చాలా పెరువియన్ గ్యాస్ట్రోనమీ వంటలలో చికెన్ ప్రధాన పదార్ధాలలో ఒకటి, దీని లక్షణం పాండిత్యము మరియు రుచి పరంగా లేత, జ్యుసి మరియు ఒక అద్భుతం ఉడికించిన చికెన్, కాల్చిన, కాల్చిన మరియు సాస్‌లో కూడా వంటి వంటకాలలో.
ఏదేమైనా, ఈ రోజు జంతు మూలానికి చెందిన ఈ ప్రోటీన్ దానిని తినే ప్రతి వ్యక్తి యొక్క అంగిలికి ప్రత్యేకమైన మరియు ప్రత్యేకమైన రుచిని అందించే ఏకైక పదార్ధం కాదు, ఎందుకంటే ఇది రెసిపీని ప్రదర్శనగా మార్చే రెండు అంశాలతో కలిసి ఉంటుంది. వారు బాగా తెలిసిన వంటకానికి రంగు మరియు స్థిరత్వాన్ని ఇస్తారు, బంగాళాదుంపలు మరియు ఎరుపు టమోటాలతో చికెన్ స్టూ.
బంగాళదుంపలు మరియు రెడ్ టొమాటోస్ రెసిపీతో చికెన్ స్టూ
పదార్థాలు
- 4 చర్మం లేని చికెన్ ముక్కలు (ప్రాధాన్యంగా తొడ లేదా రొమ్ము)
- 1 ఎరుపు లేదా ఊదా ఉల్లిపాయ
- ½ కప్పు వెన్న
- 3 పెద్ద బంగాళాదుంపలు
- 1 కప్పు భారీ క్రీమ్
- 1 పెద్ద ఎర్ర బెల్ పెప్పర్
- 4 ఎర్ర మిరియాలు
- 4 పెద్ద, పండిన ఎరుపు టమోటాలు
- 1 కప్పు కూరగాయల నూనె
- కొన్ని సెలెరీ ఆకులు
- రుచి ఉప్పు
- రుచికి గ్రౌండ్ మిరియాలు
- రుచికి ఒరేగానో పొడి
పదార్థాలు
- Cuchillo
- చెంచా
- లోతైన కుండ
- వేయించడానికి పాన్
- కట్టింగ్ బోర్డు
- వంటగది తువ్వాళ్లు
- బ్లెండర్ లేదా ప్రాసెసర్
- ఫ్లాట్ ప్లేట్
తయారీ
- టొమాటోలు, ఉల్లిపాయలు, మిరపకాయలు, సెలెరీ ఆకులు, మిరపకాయలు మరియు ఒక కప్పు నీటిని బ్లెండర్లో ఉంచండి, ప్రతి పదార్ధాన్ని మృదువైనంత వరకు ప్రాసెస్ చేయండి. సజాతీయ పేస్ట్. కంటైనర్ నుండి తీసివేసి రిజర్వ్ చేయండి.
- ఒక టేబుల్ మీద చికెన్ ముక్కలను రెండు లేదా మూడు ముక్కలుగా కోయండి, తద్వారా డిష్‌లోని ప్రోటీన్ యొక్క ప్రదర్శన మరింత సొగసైనదిగా ఉంటుంది.
- ఒక కుండలో నూనె పోసి, కొంచెం వేడెక్కేలా చేసి, చిటికెడు మిరియాలు, కొద్దిగా ఒరేగానో మరియు ఉప్పు వేయండి (ఇది నూనె రుచులను గ్రహిస్తుంది మరియు వాటిని చికెన్‌లో లోతుగా కలుపుతుంది), వెంటనే చికెన్ జోడించండి. మరియు 10 నిమిషాలు ముద్ర వేయనివ్వండి లేదా బంగారు రంగులో కనిపించే వరకు.
- చికెన్ ఉడుకుతున్న చోట మంటను ఆపివేయడానికి ముందు, బ్లెండెడ్ మిశ్రమం మరియు ½ కప్పు వెన్న జోడించండి. సంబంధిత కుండ మూతతో 20 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.
- ఈలోగా, బంగాళదుంపలు కడగడం మరియు పై తొక్క. మీ అభిరుచికి అనుగుణంగా వాటిని క్యూబ్స్ లేదా క్వార్టర్స్‌గా కట్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉండండి.
- చికెన్‌ని తనిఖీ చేయండి మరియు సాస్ పొడిగా లేదని నిర్ధారించుకోండి సగం కప్పు నీరు జోడించండి. అదే సమయంలో, బంగాళదుంపలు మరియు మిల్క్ క్రీంతో తయారీని పూర్తి చేయండి, అది 20 మరియు 25 నిమిషాల మధ్య ఉడికించాలి.
