ది సాటెడ్ నూడుల్స్ చిన్ఫా స్టైల్ అవి పెరువియన్ వంటకాల యొక్క విలక్షణమైన వంటకం. దీని పేరు గ్యాస్ట్రోనమిక్ టెక్నిక్ నుండి వచ్చింది saute, దీనిలో డ్రెస్సింగ్‌లతో కూడిన తాజా కూరగాయలు కొన్ని నిమిషాలు అధిక వేడి మీద వేర్వేరు మాంసాలతో కలిపి వేయించబడతాయి.
ఈ వంటకం నుండి వచ్చింది పెరు, చైనీస్ సంస్కృతి ద్వారా గణనీయంగా ప్రభావితమైంది, ఇక్కడ ఉపయోగం ఆసియా కూరగాయలు మరియు ధాన్యం మరియు విత్తన నూనెలు, నువ్వులు లేదా నువ్వులు వంటివి.
దాని విస్తరణ కోసం, చేపల భాగాలు ముందుగా వేయించబడతాయిఅలాగే భాగాలు గొడ్డు మాంసం, చికెన్ లేదా చికెన్, కుక్ యొక్క రుచి మరియు నిర్ణయం ప్రకారం. అప్పుడు ప్రతిదీ లోపలికి వెళుతుంది సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు చైనీస్ నూనెల మిశ్రమం, మునుపు వేయించిన నూడుల్స్‌తో తర్వాత సర్వ్ చేయాలి.
El చిఫా శైలి మొత్తం పెరువియన్ కమ్యూనిటీ మరియు విభిన్నమైన మరియు అసలైన రుచులను పొందాలనుకునే సందర్శకులచే వంట చేయడానికి ఇది ఎల్లప్పుడూ అత్యంత అభ్యర్థించిన మార్గాలలో ఒకటి, మరియు మీరు ఈ రుచికరమైన వంటకాలను ప్రయత్నించాలనే కోరికతో ఉండకూడదు. ఈ రోజు మేము ఈ ఆహ్లాదకరమైన వంటకాన్ని ప్రాథమిక పదార్థాలతో ఎలా తయారు చేయాలో నేర్పుతాము, సులభంగా మరియు చౌకగా పొందవచ్చు.
చిన్ఫా స్టైల్ సాటెడ్ నూడుల్స్ రెసిపీ
పదార్థాలు
- 1 కిలోల చైనీస్ నూడుల్స్
- 150 గ్రా కొలాంటావ్ (పెద్ద చిచా బీన్స్)
- బ్రోకలీ 200 గ్రా
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. తెల్ల చక్కెర
- 5 టేబుల్ స్పూన్లు. సోయా సాస్ లేదా సోయా సాస్
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఓస్టెర్ సాస్
- 1 టేబుల్ స్పూన్. చునో
- 1 టేబుల్ స్పూన్. అజినో మోటో మసాలా
- 1 కప్పు నువ్వులు లేదా నువ్వుల నూనె
- 1 కప్పు ముక్కలు చేసిన చేప
- ½ కప్పు ముంగ్ బీన్
- స్ట్రిప్స్‌లో ½ రెడ్ బెల్ పెప్పర్
- 11 గ్లాసుల చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా నీరు
- చైనీస్ ఉల్లిపాయ యొక్క 3 శాఖలు తరిగిన (ఆకుపచ్చ భాగం మాత్రమే)
- 1 క్యాబేజీని మీడియం చతురస్రాకారంలో కత్తిరించండి
- 1 చికెన్ బ్రెస్ట్ ఉడికించి, ముక్కలుగా చేసి
- రుచికి ఉప్పు, మిరియాలు మరియు నిమ్మకాయ
మెటీరియల్స్ లేదా పాత్రలు
- వంట చేసే కుండ
- Cuchillo
- చెంచా
- కట్టింగ్ బోర్డు
- వంటగది తువ్వాళ్లు
- వేయించడానికి పాన్
తయారీ
- దశ:
ఒక కుండలో జోడించండి రెండు లీటర్ల నీరు మరియు దానిని ఉడకబెట్టండి.
- దశ:
నీరు మరిగే సమయంలో, మంటను ఆపివేసి, చైనీస్ నూడుల్స్‌ను 1 నిమిషం మరియు ఒక సగం ఉడికించాలి. అప్పుడు వాటిని తీసివేసి, వంటని ఆపడానికి చల్లటి నీటితో వాటిని నడపండి. వెంటనే వాటిని చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి.
