Alfajores

ది Alfajores, అనేక సాంప్రదాయ పెరువియన్ డెజర్ట్‌ల వలె, నుండి తీసుకురాబడ్డాయి España పెరువియన్ భూభాగం వరకు విజేతలు ఈ భూములను కనుగొన్నారు.

సూత్రప్రాయంగా, వారు తయారు చేశారు సన్యాసినులు మరియు సన్యాసినులు ఆ ప్రాంతంలో ఉన్న స్పెయిన్ దేశస్థులకు డెజర్ట్‌లు మరియు తీపి వంటకాలుగా వారు ఆదివాసులను నాశనం చేశారు మరియు దేశం అందించిన పండ్లు, ఖనిజాలు మరియు నిర్మాణానికి ముడి పదార్థాలు వంటి వాటిని "కనుగొన్నారు".

అప్పుడు, సంవత్సరాలు గడిచేకొద్దీ మరియు పెరూలో సంభవించిన విభిన్న ఘర్షణలు మరియు మార్పులు, ఈ డెజర్ట్ నుండి వెళుతోంది కాన్వెంట్లు చేతులు కూడా పెరువియన్ పౌరులు, ఎవరు వాటిని స్వచ్ఛంద ఆహారంగా మాత్రమే కాకుండా, వినియోగానికి మరియు కోర్ట్‌షిప్‌కు కూడా ఒక ఎంపికగా భావించారు.

కొద్దికొద్దిగా, జనాభా దత్తత తీసుకున్నారు పంచదార పాకం కుకీ పండుగలు, వేడుకలు మరియు మతపరమైన చర్యల కోసం అతని సన్నాహాల్లో భాగంగా, అతను మునిగిపోయే వరకు పట్టిక సంప్రదాయం.

ఇవి చిన్నవి కానీ గొప్పవి Alfajores కలిగి ఉండుట గోధుమ పిండి లేదా మొక్కజొన్న పిండి రెండు టోపీలు, పాలు యొక్క మందపాటి క్రీమ్ లేదా పండు లేదా జామ్ యొక్క వివిధ దట్టమైన సన్నాహాలతో నిండి ఉంటుంది. ఏది ఉపయోగపడుతుంది బహుమతి, పట్టిక ప్రదర్శన లేదా భాగస్వామ్యం చేయడానికి మధ్యాహ్నం కాఫీ, టీ లేదా రిచ్ చాక్లెట్‌తో పాటు.

కానీ, మీరు ఈ సమీక్ష మరియు వివరణతో మాత్రమే సంతృప్తి చెందలేదు కాబట్టి, మేము క్రింద అందిస్తున్నాము రెసిపీ మరియు తయారీ ఈ ప్రత్యేకమైన డెజర్ట్.

అల్ఫాజోర్స్ రెసిపీ

పదార్థాలు

తపస్సు కోసం:

• గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 100 గ్రా ఉప్పు లేని వెన్న
• 100 గ్రాముల తెల్ల చక్కెర
• 4 గుడ్డు సొనలు
• 2 టేబుల్ స్పూన్ల నీరు
• 250 గ్రాముల మొక్కజొన్న
• బేకింగ్ పౌడర్ లేకుండా 70 గ్రా పిండి
• 1 స్పూన్ ఉప్పు
• ¼ స్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్
• 1 కప్పు పొడి చక్కెర, దాల్చిన చెక్క లేదా కోకో పౌడర్

నింపడం కోసం:  

• 400 గ్రా ఆవిరి పాలు
• 400 ఘనీకృత పాలు

అదనపు పదార్థాలు

• 1 లోతైన కుండ
• 1 పెద్ద గిన్నె లేదా కప్పు
• చెక్క చెంచా, ఫోర్క్ లేదా తెడ్డు
• హ్యాండ్ whisk లేదా బెలూన్ whisk
• గరిటెలాంటి
• ఫిల్మ్ పేపర్
• వెన్న కాగితం
• ప్రిజర్వేటివ్ బాటిల్
• పేస్ట్రీ బ్యాగ్
• కుకీ కట్టర్ లేదా గాజు
• బేకింగ్ ట్రేలు
• వేడి నిరోధక గాలి చొరబడని ప్యాకేజింగ్

తయారీ

మొదట మీరు సిద్ధం చేయడం ప్రారంభించండి అల్ఫాజోర్స్ యొక్క తపస్సు, అనుసరించాల్సిన దశలు:

