La முழங்கை சூப் இது மெக்சிகன்களின் தினசரி விருப்பங்களில் ஒன்றாக இருக்கும், இது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் செய்ய எளிதானது. வீட்டில் உள்ள சிறியவர்கள் இந்த சூப்பை விரும்புகிறார்கள், அதன் நல்ல சுவைக்கு கூடுதலாக, இது அவர்களின் இயல்பான வளர்ச்சிக்கு ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது. பெரியவர்களும் இந்த பாரம்பரிய பழக்கமான உணவை விரும்புகிறார்கள்.
இந்த சூப் தயாரிப்பது, மிகவும் சுவையானது, வறுத்த தக்காளி, முழங்கை பாஸ்தா, மிளகாய் மிளகுத்தூள் மற்றும் சீஸ் சிறிய துண்டுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது. மெக்சிகோவில் வாரத்தின் எந்த நாளிலும் குடும்பக் கூட்டங்கள் அல்லது கொண்டாட்டங்களிலும் உண்ணப்படும் ஒரு நேர்த்தியான உணவை இப்படித்தான் நீங்கள் பெறுவீர்கள். அதன் புகழ் மெக்சிகோ முழுவதும் பரவியிருக்கும் ஒரு பொதுவான உணவாகக் கருதப்படுகிறது.
இந்த டிஷ் மெக்ஸிகோவில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது, காய்கறிகள், காய்கறிகள், கிரீம், சிபோட், மயோனைசே மற்றும் ஒவ்வொரு குடும்பத்தின் படைப்பாற்றல் மற்றும் கொடுக்கக்கூடிய சுவையூட்டும் பிற பொருட்களையும் உள்ளடக்கிய பல வேறுபாடுகள் உள்ளன. குளிர் சூப் வேலை செய்ய ஏற்றது. கூடுதலாக, அதன் அனைத்து பதிப்புகளிலும் பார்ட்டிகளில் இதை உட்கொள்வது வழக்கம். அதைத் தயாரிக்கும் வழக்கம் ஒரு தலைமுறையிலிருந்து மற்றொரு தலைமுறைக்கு பரவுகிறது, அதை பாட்டி கவனித்துக்கொள்கிறார்கள்.
அதன் தோற்றம் பற்றி
அதன் அனைத்து வகைகளிலும், தி குச்சி இது ஒரு உணவை உருவாக்குகிறது, அது சில நேரங்களில் அதன் நியாயமான அளவில் மதிப்பிடப்படவில்லை, ஆனால் அது ஒரு பரந்த வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது. XNUMX ஆம் நூற்றாண்டில் பாரிஸில் பல நவீன உணவகங்கள் சூப்களை மையமாகக் கொண்ட மெனுக்களுடன் திறக்கப்பட்டன. இது உண்மையில் பல்வேறு வகையான பொருட்களை ஒப்புக் கொள்ளும் ஒரு உணவாகும், இதனால் உலகம் முழுவதும் பல பதிப்புகள் உருவாகின்றன.
அதன் தோற்றம் பல நூற்றாண்டுகளுக்கு முன்னர் மட்பாண்டத்தின் தொடக்கத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, ஏனென்றால் பல்வேறு மூல உணவுகளை வேகவைக்க அனுமதிக்கும் கொள்கலன்கள் கிடைத்தன. இது எப்போதும் அதன் நீரேற்றம் சக்திக்காக நோயாளிகளுக்கு வழங்கப்படும் ஒரு உணவாக இருந்து வருகிறது, ஆனால் இன்று இது பல்வேறு நாடுகளின் சமையல் சிறப்புகளில் ஏற்கனவே கணக்கிடப்படுகிறது.