- వంట సమయం ముగిసినప్పుడు, వేడి నుండి తీసివేయండి మరియు 5 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి.
- కలిసి ఒక ఫ్లాట్ ప్లేట్ సర్వ్ బియ్యం, రొట్టె లేదా పాస్తా.
బంగాళదుంపలు మరియు ఎర్రటి టమోటాలతో మంచి చికెన్ స్టూ చేయడానికి చిట్కాలు
ఈ వంటకం చాలా పాతది మరియు రుచికరమైనది కుటుంబంలోని ప్రతి సభ్యుడు దానిని పునరుత్పత్తి చేయాలనే కోరికతో ఇది తరం నుండి తరానికి బదిలీ చేయబడింది, కాబట్టి ఈరోజు వ్యక్తీకరించబడిన ఫార్ములా అత్త, అమ్మమ్మ లేదా తల్లి నుండి మాతో పంచుకున్నది కావచ్చు, తద్వారా ప్రతి పాఠకులు దానిని స్వీకరించారు మరియు అన్నింటికంటే ఎక్కువగా ఆనందిస్తారు.
El బంగాళాదుంపలు మరియు ఎరుపు టమోటాలతో చికెన్ వంటకం ఇది సాధారణ తయారీ యొక్క వంటకం, ఇది పొందడం చాలా సులభం, కాబట్టి ఆరోగ్యకరమైన మరియు పోషకమైన పదార్థాలను కలిగి ఉంటుంది, మీరు దాని క్యాలరీ లేదా కొవ్వు కంటెంట్ గురించి ఆందోళన చెందాల్సిన అవసరం లేదు. అయితే, మీరు ఈ వంటకాన్ని తయారు చేయడం ఇదే మొదటిసారి అయితే, ఇక్కడ మేము మీకు అందిస్తున్నాము విజయవంతమైన ఫలితాలను సిద్ధం చేయడంలో మరియు సాధించడంలో మీకు సహాయపడే కొన్ని చిట్కాలు.
- నాణ్యమైన మాంసాన్ని ఎంచుకోండి: ఈ అద్భుతమైన వంటకం ఆధారంగా ఉత్తమ వంటకం కలిగి ఉండటానికి మొదటి అడుగు ఆదర్శవంతమైన మాంసాన్ని కలిగి ఉండండి. అన్ని పదార్థాలు తాజాగా ఉండాలి (ఉత్తమ ఫలితాల కోసం), ఇది రుచిలో ప్రాథమిక పాత్ర పోషిస్తుంది. తాజాదనం, కట్ రకం మరియు ఉత్పత్తి యొక్క నాణ్యతకు సంబంధించిన ఇతర అంశాలు రుచికరమైన వంటకానికి హామీ ఇవ్వడానికి కీలకమైనవి.
- నెమ్మదిగా వంట చేయడం: సహనం అనేది ఒక సద్గుణం, దానిని తయారు చేసేటప్పుడు ప్రతి వ్యక్తిలో తప్పనిసరిగా ఉండాలి బంగాళాదుంపలు మరియు ఎరుపు టమోటాలతో చికెన్ వంటకం. ఉత్తమ ఫలితాల కోసం తయారీకి సమయం అవసరం. అదనంగా, మంచి వంటని కలిగి ఉండటానికి కీలలో ఒకటి తక్కువ వేడి మీద ప్రతిదీ ఉడికించాలి, ఈ విధంగా కోడి మాంసం మృదువుగా ఉంటుంది, అది తీసుకున్నప్పుడు మెరుగైన ఆకృతిని మరియు సంచలనాన్ని చేరుకుంటుంది.
- మంచి బంగాళదుంపలు మరియు టమోటాలు ఎంచుకోండి: చికెన్‌తో పాటు బంగాళదుంపలు మరియు టమోటాలు తాజాగా మరియు అద్భుతమైన నాణ్యతతో ఉండాలి. బంగాళాదుంప పండి, ఆకుపచ్చ టోన్లు లేకుండా మరియు వింత రంధ్రాలు లేకుండా చూసుకోండి. అదే పంథాలో, టమోటాలు జ్యుసి, హార్డ్ మరియు అసహ్యకరమైన రుచి లేకుండా ఉన్నాయని తనిఖీ చేయండి.