1. ఒక గిన్నెలో మరియు చేతి మిక్సర్ సహాయంతో, వెన్న మరియు పంచదార కలపండి మృదువైన మరియు ఏకరీతి పేస్ట్
2. ఈ స్థిరత్వాన్ని సాధించినప్పుడు, జోడించండి లాస్ సొనలు మరియు నీరు, ప్రతిదీ ఏకీకృతం అయ్యే వరకు కలపడం కొనసాగించండి
3. చక్కటి స్ట్రైనర్ సహాయంతో, పదార్థాలను జల్లెడ పట్టండి ఎండిన మిశ్రమం లోపల.
4. ఒక గరిటెలాంటితో కలిపి, అది ఇకపై కలపబడదు వరకు ప్రతిదీ కలపండి. మిశ్రమాన్ని టేబుల్‌కి బదిలీ చేయండి మరియు మీ చేతులతో కలపడం కొనసాగించండి. ఉత్పత్తిని మెత్తగా పిండి వేయకుండా చూసుకోండి, దానిని కదిలించండి, ఎందుకంటే అది మెత్తగా ఉంటే, పిండి చాలా గట్టిగా ఉంటుంది.
5. లోపల పిండిని చుట్టండి ఫిల్మ్ పేపర్ మరియు ఆమెను తీసుకెళ్లండి 30 నిమిషాలు అతిశీతలపరచు దానిని తర్వాత సాగదీయడానికి. అయితే, మీరు తయారీని మరొక రోజు పూర్తి చేయాలనుకుంటే, మీరు ఉత్పత్తిని ఫ్రిజ్‌లో ఉంచవచ్చు నష్టం లేకుండా 4 రోజులు, వెన్న కొద్దిగా మృదువుగా మరియు విరిగిపోకుండా ఉండటానికి మీరు దానిని సాగదీయడానికి నిమిషాల ముందు తీయడం మాత్రమే అర్హమైనది.
6. రిఫ్రిజిరేటర్‌లో సమయం గడిచిన తర్వాత, పిండిని తీసివేసి, పైన ఉంచండి ఫ్లోర్డ్ ఉపరితలం. మీకు కొన్ని ఉండే వరకు రోలర్‌తో రోల్ చేయండి 3 మిమీ మందం. ప్రతి స్ట్రెచ్‌లో పిండిని టేబుల్‌పైకి తరలించాలని నిర్ధారించుకోండి, తద్వారా అది అంటుకోదు.
7. చేతి నుండి వృత్తాకార ఆకారపు కుక్కీ కట్టర్ లేదా గ్లాస్ వరకు, అనేక మూతలను కత్తిరించి, వాటిని a లో ఉంచండి పిండిచేసిన ట్రే లేదా పార్చ్మెంట్ కాగితంతో కప్పబడి ఉంటుంది
8. ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్ తీసుకోండి 180 నిమిషాలకు 8 సి
9. వారు ఇప్పటికే వండినప్పుడు చల్లబరచండి నింపడం పూర్తి చేయడానికి

ఇప్పుడు అప్పుడు, యొక్క దశలు పూరకం:

1. ఈ తెల్లటి రుచికరమైన స్థలం కోసం పెద్ద లేదా లోతైన కుండలో ఉంచండి రెండు పాలు మరియు ఒక చెక్క త్రోవతో కొద్దిగా కదిలించు. మంట ఒక బిందువు వద్ద ఉండేలా చూడండి మధ్యస్థ-తక్కువ.
2. పాలల ఏకీకరణను సాధించడం ద్వారా మరియు వారు తీసుకున్నట్లు చూడటం ద్వారా పంచదార పాకం రంగు, మంటను ఆపివేయండి మరియు కుండ నుండి మిశ్రమాన్ని తొలగించండి. ఉష్ణోగ్రతను నిరోధించే కంటైనర్‌లో ఉంచండి మరియు మిశ్రమాన్ని చల్లబరుస్తుంది
3. ఒక చెంచా లేదా పైపింగ్ బ్యాగ్‌తో, ఒక మూత నింపండి (ఇప్పటికే పూర్తయింది) మరియు పైన పూరించకుండా ఉన్న తదుపరి దాన్ని అతికించండి
4. చల్లుకోండి పొడి చక్కెర, కోకో లేదా దాల్చిన చెక్కతో మరియు మీ అతిథులకు అందించండి

మంచి తయారీ కోసం చిట్కాలు మరియు సూచనలు 

ఈ చిన్నారులను ఇంట్లోనే సిద్ధం చేయడం సులభంగా మరియు సరదాగా, కానీ వాటిని సరిగ్గా మరియు విపత్తులు లేకుండా చేయడానికి, మేము త్వరలో మీకు కొన్ని అందిస్తాము చిట్కాలు తద్వారా మీరు వాటిని మీ ఇంటిలో ఉత్తమ మార్గంలో చేయవచ్చు మరియు మీరు మీ కుటుంబం మరియు స్నేహితులతో పంచుకోవచ్చు.

