చాలా దేశాలలో తయారు చేసే చాలా సున్నితమైన డెజర్ట్ బ్రెడ్ పుడ్డింగ్, ప్రతి దేశానికి దాని స్వంత వెర్షన్ ఉంటుంది. అర్జెంటీనాలో ఇది చాలా ప్రశంసించబడింది, హోటళ్లలో మరియు సాధారణ రెస్టారెంట్లలో ఉంటుంది, దాని ఆకర్షణ దాని సులువుగా తయారుచేయడం మరియు మిగిలిపోయిన మరియు కష్టతరంగా మారే రొట్టెని ఉపయోగించడం వల్ల వస్తుంది.
సున్నితమైన మరియు చాలా పోషకమైనది, ది బ్రెడ్ పుడ్డింగ్ మేము అర్జెంటీనా భూభాగం గుండా వెళుతున్నప్పుడు దీనికి కొన్ని వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి. ఎప్పటిలాగే, ప్రతి కుటుంబం వారి ప్రత్యేక టచ్‌ను జోడిస్తోంది. కుటుంబ వంటకాలు తరం నుండి తరానికి పంపబడతాయి మరియు డైనర్ల అభిరుచికి అనుగుణంగా స్వల్ప మార్పులకు లోనవుతాయి.
అత్యంత ధైర్యవంతులు ఎల్లప్పుడూ కొత్త పదార్థాలను జోడించి, కొత్త రుచులను ప్రయత్నించడానికి ధైర్యం చేస్తారు, కుటుంబ వంటకం ఆధారంగా బ్రెడ్ పుడ్డింగ్. కొందరికి, మార్పులు సువాసన వైపు వెళ్తాయి, నిమ్మకాయ లేదా నారింజ అభిరుచి, సుగంధ ద్రవ్యాలు, మరికొందరు కరకరలాడే గింజలు, ఎండిన పండ్లు లేదా చాక్లెట్‌లను కలుపుతారు.
పుడ్డింగ్ చేయడానికి ఉపయోగించే రొట్టె సాధారణంగా మునుపటి రోజుల నుండి మిగిలిపోయిన గట్టి రొట్టె. అయితే, ఇంట్లో పాత రొట్టె లేనప్పుడు మరియు పుడ్డింగ్ ముక్క కోసం తృష్ణ గొప్పగా ఉన్నప్పుడు, దానిని ఏ రకమైన తాజా బ్రెడ్‌తోనైనా ఖచ్చితంగా తయారు చేయవచ్చు.
బ్రెడ్ పుడ్డింగ్ యొక్క మూలం
వంటకాల మూలంలో అనేక విభిన్న పరికల్పనలు కనిపించడం చాలా సాధారణం, దానికి సంబంధించినది బ్రెడ్ పుడ్డింగ్ మినహాయింపు కాదు. చాలా మంది అర్జెంటీనాలకు, ఇది XNUMXవ శతాబ్దపు కష్టతరమైన ఆర్థిక సమయాల్లో ఉద్భవించింది, వారు మునుపటి రోజుల రొట్టె వ్యర్థాలను విసిరివేయలేరు. నిర్దిష్ట ఆర్థిక ఇబ్బందులు ఉన్న దేశాలలో లేదా కుటుంబాలలో జరుగుతున్నట్లుగా మరియు కొనసాగుతున్నట్లుగా ప్రతిదీ ప్రయోజనం పొందింది.
బెల్జియన్లు ప్రశ్నలోని వంటకం మధ్య యుగాలలో, ఆర్థిక ఇబ్బందుల సమయాల్లో ఉద్భవించిందని అభిప్రాయపడ్డారు. ఏది ఏమైనప్పటికీ, మరొక పరికల్పన దాని మూలాన్ని ఇంగ్లాండ్‌లో పుడ్డింగ్ అని పిలుస్తారు మరియు ఫ్రాన్స్‌లో పుడ్డింగ్ అని పిలువబడుతుంది, ఇది యూరప్‌లో ఆవిర్భవించిందని మరియు వివిధ దేశాలకు వ్యాపించిందని పేర్కొంది, అక్కడ ఇతర పేర్లను పొందింది, వాటిలో ఈ పదం బ్రెడ్ పుడ్డింగ్.