- దశ:
తరువాత, ఒక పెద్ద వేయించడానికి పాన్లో కొద్దిగా నూనె వేడి చేయండి మరియు నూడుల్స్‌ను కొద్దిగా వేయించాలి. ఇవి బంగారు రంగులోకి మారినప్పుడు, వాటిని తీసివేసి వాటిని హరించడానికి అనుమతించండి.
- దశ:
ఇప్పుడు అదే బాణలిలో మరికొద్దిగా నూనె వేసి వేడెక్కనివ్వాలి. ఒకసారి ఉష్ణోగ్రత ప్రవేశించండి గ్రౌండ్ వెల్లుల్లి, గతంలో ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుచికోసం చేప ముక్కలు. కొన్ని నిమిషాలు లేదా చర్మం దృఢంగా మరియు లోపలి భాగం జ్యుసిగా ఉండే వరకు గోధుమ రంగులో ఉండనివ్వండి. స్కిల్లెట్ నుండి తీసివేయండి, మంటను ఉంచడం.
- దశ:
అప్పుడు, కుట్లుగా కట్ చేసిన మిరపకాయను వేయించాలి కాకుండా కోలాంటావ్, ముంగ్ బీన్, బ్రోకలీ, బోక్ చోయ్. ప్రతి పదార్ధం మిశ్రమంగా ఉండేలా ప్రతిదాన్ని తీవ్రంగా కదిలించండి. ఈ కూరగాయలను కాల్చకుండా వేయించడానికి అనుమతించండి.
- దశ:
తయారీ మృదువైన మరియు తేలికగా మారినప్పుడు, చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, ఓస్టెర్ సాస్ మరియు మసాలా జోడించండి. ప్రతిదీ చాలా బాగా కొట్టండి కొన్ని చిటికెల చక్కెరతో ప్రత్యామ్నాయం. చివరగా, సోయా సాస్ మరియు చేప ముక్కలను కలపండి. ఆపకుండా కలపండి.
- దశ:
చునోను నీటిలో కరిగించి మిశ్రమంలో కలపండి. అలాగే, చికెన్ ముక్కలను ఏకీకృతం చేసి, మీడియం వేడి మీద 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- దశ:
చివరకు, సన్నగా తరిగిన చైనీస్ ఉల్లిపాయ జోడించండి, అలాగే ఒక టీస్పూన్ నువ్వుల నూనె మరియు ఒక చుక్క నిమ్మకాయ.
- దశ:
తర్వాత కోసం ప్రతిదీ బాగా కలపండి నూడుల్స్‌లో కొంత భాగాన్ని ప్లేట్ చేయండి మరియు పైన చికెన్ మరియు ఫిష్ సాస్ జోడించండి.
చిట్కాలు మరియు సిఫార్సులు
- చేపలను వేయించడానికి ముందు, అది పొడిగా ఉందని నిర్ధారించుకోండి., ఏదైనా మిగిలి ఉన్న నీరు నూనెను సిద్ధం చేసినప్పుడు అది మన వైపుకు దూకవచ్చు.
- చేపలను వేయించేటప్పుడు, ఒక చిటికెడు బలమైన మద్యం జోడించండి (ఇది రెడ్ వైన్, విస్కీ లేదా పిస్కో కావచ్చు) చేపను కాల్చడానికి. ఈ రకమైన ట్రిక్ చాలా విచిత్రమైన రుచి మరియు వాసనను ఇస్తుంది.
- చేపల చిన్న ముక్కలను ఉపయోగించండి. ఈ విధంగా మీరు వంటని మెరుగ్గా నియంత్రించగలుగుతారు మరియు ఉష్ణోగ్రత తీవ్రంగా పడిపోకుండా నిరోధించవచ్చు.
- అన్ని కూరగాయలను మెత్తగా కోయండి తద్వారా వాటిని పాస్తాతో కలిపి తినడం ఆచరణాత్మకమైనది మరియు సులభం.
- నూడుల్స్ చల్లగా ఉన్నప్పుడు ఒక టేబుల్ స్పూన్ నువ్వుల నూనె వేయాలి, రుచి కోసం ఇది సాస్‌లో మాత్రమే కాకుండా నూడుల్స్‌లో కూడా ఉంటుంది.