- ప్రెజర్ కుక్కర్ యొక్క ఉపయోగం: ఈ రెసిపీని తయారు చేయడానికి మీరు ప్రెషర్ కుక్కర్‌ని ఉపయోగించలేరని ఎప్పుడైనా ఎవరైనా మీకు చెబితే, మీరు చెవిటివారు మాత్రమే విన్నారు, ఎందుకంటే వీటన్నింటిలో ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే చికెన్ కావలసిన ఆకృతిని కలిగి ఉండటానికి బాగా వండుతారు. ఇది మీకు మరింత ఆచరణాత్మకంగా ఉంటే ప్రెషర్ కుక్కర్‌ని తీసుకుని, అన్నింటినీ ఒకేసారి ఉడికించి, చేయండి, కానీ మీరు వేచి ఉండి మరింత సాంప్రదాయంగా ఉండగలిగితే, సాధారణ కుండ లేదా పాన్ ఉపయోగించండి.
- ముందుగానే వంటకం సిద్ధం చేయండి: ఈ వంటకం చేసేటప్పుడు మీరు ఓపికగా ఉండాలని గతంలో మేము వ్యాఖ్యానించాము మరియు ఇప్పుడు మేము ఈ సూచనను మరింత నొక్కిచెప్పాము. మీ వంటలను సిద్ధం చేయడానికి మీకు అవసరమైన సమయాన్ని ఇవ్వండి, ప్రతిదీ గొడ్డలితో నరకడం, కంపెనీలో ప్రక్రియ మరియు రుచి ఆనందించండి.
- ఉడకబెట్టిన పులుసును మర్చిపోవద్దు: మీ వంటకాన్ని ఉన్నత స్థాయికి అందించడానికి, మీరు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు కోసం నీటిని భర్తీ చేయవచ్చు. ఇది కూరగాయలను జోడించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది, మీ వంటకానికి కొత్త రుచిని ఇస్తుంది.
సరదా వాస్తవాలు
దాని ప్రాచీనత మరియు ప్రయాణం కారణంగా, ఈ సాసర్ డేటా నుండి మినహాయించబడలేదు ఆసక్తికరమైన, ఆసక్తికరమైన మరియు సమాచారం. వాటిలో కొన్ని ఇక్కడ ఉన్నాయి:
- వంటకం యొక్క రంగు తెలుపు నుండి లేత పసుపు వరకు మారుతుంది తయారీలో చేర్చబడిన వెన్న లేదా వనస్పతి మొత్తాన్ని బట్టి లేదా టొమాటోలు మరియు వాటి పరిమాణాన్ని బట్టి లేత ఎరుపు నుండి ముదురు ఎరుపు వరకు ఉంటుంది. ఈ వంటకం సాస్ యొక్క మందంలో కూడా మారవచ్చు, ఎందుకంటే ఇది వంట సమయం మరియు ఉపయోగించిన నీటి మొత్తాన్ని బట్టి చాలా సన్నగా లేదా చాలా మందంగా ఉంటుంది.
- బంగాళాదుంపలు మరియు ఎరుపు టమోటాలతో చికెన్ వంటకం a లో తయారు చేయబడింది పెద్ద తారాగణం ఇనుము లేదా స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ కుండ తరచుగా బహిరంగ ప్రదేశంలో, అంటే, ఇంటి డాబాలో, ఒక పొయ్యిలో, గ్రిల్ యొక్క బహిరంగ నిప్పు మీద.
- ఈ రకమైన వంటకం కూడా "వేడి చికెన్" అని పిలుస్తారు ఎందుకంటే ఇది మొదట టొమాటో ఆధారిత పులుసు, మిల్క్ క్రీమ్, వెన్న, ఉప్పు మరియు మిరియాలతో కలిపిన చికెన్ ముక్కలతో కూడిన వంటకం.
- కూడా బంగాళాదుంపలు మరియు ఎరుపు టమోటాలతో చికెన్ వంటకం దాని కోసం ఓదార్పు మెనూ ప్రోటీన్, ఖనిజాలు, పోషకాల యొక్క అధిక కంటెంట్ మరియు దాని కొవ్వు కనీస మొత్తం.
- ఇది ఐరోపాలో అత్యంత శీతల సీజన్లలో వినియోగించబడే తయారీ. ఈ దేశాలలో వారు సెప్టెంబర్ నుండి డిసెంబర్ వరకు జరిగే చాలా ఈవెంట్లలో వంటకం సిద్ధం చేస్తారు శరీర ఉష్ణోగ్రతలను పెంచుతాయి చలి యొక్క ప్రాణనష్టం కోసం మరియు కోసం సమావేశాలు, పార్టీలు, విందులు, స్వచ్ఛంద సంస్థలు లేదా స్వచ్ఛంద సంస్థలలో అతిథులను అలరించడం.