గ్యాస్ట్రోనమీ యొక్క మూలాలలో, XNUMX వ శతాబ్దంలో ఇంగ్లాండ్ యొక్క పుడ్డింగ్ నమోదు చేయబడింది, ఇది ఇప్పటికే బ్రెడ్ అవశేషాలతో తయారు చేయబడింది. అర్జెంటీనాలో, తయారీ బహుశా XNUMXవ శతాబ్దం ప్రారంభంలో యూరోపియన్ వలసదారుల ఇళ్ల నుండి వ్యాపించింది. అర్జెంటీనాలో ఇది ముఖ్యమైన ప్రత్యేక మార్పులకు గురైంది మరియు బహుశా ఈ కారణంగా ఇది అక్కడ స్వయంచాలక వంటకంగా పరిగణించబడుతుంది.
ఇది అర్జెంటీనాలో పంచదార పాకం చేర్చబడిందని పేర్కొన్నారు, ఇది ఎవరికైనా ఆకలిని రేకెత్తించే లక్షణాన్ని మరియు దృశ్యమానంగా ఆహ్లాదకరమైన రూపాన్ని ఇస్తుంది. నిమ్మ అభిరుచి యొక్క సంకలిత సువాసనలు కూడా రెసిపీలో చేర్చబడ్డాయి, ఇతరులలో, ఇతరులు క్రిస్ప్స్ మరియు లిక్కర్లను కూడా కలుపుతారు, తద్వారా ముఖ్యమైన తేడాలు ఏర్పడతాయి. ప్రస్తుతం, అమెరికా మరియు ప్రపంచంలోని ప్రతి దేశంలో ఒక నిర్దిష్ట వెర్షన్ ఉంది.
బ్రెడ్ పుడ్డింగ్. రెసిపీ
ఇక్కడ ఒక రెసిపీ ఉంది బ్రెడ్ పుడ్డింగ్మొదట, అవసరమైన పదార్థాలు పేర్కొనబడ్డాయి. రెండవది, సంబంధిత తయారీ ప్రదర్శించబడుతుంది, ఇక్కడ అటువంటి రుచికరమైన వంటకం పొందటానికి చర్యలు బాగా పేర్కొనబడ్డాయి. ధైర్యం చేసి సిద్ధం చేయండి.
పదార్థాలు
బ్రెడ్ 300 గ్రాములు, చక్కెర 250 గ్రాములు, పాలు 1 లీటరు, గుడ్లు 3, నీరు (అర కప్పు), వెనీలా, నిమ్మకాయ 1.
తయారీ
- రొట్టె ముక్కలుగా చేసి, పాలతో ఒక కంటైనర్లో ఉంచబడుతుంది మరియు సుమారు రెండు గంటల పాటు హైడ్రేట్ చేయడానికి వదిలివేయబడుతుంది.
- మునుపటి సమయం తరువాత, పాలు మరియు రొట్టె మిశ్రమం ద్రవీకరించబడుతుంది. గుడ్లు ఒక్కొక్కటి, వనిల్లా, నిమ్మ అభిరుచి మరియు చక్కెర జోడించండి. రిజర్వ్.
- మరోవైపు, పుడ్డింగ్ కాల్చబడే అచ్చులో లేదా పుడ్డింగ్ డిష్‌లో, పాకం తయారు చేసి, అక్కడ అర కప్పు నీరు మరియు 1 కప్పు చక్కెర వేసి, మీకు కావలసిన దానికంటే కొంత తక్కువ రంగులో ఉండనివ్వండి. పొందేందుకు ఎందుకంటే ఇది రంగును తీవ్రతరం చేస్తూనే ఉంటుంది. ఇంకా వేడిగా, పుడ్డింగ్ పాన్ మొత్తం కవర్ అయ్యేలా కదలండి.
- తరువాత, ఇప్పటికే చల్లగా ఉన్న పంచదార పాకంతో, గతంలో రిజర్వు చేసిన అన్ని పదార్ధాలతో తయారీ దాని మీద కురిపించింది మరియు కప్పబడి ఉంటుంది.