அதன் துல்லியமற்ற தோற்றம் இருந்தபோதிலும், அது அறியப்படுகிறது சூப்கள் அவை ரோமானியர்களாலும் கிரேக்கர்களாலும் நுகரப்பட்டன. ஐரோப்பாவில் அதன் அறிமுகம் அரேபியர்களுக்குக் காரணம், அவர்கள் அதன் தயாரிப்பில் அரிசியைப் பயன்படுத்தினார்கள். தங்கள் பங்கிற்கு, ஸ்பானியர்கள் பன்றி இறைச்சியைப் பயன்படுத்தினர், அவற்றை சுவைக்க வேண்டும் என்ற எண்ணம் கிழக்கிலிருந்து வந்தது. எனவே இது அனைத்து கண்டங்களின் காஸ்ட்ரோனமியை வளப்படுத்தும் மிகவும் உலகளாவிய உணவுகளில் ஒன்றாக மாறியது.
முழங்கை சூப் செய்முறை
நாம் இப்போது பிரபலமான செய்முறையின் குறிப்பிட்ட புள்ளிக்கு செல்கிறோம் முழங்கை சூப் மெக்சிகன். இந்த அழகான நிலங்களில் வசிப்பவர்களின் அட்டவணைகள் மற்றும் விருப்பங்களில் தவிர்க்க முடியாத செய்முறை. முதல் நிகழ்வில், இந்த சூப் பொதுவாக தயாரிக்கப்படும் பொருட்களைப் பற்றி தெரிந்து கொள்ளப் போகிறோம். அதன் பிறகு நாம் அதன் தயாரிப்புக்கு செல்வோம்.
பொருட்கள்
இந்த உணவை தயாரிக்க பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள் பின்வருமாறு:
- 200 கிராம் சீஸ்
- ஒரு கிலோ முழங்கை பாஸ்தா
- மூன்று துண்டுகளாக்கப்பட்ட சிவப்பு தக்காளி
- பூண்டு ஐந்து கிராம்பு மற்றும் ஒரு வெங்காயம்
- நூறு கிராம் வெண்ணெய்
- ஐந்து சிவப்பு தக்காளி மற்றும் ஒரு கொத்து கொத்தமல்லி
- இரண்டு தேக்கரண்டி எண்ணெய்
- இரண்டு பாப்லானோ சிலிஸ் முன்பு வறுத்து சுத்தம் செய்யப்பட்டது
- ஒரு லிட்டர் குழம்பு முன்னுரிமை கோழி
- சாயோட், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன
- சுவைக்க உப்பு
பார்க்க முடியும் என, அவை மெக்ஸிகோவில் எளிதில் பெறப்பட்ட பொருட்கள். அவர்களிடமிருந்து நாம் இப்போது தயாரிப்பிற்கு செல்கிறோம் முழங்கை சூப்.
தயாரிப்பு
இந்த சுவையான செய்முறையைத் தயாரிக்க, கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் அரை வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் உப்பு சேர்த்து தொடங்குகிறோம். பின்னர் முழங்கை பாஸ்தா ஊற்றப்படுகிறது, அது கொதிக்கும் நீரில் தளர்வாக இருக்கும் என்று கிளறி. பாஸ்தா சீரானதாக இருக்க வேண்டும், அது அதிகமாக சமைக்கப்படாமல் பார்த்துக் கொள்ள வேண்டும். பின்னர் அது வெப்பத்திலிருந்து அகற்றப்பட்டு ஒரு வடிகட்டி வழியாக அனுப்பப்படுகிறது.
மறுபுறம், தக்காளி மற்றும் மீதமுள்ள வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் பிற பொருட்களை அரைக்கவும் அல்லது கலக்கவும், பின்னர் இந்த கலவையை வடிகட்டி, வெண்ணெயில் வறுக்கவும். அது கொதித்து, போதுமான அளவு குறைந்தவுடன், ஏற்கனவே சமைத்த எல்போ பாஸ்தா, சீஸ் க்யூப்ஸ் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட மிளகாய்த்தூள் சேர்க்கவும்.
