితే ఉష్ణోగ్రత రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి, స్కిల్లెట్ వేడి, వెన్న, పిండి మరియు ఆపిల్ జోడించండి. తీసివేసి మూతపెట్టి, 7 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మూత తీసివేసి, ఇతర పదార్థాలను వేసి, వాటిని ఉడికించాలి మరో 5 నిమిషాలు మరియు వేడి నుండి తొలగించండి. రిజర్వ్.
- అసెంబ్లీ
రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి పిండిని తీసివేసి, రోలింగ్ పిన్ సహాయంతో దాన్ని రోల్ చేయండి. రెండు ముక్కలను తీసుకొని సాగదీయండి, వీటిలో ఒకటి ఉంటుంది పాదం యొక్క ఆధారం మరియు పైభాగానికి మరొకటి అది
మొదటి భాగాన్ని అచ్చు లోపల ఉంచండి (గతంలో వెన్న మరియు పిండితో పూత పూయబడింది) మరియు మీ వేళ్లతో దానిని ఎత్తైన అంచుల ఎత్తు వరకు విస్తరించండి. అని నిర్ధారించుకోండి అత్యుత్తమ సాధ్యం కాబట్టి బేకింగ్ చేసేటప్పుడు అది క్రిస్పీగా ఉంటుంది.
త్వరగా, ఫిల్లింగ్ యొక్క ఆపిల్ల ఉంచండి బాగా పంపిణీ చేయబడింది ఆపై పిండి, సన్నని కుట్లు పై పొర నుండి కట్ వేలు వెడల్పు ఎక్కువ లేదా తక్కువ.
వీటితో ఒక చేయండి కణజాలం ఆపిల్ పైన, నెట్ లేదా బుట్ట ఆకారంలో. మీరు దీన్ని చేయలేకపోతే, పై పైభాగంలో మూత గట్టిగా ఉంచండి మరియు దానిలో ఫోర్క్ దూర్చు రంధ్రాలతో లోపలికి ఉడికించాలి.
ఓవెన్‌కి తీసుకెళ్లండి 180 డిగ్రీలు C, 45 నిమిషాలు. పైభాగం బంగారు గోధుమ రంగులో ఉన్నందున, తీసివేసి చల్లబరచండి.
ఇది గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉన్నప్పుడు, గొడ్డలితో నరకడం వ్యక్తిగత భాగాలు మరియు డెజర్ట్ ప్లేట్లలో సర్వ్ చేయండి.
మంచి తయారీ కోసం చిట్కాలు మరియు సిఫార్సులు
ఇది కూడా డెజర్ట్ సులభంగా చేయడానికి, అయితే మేము ఖాతాలోకి వివిధ తీసుకోవాలి ఎంపికలు మరియు పద్ధతులు మెరుగైన తయారీని పొందడానికి. చిట్కాలు క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:
- పిండి ఉండకూడదు బాగా తడిగా. కావలసిన ఆకృతిని సాధించడానికి ఫ్రిజ్‌లో సమయం తగినంతగా ఉండాలి
- మాస్ కాదు చాలా సేపు పిండి వేయాలి. ఇది అవసరం మాత్రమే ఇంటిగ్రేట్ ప్రతి పదార్ధం సరిగ్గా మరియు స్థిరంగా
- ఆపిల్ల ఉండాలి జ్యుసి మరియు మృదువైన, తద్వారా బేకింగ్ సమయంలో అవి గట్టిగా మరియు పొడిగా మారవు
- మీరు తయారీకి ఉపయోగించే ఆపిల్లను మాత్రమే ఉపయోగించాలి, ఒక ఉదాహరణ రకం గ్రానీ స్మిత్, గాలా మరియు గోల్డెన్ డెలిషియస్
- మీరు ఫిల్లింగ్ మందంగా ఉండాలని కోరుకుంటే, రెండు టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి మొక్కజొన్న, బాగా కదిలించు మరియు పండ్ల రసాలతో కలపండి
- కోసం సమావేశమైన పాదాలను శీతలీకరించండి సుమారు నిమిషాలు బేకింగ్ చేయడానికి ముందు, ఇది ఆకారం నుండి దూరంగా ఉంచుతుంది
- మీకు తీపి రుచి కావాలంటే, ఇప్పటికే కాల్చిన పైను విడదీసేటప్పుడు, కొన్ని ముక్కలను జోడించండి. క్యాండీ పండు లేదా పొడి చక్కెర
- అనే విషయాలపై ఎప్పటికప్పుడు అవగాహన కలిగి ఉండటం అవసరం బేకింగ్ సమయం, ఎందుకంటే సమయం గడిచిపోయి కాలిపోతే, పాదం ఒక పడుతుంది చేదు రుచి అది అక్కరలేదు
ఇన్పుట్ పోషక
ఆపిల్ పై కొంత తీపి డెజర్ట్ అయినప్పటికీ, దాని పోషక కంటెంట్ అది చాలా ఎక్కువ. దీని యొక్క ఖాతా క్రింది విధంగా ఉంది:
140 గ్రా పాదాల కోసం మీరు పొందుతారు:
- కేలరీలు 371 కిలో కేలరీలు
- కొవ్వు 17.5 గ్రా
- కార్బోహైడ్రేట్లు 51.9 గ్రా
- ప్రోటీన్లు 2.7 గ్రా
- సోడియం 296 మి.గ్రా
- ఫైబర్ 2.2 గ్రా
- చక్కెరలు 21.9 గ్రా
- విటమిన్ సి 2%
- ఖనిజాలు 2%
- ఇనుము 2%
