డెజర్ట్‌లలో ఒకటి సంప్రదాయ పెరువియన్ గ్యాస్ట్రోనమీ అనేది బియ్యం పరమాన్నం. ఇది ధనిక, పోషకమైన మరియు సరళమైన తీపి, కానీ ఇది కొన్ని ఉపాయాలను కలిగి ఉంటుంది, తద్వారా ఇది అద్భుతమైన సాంస్కృతిక రుచికరమైన యొక్క ఆకృతిని మరియు రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
కూడా బియ్యం పరమాన్నం మరియు ఇతర స్వీట్లు ఉన్నాయి అరబిక్ మూలం, కానీ వారు స్పానిష్ చేత స్వీకరించబడ్డారు మరియు ఆక్రమణ సమయంలో పెరూకు తీసుకురాబడ్డారు. తరువాత, ఈ వంటకాలు దేశం యొక్క స్థానిక రుచులు మరియు పదార్ధాలను ఏకీకృతం చేయడం ద్వారా అభివృద్ధి చెందాయి, ఫలితంగా అనేక రకాల ఎంబోక్స్ మరియు చేర్పులు.
అదే విధంగా, ఈ డెజర్ట్ ప్రత్యేకమైనది, ఎందుకంటే ఇది ప్రస్తావించబడింది రికార్డో పాల్మా "పెరువియన్ ట్రెడిషన్స్"లో, అతను 1651 సంవత్సరానికి చెందిన ఒక స్వేచ్ఛాయుత సన్యాసి కథను చెప్పినప్పుడు, మరణిస్తున్న స్నేహితుడిని సందర్శించినప్పుడు, అతనితో ఇలా అన్నాడు: "ఏమిటి నరకం, మనిషి! నేను నిన్ను ఒక పార్టీకి తీసుకెళ్లడానికి వచ్చాను, అక్కడ అమ్మాయిలు ఉన్నారు బియ్యం పరమాన్నం మరియు దాల్చినచెక్క” ఈ వంటకం మహిళల అందం మరియు సమ్మోహనంతో పోల్చితే ఎంత తీపి మరియు అద్భుతమైనదో సూచించాలనుకుంటున్నాను.
కానీ, మీరు ఈ నిర్దిష్ట సమీక్షను మాత్రమే ఉంచవద్దు భోజనానికి మరియు దాని ప్రత్యేక రుచి మరియు తాజాదనం గురించి మీ స్వంతంగా తెలుసుకోవడం కోసం, మేము త్వరలో ఎత్తి చూపుతాము పూర్తి వంటకం.
పదార్థాలు
- 250 గ్రా బియ్యం
- 1 లీటరు పాలు
- 150 గ్రా చక్కెర
- 1 దాల్చిన చెక్క కర్ర
- 5 లవంగాలు
- చిటికెడు ఉప్పు
- 10 గ్రా దాల్చిన చెక్క పొడి లేదా 4 టేబుల్ స్పూన్ల బ్రౌన్ షుగర్ ఉపరితలాన్ని అలంకరించండి
- 1 లేదా 2 నిమ్మ లేదా నారింజ తొక్కలు
మెటీరియల్స్ మరియు పాత్రలు
- వంట చేసే కుండ
- చెక్క చెంచా
- డెజర్ట్ కప్పులు
- వంటగది తువ్వాళ్లు
- కోలాండర్ లేదా చక్కటి జల్లెడ
తయారీ
- అన్నింటిలో మొదటిది, ఇది అవసరం సుగంధం అన్నం వండబడే పాలు. ఇది చేయుటకు, ఒక కుండలో చక్కెర, దాల్చిన చెక్క కర్రలు మరియు నిమ్మ పై తొక్కతో కలిపి పాలు ఉంచండి. అవన్నీ అతని మీద వేయండి మధ్య అగ్ని అది మరిగే వరకు, అంటే పాలు బుడగలు మొదలయ్యే వరకు
- ఇప్పుడు, పాలు ఉష్ణోగ్రత తీసుకుంటున్నప్పుడు, బియ్యం కడగండి సమృద్ధిగా నీటితో దాని పిండి భాగం తొలగించబడుతుంది. మీరు దీన్ని చాలా చక్కటి స్ట్రైనర్ ద్వారా మరియు నడుస్తున్న చల్లటి నీటితో చేయవచ్చు. తద్వారా అది బాగా కడుగుతారు, మీ చేతులతో దాన్ని తీసివేయండి రెండు నిమిషాల పాటు. ఈ దశ డెజర్ట్ క్రీమ్‌ను ప్రభావితం చేయదు, కానీ బియ్యం కుండకు అంటుకోకుండా లేదా ఎక్కువగా ఉబ్బిపోకుండా ఉండటానికి ఇది అవసరం.