இறுதியாக, இதன் விளைவாக ஒரு தடிமனான தோற்றம் இருக்கும்போது அது உணவுகளுக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது. இந்த சுவையான குடும்பத்தை அனுபவிக்கவும் முழங்கை சூப் நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, இது ஒரு எளிய தயாரிப்பைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் குறிப்பாக சுவையான சுவை கொண்டது. அதன் இருப்பு எப்போதும் குழந்தைப் பருவத்துடன் இணைக்கப்பட்ட குடும்ப நினைவுகளைத் தூண்டும், இருப்பினும் பெரியவர்கள் அதை தொடர்ந்து அனுபவிக்கிறார்கள். எனவே இந்த ருசியான உணவை தயார் செய்து, அதை அனுபவிக்க உங்களை அழைக்கிறோம்!
தயாரிப்பில் பயனுள்ளதாக இருக்கும் குறிப்புகள்
நிச்சயமாக, குடும்பத்தின் பாட்டிமார்கள் தங்கள் சந்ததியினருக்கு அனைத்து ஆலோசனைகளையும் ரகசியங்களையும் அனுப்பும் பொறுப்பில் உள்ளனர் முழங்கை சூப், ஆனால் அறிவுரை ஒருபோதும் அதிகமாக இல்லை. எனவே இங்கே சிலவற்றை எவ்வாறு மதிப்பிடுவது என்பதை நீங்கள் நிச்சயமாக அறிவீர்கள்:
- உங்கள் கைக்கு எட்டிய தூரத்தில் சிக்கன் அல்லது மாட்டிறைச்சி குழம்பு இல்லையென்றால், நீங்கள் ஒரு கனசதுரத்தைச் சேர்க்கலாம், அது உணவுக்கு நல்ல சுவையூட்ட உதவும்.
- சூப்பில் துண்டுகளாக்கப்பட்ட கோழியைச் சேர்ப்பது சுவையையும் சிறந்த அமைப்பையும் சேர்க்கிறது. ஹாம் பிட்களைச் சேர்ப்பவர்கள் இருக்கிறார்கள். சுவையான.
- ஏற்கனவே பரிமாறப்பட்ட உணவில் சீஸ் துண்டுகளைச் சேர்ப்பது அழகுபடுத்துவதற்கும் சுவையைச் சேர்ப்பதற்கும் உதவுகிறது. மேலும் வோக்கோசு அல்லது நறுக்கிய கொத்தமல்லியின் துளிகள் உணவை மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாக ஆக்குகின்றன.
- டிஷ் தயாரித்து முடித்த உடனேயே பரிமாறவில்லை என்றால், பரிமாறும் போது சிறிது குழம்பு சேர்த்து மீண்டும் மென்மையாகவும், தளர்வாகவும் இருக்கும்.
உங்களுக்குத் தெரியுமா ...
- பாஸ்தா என்பது கோதுமை மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு உணவாகும், அதனால்தான் இது நம் உடலுக்கு கார்போஹைட்ரேட்டுகளை வழங்குகிறது, இது நமக்கு ஆற்றலை அளிக்கிறது மற்றும் நமது தினசரி செயல்திறனை மேம்படுத்துகிறது.
- இது செல்லுலார் மட்டத்தில் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளாக செயல்படும் முக்கியமாக வகை B மற்றும் E இன் வைட்டமின்களையும் வழங்குகிறது.
- பாஸ்தாவிலும் நார்ச்சத்து உள்ளது, இது நம் உடலில் உள்ள குடல் செயல்பாடுகளுக்கு நன்மை பயக்கும்.
- பாஸ்தாக்களில் கணிசமான சதவீதத்தில் கொழுப்பையும், கொலஸ்ட்ராலையும் கொண்டிருக்காத நன்மை உண்டு.
- இது புரதத்தைக் கொண்டிருக்கவில்லை மற்றும் அதன் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மிகவும் குறைவாக இருப்பதால், முழங்கை சூப்பில் நாம் செய்ததைப் போல, அதனுடன் அல்லது மற்ற பொருட்களுடன் அதை நிரப்புவது அவசியம்.