1. తద్వారా టోపీలు Alfajores లక్షణ ఆకృతి మరియు రుచిని సాధించడానికి, ఇది సిఫార్సు చేయబడింది రెండు రోజుల ముందు వాటిని సిద్ధం చేయండి వాటిని నింపి తినడానికి. తద్వారా అవి గట్టిపడతాయి మరియు వాటి బిస్కెట్ రుచి మరింత తీవ్రమవుతుంది
2. ఫిల్లింగ్ ఉన్నంత వరకు డుల్సే డి లెచే, జామ్ లేదా సున్నితమైన పండు కావచ్చు మందపాటి, కాబట్టి అది స్పిల్ మరియు మూతలను ఎక్కువగా తడి చేయదు. అలాగే, మీరు ఆల్ఫాజోర్‌ను కొరికినప్పుడు, మీరు వైపులా వ్యాప్తి చెందకుండా మరియు విపత్తును నివారించవచ్చు.
3. మీరు వాటిని టేబుల్‌పై ప్రదర్శించాలనుకుంటే లేదా బహుమతిగా ఇవ్వాలనుకుంటే, a రేపర్ వారు దానిని ఉపయోగించవచ్చు. అదేవిధంగా, ఇది ఇతర ఉత్పత్తులతో లేదా మూడవ పక్షాల పూరకంతో తడిగా ఉండకుండా ఉపయోగించవచ్చు. మీరు ఉపయోగించవచ్చు ప్లాస్టిక్ చుట్టు లేదా వెన్న ఈ పని కోసం
4. వాటిని మెరుగ్గా అలంకరించేందుకు లేదా వాటికి మరింత రుచి మరియు రంగును అందించడానికి, మీరు చేయవచ్చు వాటిని మిల్క్ చాక్లెట్‌తో స్నానం చేయండి లేదా a తో కోకో మిక్స్, ఏకాభిప్రాయ పాలు, ఐసింగ్ లేదా పేస్ట్రీ క్రీమ్. దీని కోసం మీరు ఒక రాక్ మీద మీరే ఉంచాలి, వాటిని స్నానం చేసి, బాగా ఆరిపోయే వరకు వేచి ఉండండి
5. టోపీలు మరొక రంగు మరియు రుచిని కలిగి ఉండాలని మీరు కోరుకుంటే, మీరు చేయవచ్చు పిండి లేదా మొక్కజొన్న పిండికి 2 లేదా 3 టేబుల్ స్పూన్ల కోకో పౌడర్ జోడించండి ప్రతిదీ కలపడం ప్రారంభించే ముందు

వినియోగదారునికి సహకారం

El కారామెల్ కుకీ ఇది ఇంట్లో తయారు చేయబడిన మరియు పారిశ్రామిక ఉత్పత్తి, ఇక్కడ దాని పోషకాహార సహకారం ప్రధానంగా ఆదేశిస్తుంది సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు.

మాన్యువల్ ప్రిపరేషన్ విషయానికి వస్తే దాని కేలరీల తీసుకోవడం తక్కువగా ఉన్నప్పటికీ, ఇది ఇప్పటికీ a పోషక విలువలో తక్కువ ఉత్పత్తి మరియు చక్కెరలు సమృద్ధిగా ఉంటాయి. అదనంగా, ఇది ట్రాన్స్ వంటి తక్కువ-నాణ్యత కొవ్వులను కలిగి ఉంటుంది.

అదే కోణంలో, సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్ల అధిక తీసుకోవడం వలన a శరీరంలో చాలా హానికరమైన ప్రతిస్పందన, అకస్మాత్తుగా రక్తంలో గ్లూకోజ్‌ని పెంచడం ద్వారా ఇన్సులిన్ కూడా పెరుగుతుంది. ఈ కఠినమైన పని శరీరానికి తరచుగా ఉత్పన్నమైతే, ఇది జీవక్రియలో వైఫల్యాలను ప్రేరేపిస్తుంది, ఇన్సులిన్ సమస్యలతో పాటు ఇతర ఆరోగ్య పరిణామాలు పెరగడం శరీరపు కొవ్వు.

అయితే, వినియోగం Alfajores తక్కువ స్థాయిలో, ఇది శరీరానికి భయంకరమైన లేదా అననుకూల పరిణామాలను తీసుకురాదు, కాబట్టి ఇది నిర్వహించడానికి సిఫార్సు చేయబడింది తగినంత మరియు సాధారణ వినియోగం. దీనర్థం మీరు మీ వారంవారీ తీసుకోవడం కంటే ఎక్కువ 3 లేదా 4 సేర్విన్గ్‌లు మించకూడదు.  

సమాచారం పోషక

ఈ డెజర్ట్‌లు మూలలో అందుబాటులో ఉన్న ట్రీట్, ఎందుకంటే అవి ప్రదర్శించడానికి సులభం పిక్నిక్ కోసం లేదా పెద్దలు మరియు పిల్లలకు స్నాక్స్ కోసం.

అయితే, వారి పోషక కంటెంట్ ఇది సాధారణంగా తెలియదు, అందువల్ల దీని వినియోగం ప్రతి వ్యక్తికి సరిపోదు. అందుకే కింది పట్టికలో మీరు వాటిని చూడవచ్చు పోషకాహార సూచికలు అందువలన మీ వినియోగం మరియు తయారీని నిర్వహించండి:

ప్రతి X ఆర్ట్ తినదగిన భాగం:

• కేలరీలు 435 కిలో కేలరీలు
• ప్రోటీన్లు 6.3 గ్రా
• మొత్తం కొవ్వు 15 గ్రా
  • సంతృప్త 5 గ్రా
  • అసంతృప్త 7 గ్రా
  • ట్రాన్స్ 3 గ్రా
• కార్బోహైడ్రేట్లు 68 గ్రా
• సాధారణ చక్కెరలు 55 గ్రా
• ఫైబర్ 4.3 గ్రా
• సోడియం 120 మి.గ్రా