- తరువాత, పాలు మరిగేటప్పుడు బియ్యం జోడించండి. వేడిని తగ్గించండి, తద్వారా అది నెమ్మదిగా ఉడికించాలి 50 మరియు 60 నిమిషాలు. కాలానుగుణంగా కదిలించు, తద్వారా అది అంటుకోకుండా ఉంటుంది, ఈ వణుకు మధ్య మారవచ్చు 10 నుండి 15 నిమిషాలు
- మీరు వంట 40 నిమిషాలకు చేరుకున్నప్పుడు, మరింత తరచుగా కలపాలి, ఈ సమయంలో అన్నం మరింత సులభంగా అంటుకుంటుంది కాబట్టి. అలాగే, కుండలో పాలు మొత్తం చూడండి, మీకు అన్నం పొడిగా ఉండాలంటే, కొంచెం ఎక్కువ ఉడికించాలి, కానీ మీకు రసం మరియు మీగడతో కావాలంటే, వేడిని ఆపివేయండి ఖచ్చితమైన సమయంలో.
- ఎల్లప్పుడూ జోడించండి చిటికెడు ఉప్పు అన్ని రుచులను బయటకు తీసుకురావడానికి. ఈ దశ గురించి చింతించకండి, మీరు చిటికెడు మించితే తప్ప డెజర్ట్ ఉప్పగా ఉండదు
- బియ్యాన్ని రుచి చూడండి, గింజలు పూర్తయ్యాక మరియు ఆకృతి మీకు నచ్చినట్లయితే, దానిని వేడి నుండి తీసివేయండి మరియు నిలబడనివ్వండి నిగ్రహానికి కొన్ని నిమిషాలు
- చివరగా, అది చల్లబడే ముందు దాల్చిన చెక్క కర్రలు మరియు నిమ్మ పై తొక్క తొలగించండి. డిజర్ట్ కప్పుల్లో బియ్యాన్ని ప్యాక్ చేయండి
- వడ్డించిన ప్రతి గిన్నెకు, చల్లుకోండి పొడి దాల్చిన చెక్క లేదా పొడి చక్కెర మరియు ఉపరితల పంచదార పాకం, ఇది ఒక టార్చ్ సహాయంతో, ఇది డెజర్ట్ పైన చక్కెరను కరిగిస్తుంది
- ఒకేసారి తినండి లేదా ఫ్రిజ్‌లో పెట్టండి ఉష్ణోగ్రతకు అనుగుణంగా
చిట్కాలు మరియు సిఫార్సులు
ఈ రకమైన బియ్యాన్ని తయారుచేసే ఖచ్చితమైన మార్గం మనం ఎక్కడి నుండి వచ్చాము అనేదానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది, కానీ ఈ సందర్భంలో, మనం దానిని ఆనందిస్తున్నాము పెరు, రుచి మరియు ఆకృతి ఎల్లప్పుడూ దేని చుట్టూ తిరుగుతాయి తీపి మరియు వెచ్చని రెసిపీ యొక్క.