- నువ్వుల నూనెను ఉపయోగించడం మంచి ఎంపిక, దాని రుచి గొప్పది మరియు ప్రత్యేకమైనది కాబట్టి. అయితే, మీరు కూరగాయలు, చేపలు మరియు చికెన్‌తో వేయించవచ్చు ఆలివ్ నూనె, పచ్చి నూనె లేదా పొద్దుతిరుగుడు నూనెఎల్. వాటిలో ఏదైనా వేయించిన చేపలను తయారు చేయడానికి చెల్లుతుంది. మన చేపలు ఎక్కువ లేదా తక్కువ ఉచ్చారణ రుచిని కలిగి ఉండాలనుకుంటున్నారా అనే దానిపై ప్రతిదీ ఆధారపడి ఉంటుంది.
- మీరు ఈ డిష్‌తో పాటు a చల్లని పానీయం మరియు రుచులతో ఆడటానికి కొన్ని తీపి మరియు పుల్లని సాస్.
వంటకం మనకు అందించే పోషకాల యొక్క సాధారణ సహకారం ఏమిటి?
యొక్క ప్లేట్ సాటెడ్ నూడుల్స్ చిన్ఫా స్టైల్ ఇందులో ప్రత్యేకంగా కొవ్వులో కరిగే విటమిన్లు AD, గ్రూప్ B విటమిన్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి B2, B3, B6, B9 మరియు B12; ఖనిజాలకు సంబంధించి చీజ్‌లు, మాంసాలు లేదా గుడ్ల ఇతర వ్యతిరేకతలను కూడా అధిగమించింది.
అలాగే, ఈ వంటకం మనకు అందిస్తుంది రుచులు మరియు పోషకాల యొక్క విభిన్న రిజల్యూషన్ దాని పదార్థాల ప్రకారం, ఇవి క్రింది విధంగా వివరించబడ్డాయి:
- Pescado
చేపలు రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తాయి. బాలురు మరియు బాలికల పెరుగుదల మరియు అభివృద్ధిని మెరుగుపరుస్తుంది. ఇది అధిక జీవ విలువ కలిగిన ప్రోటీన్లను అందిస్తుంది మరియు సులభంగా జీర్ణమవుతుంది. వంటి ఖనిజాల మూలం భాస్వరం, పొటాషియం, సోడియం, కాల్షియం, కోబాల్ట్, మెగ్నీషియం, ఐరన్, అయోడిన్, ఫ్లోరిన్, జింక్ మరియు విటమిన్లు A, B1, B2, B3, B12, D మరియు E.
- నూడుల్స్ లేదా స్పఘెట్టి
పాస్తా మంచి మూలం విటమిన్ హెచ్, బయోటిన్ ఇ, టోకోఫెరోల్, విటమిన్ బి గ్రూప్, థయామిన్, రిబోఫ్లావిన్ మరియు పిరిడాక్సిన్, ఇది ఇనుము, మెగ్నీషియం మరియు పొటాషియం యొక్క అద్భుతమైన కండక్టర్, ఎముకలు మరియు ఎంజైమ్‌ల ఏర్పాటుకు అవసరమైన అన్ని ఖనిజాలు.
- అజో
మిరపకాయ ఉంది కొన్ని ప్రయోజనాలు ఆరోగ్యం కోసం విటమిన్లు, బర్నింగ్ కేలరీలు, పెరిగిన ఆక్సిజనేషన్, సంపూర్ణత్వ భావన, గ్యాస్ట్రిక్ ప్రొటెక్టర్, గుండెను మెరుగుపరుస్తుంది, యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రభావం మరియు మొటిమలతో పోరాడుతుంది.
- నువ్వుల నూనె
నువ్వుల నూనె అందిస్తుంది విటమిన్లు A, D, C, E మరియు B, యొక్క మంచి మూలం ఒమేగా 6 మరియు 9, నాడీ వ్యవస్థను బలపరుస్తుంది, రక్తంలోని కొలెస్ట్రాల్‌ను నియంత్రిస్తుంది, జుట్టు రాలడాన్ని నివారించడానికి పనిచేస్తుంది, హైపర్‌టెన్షన్ కేసులు, నెత్తిమీద పొడిబారడాన్ని నియంత్రిస్తుంది మరియు మూలవ్యాధిని తగ్గిస్తుంది.
- ఉల్లిపాయ
సాధారణంగా, ఉల్లిపాయలో సహజ చక్కెర, విటమిన్లు ఎ, బి6, సి మరియు ఇ ఉంటాయి. సోడియం, పొటాషియం, ఐరన్ మరియు డైటరీ ఫైబర్ వంటి ఖనిజాలు కూడా ఉన్నాయి.
ఇంకా, ఇది a ఫోలిక్ యాసిడ్ యొక్క మంచి మూలం, 44 కేలరీలు మరియు 1,4 గ్రాముల ఫైబర్ కలిగి ఉంటుంది.