- పుడ్డింగ్‌ను బేకింగ్ చేయడానికి సరైన బేన్-మేరీని కలిగి ఉండటానికి వేడి నీటితో పెద్ద ఓవెన్‌ప్రూఫ్ డిష్‌లో పుడ్డింగ్ డిష్‌ను ఉంచండి. 180 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద సుమారు 1 గంట పాటు కాల్చండి.
- వడ్డించే ముందు పుడ్డింగ్ పాన్ నుండి తీసి చల్లబరచండి.
- ఇది ఒంటరిగా వడ్డించబడుతుంది లేదా ప్రత్యేక అభిరుచులకు అనుగుణంగా డుల్సే డి లెచే లేదా ఇతర సన్నాహాలతో అందించబడుతుంది.
బ్రెడ్ పుడ్డింగ్‌ని మార్చడానికి చిట్కాలు
బ్రెడ్ పుడ్డింగ్‌ను మీకు నచ్చిన ఫ్లేవర్‌లో ఐస్‌క్రీమ్‌తో కలిపి తీసుకోవచ్చు. అవును, నమ్మినా నమ్మకపోయినా, ఇది అద్భుతంగా కనిపిస్తుంది.
అలాగే, 1 టేబుల్ స్పూన్ల తాజా మొక్కజొన్న గింజలను 3/2 కప్పు పాలలో కలుపుతారు, వడకట్టాలి మరియు ఈ విధంగా పొందిన పాలను బ్రెడ్ మరియు పాల తయారీ మిశ్రమంలో కలుపుతారు. మరియు ఆ కొత్త రుచి యొక్క గొప్పదనం పరంగా మీరు పుడ్డింగ్‌కు ఎంత తేడా ఉంటుందో మీకు తెలియదు.
మీరు వెంబడించవచ్చు బ్రెడ్ పుడ్డింగ్ పేస్ట్రీ క్రీమ్‌తో, దీనిని మలేషియాలో వినియోగిస్తున్నట్లు చెప్పబడింది, అర్జెంటీనాలో సాధారణం వలె డుల్సే డి లెచేతో. అయితే, సృజనాత్మకతను ఆచరణలో పెట్టడం ఎల్లప్పుడూ మంచిది.
బేన్-మేరీలో ఓవెన్‌లో పుడ్డింగ్‌ను ఉడికించడం చాలా ముఖ్యం, లేకపోతే పుడ్డింగ్ పొడిగా మరియు తక్కువ రుచిగా ఉంటుంది.
నీకు తెలుసా….?
- బ్రెడ్ దీనితో బ్రెడ్ పుడ్డింగ్ ఇది శరీరానికి శక్తిని సరఫరా చేసే ఇతర మూలకాలతో పాటు కార్బోహైడ్రేట్లను అందిస్తుంది.
- పైన వివరించిన తయారీలో భాగమైన గుడ్లు శరీరానికి ప్రోటీన్లను అందిస్తాయి, ఇవి కండరాలను సృష్టించడానికి మరియు నయం చేయడానికి సహాయపడతాయి. అదనంగా, వారు విటమిన్లు A, E, D, B12, B6, B9 అందిస్తారు. అలాగే, అవి శరీరం యొక్క సరైన పనితీరుకు అవసరమైన అమైనో ఆమ్లాలను అందిస్తాయి.
- ఎప్పుడు అయితే పుడ్డింగ్ ఇది డుల్సే డి లెచేతో కలిసి ఉంటుంది, స్వీట్‌లో ప్రోటీన్ ఉంటుంది, ఇది గుడ్లు అందించే ప్రోటీన్‌కు జోడించబడుతుంది. అదనంగా, ఇందులో విటమిన్లు A, D, B9 మరియు ఖనిజాలు, మెగ్నీషియం, భాస్వరం, జింక్ మరియు కాల్షియం ఉన్నాయి. ప్రతి ఒక్కటి జీవికి దాని ప్రత్యేక ప్రయోజనాలకు దోహదం చేస్తుంది.