అయితే, ఒక చేరుకోవడానికి హిట్ పాయింట్ మరియు పెరువియన్ జనాభా మరియు సంస్కృతికి తగిన డెజర్ట్‌ను సిద్ధం చేయండి, ఆపై మేము మీకు వరుసను వదిలివేస్తాము చిట్కాలు తద్వారా మీరు మీ ప్లేట్‌లో అనుకూలమైన మరియు ప్రత్యేకమైన ఫలితాలను సాధించగలరు:
- సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి నీరు లేదా పాలు అన్నం ఎక్కడ వండుతారు. టీ లాగా ద్రవాన్ని నింపండి మరియు అన్నం యొక్క పూర్తి వంట కోసం దీనిని ఉపయోగించండి. మీరు స్టార్ సోంపు, లవంగాలు, ఏలకులు మరియు ఇతర సుగంధాలను ఉపయోగించవచ్చు
- ప్రతి కప్పు బియ్యం కోసం, ఉపయోగించండి 2.5 కప్పుల పాలు లేదా నీరు. కొద్దిగా ద్రవం మిగిలిపోయే వరకు ప్రతిదీ ఉడికించాలి. అలాగే, భాగాలను గౌరవించండి, తద్వారా ప్రతిదీ సక్రమంగా మరియు పరిపూర్ణంగా ఉంటుంది
- ఎంచుకోండి నాణ్యమైన బియ్యం
- ఈ రెసిపీలో మీరు ఉపయోగించవచ్చు పాలు మరియు చక్కెర లేదా ఆవిరైన మరియు ఘనీకృత పాలు మిశ్రమం. మీరు పాలను కూడా భర్తీ చేయవచ్చు బాదం లేదా సోయా పాలు, కొబ్బరి పాలతో కూడా ఇది మరింత అన్యదేశ రుచిని ఇస్తుంది
- ఇతర రైస్ వంటకాల మాదిరిగా కాకుండా, ఇందులో మీరు తప్పక కదిలించు తయారీ స్థిరమైన కాలాల కోసం, ఇవి 10 నుండి 15 నిమిషాల వరకు ఉంటాయి, తద్వారా ఇది అంటుకోదు. ఒకదానితో మీకు సహాయం చేయండి చెక్క పార తద్వారా గింజలను దుర్వినియోగం చేయకూడదు
- మీకు నచ్చితే ఎండుద్రాక్ష లేదా రేగుమిక్స్‌లో మీకు కావలసినంత జోడించవచ్చు. కానీ మీరు వాటిని చూసి తట్టుకోలేకపోతే, మీరు బ్లూబెర్రీస్, నట్స్, తాజా పండ్లు (స్ట్రాబెర్రీ, బొప్పాయి, అరటి, ఆపిల్, పియర్ లేదా పైనాపిల్) లేదా సిరప్‌లో పరిచయం చేయవచ్చు.
- మీరు చాలా స్థిరమైన అన్నాన్ని ఇష్టపడితే, పాలు జోడించండి 1 లేదా 2 గుడ్డు సొనలు మరియు చిక్కబడే వరకు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. ఆకృతి కస్టర్డ్ లాగా ఉంటుంది
- ఊహించని మరియు ఘాటైన రుచి కోసం, మీరు వేడిని ఆపివేసిన తర్వాత, aని జోడించండి వెన్న చెంచా మరియు కదిలించు
పోషక సహకారం
ఈ ఏకవచన రుచి డెజర్ట్‌తో నిండి ఉంది ప్రయోజనకరమైన పోషకాలు శరీరం కోసం, అలాగే విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు వారి వయస్సు మరియు పరిస్థితి ప్రకారం ప్రతి వ్యక్తి యొక్క శారీరక అభివృద్ధికి ప్రత్యేకమైనది. ఈ పోషకాహార సహకారం క్రింది విధంగా సంగ్రహించబడింది:
1 గ్రాముల బియ్యం 134 భాగానికి ఉన్నాయి:
- కేలరీలు 190 కిలో కేలరీలు
- సంతృప్త కొవ్వులు 1.687 గ్రా, పాలీసాచురేటెడ్ 0.197 గ్రా మరియు మోనోశాచురేటెడ్ 0.783 గ్రా
- కార్బోహైడ్రేట్లు 33.34 గ్రా
- ప్రోటీన్లు 6.82 గ్రా
- శక్తి 796 కేజీలు
- ప్రోటీన్లు 6.82 గ్రా
- ఫైబర్ 0.4 గ్రా
- చక్కెరలు 6.94 గ్రా
- కొలెస్ట్రాల్ 9 మి.గ్రా
- సోడియం 482 మి.గ్రా
- పొటాషియం 236 మి.గ్రా