- AJO
దాని సహజ ఔషధ గుణాలలో, వెల్లుల్లి యొక్క ప్రత్యేకత ఉంది శ్వాసకోశ ఇన్ఫెక్షన్లను ఎదుర్కోవడం, బ్రోన్చియల్ ట్యూబ్‌లను విడదీస్తుంది, శ్లేష్మ పొరలను సన్నగా చేస్తుంది, రోగనిరోధక శక్తిని ప్రేరేపిస్తుంది. వరుసగా, ఇది కరోనావైరస్ మహమ్మారిని ఎదుర్కోవటానికి ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది మరియు శరీరానికి నిర్విషీకరణ చేయడానికి కూడా ఇది అద్భుతమైనది.
- మిరియాలు
మిరపకాయ కోసం సిఫార్సు చేయబడింది కొల్లాజెన్, ఎముకలు మరియు దంతాల ఏర్పాటును ప్రోత్సహిస్తుంది, అలాగే జుట్టు పెరుగుదల సహాయం, దృష్టి మెరుగుపరచడానికి, గోర్లు బలోపేతం, శ్లేష్మం మరియు రోగనిరోధక వ్యవస్థ.
అదే కోణంలో, ఇది చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది నరాల ప్రేరణలు మరియు కండరాల ఉత్పత్తి మరియు ప్రసారం మరియు దాని విటమిన్ E కోసం పరిగణించబడుతుంది a antirust క్యాన్సర్ వ్యతిరేక మిత్రుడు.
- కల్
యొక్క కొన్ని ఆస్తులు మరియు మంజూరులు చైనీస్ క్యాబేజీ వారి మూత్రవిసర్జన ఫిఫ్‌డమ్స్, ఇది aని కలిగి ఉంటుంది గొప్ప ఫైబర్ శక్తి, నీరు మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు, మన శరీరంలో నిలుపుకున్న ద్రవాలు మరియు టాక్సిన్‌లను సహజంగా తొలగించడంలో సహాయపడే పోషకాలు.
కూడా, బరువు నియంత్రణను బలపరుస్తుంది, అలాగే కొన్ని కేలరీలు అందించడం మరియు చాలా నీటిని కలిగి ఉంటుంది, అందుకే ఇది లో ఉంటుంది స్లిమ్మింగ్ డైట్స్.
ఒక సాసర్ కథ
La పెరువియన్ గ్యాస్ట్రోనిమి అత్యంత ప్రభావితమైన వాటిలో ఒకటి, ఈ గొప్ప దేశం యొక్క తీరానికి ప్రపంచం నలుమూలల నుండి పెద్ద సంఖ్యలో ప్రజలు చేరుకోవడం వలన, ఈ సందర్భంలో పెరూలో వారి ఉనికిని కలిగి ఉంది జనాభా కోసం వివిధ బహుమతులు, వారు ఇప్పటికే తెలిసిన ఆహారానికి మసాలా మరియు కొత్త భావనను జోడించడానికి బాధ్యత వహిస్తారు.
XNUMXవ శతాబ్దం మధ్యలో దూర ప్రాచ్యం నుండి మొదటి చైనీస్ వలసదారులు వచ్చారు, వారు వరి తోటలపై పని చేయడానికి సరస్సుల సమీపంలోని ప్రాంతాలలో స్థిరపడ్డారు, వారి పాక ప్రభావాన్ని ఇంజెక్ట్ చేయడానికి ఈ పదార్ధాన్ని వారి మొదటి నమూనాగా తీసుకున్నారు.
సంవత్సరాల తరువాత, ఈ వలసదారులలో ప్రతి ఒక్కరి కార్మిక స్వాతంత్ర్యంతో, వంటగది మరింత సవరించబడింది, ఆసియా సాస్‌ల వినియోగం మరియు మార్కెటింగ్‌తో మరియు ప్రతిదానిని వేగవంతం చేసే దాని విచిత్రమైన మార్గంతో ప్రపంచానికి పునరావృతం కాని శైలులను జోడించడం. ఈ సమాచారం మరియు వంట పద్ధతి అంతా పెరూ యొక్క వారసత్వానికి పెరువియన్ సెటిలర్‌లతో కొంతమంది చైనీస్ వివాహం ద్వారా అందించబడుతుంది, వారు సంప్రదాయాన్ని మరియు ఆసియా నుండి సోదరులు పంచుకున్న చాలా సంతోషకరమైన వంట విధానాన్ని నిర్వహించడానికి బాధ్యత వహిస్తారు.
