Kati ya vivutio, vitafunio vinavyotolewa, tofauti tofauti, vyakula vya ecuadorian, ni sufuria ya yuca. Appetizer hii hutolewa huko Ecuador kama sahani ya vitafunio, pia hutolewa kwa kifungua kinywa au vitafunio, katika kesi hii, hutumiwa pamoja na kahawa. Pia hutumiwa kuambatana na kozi kuu wakati wa chakula cha mchana au chakula cha jioni. Mkate huu umetengenezwa na wanga wa muhogo au unga, jibini, mayai na siagi hutumiwa.
Wanga wa muhogo pia hujulikana kama unga wa muhogo au wanga, jinsi gani tapioca au wanga ya muhogo.
Maandalizi ya mkate huu ni rahisi na rahisi, sasa unaweza kufurahia mkate wa nyumbani, na texture na ladha ambayo inafanya sahani ya kuchochea.
Kipengele kingine muhimu cha mkate huu wa muhogo ni kwamba una virutubishi vingi.
Katika nyumba na mahali ambapo chakula kinauzwa katika Ekuado, ni kawaida kupata mkate wa muhogo.
Mapishi ya mkate wa muhogo
Plato: Appetizer
Jikoni: Ecuadorian, Kilatini
Wakati wa maandalizi: 15 dakika
Wakati wa kupika: 10 dakika
Wakati wote: dakika 25
Ugumu de maandalizi: Rahisi
Huduma: mikate 20 hadi 25 ya muhogo
Mwandishi: Layla Pujol. laylita
Kwa kawaida, tumezoea kula mkate wa unga kawaida. Lakini, ukweli ni kwamba kuna viungo vingine vinavyoweza kutupa ladha nzuri, pamoja na lishe sahihi. Ili kuthibitisha kwako, tunakuletea kichocheo cha sufuria ya yuca. Soma na ujue!
Viungo vya kuandaa mkate wa muhogo
kwa kuandaa mkate wa muhogo Unahitaji tu viungo vifuatavyo:
- Gramu 500 za jibini iliyokatwa au jibini la mozzarella.
- Gramu 300 za wanga wa muhogo.
- Gramu 150 za siagi.
- Mililita 100 za maji au maziwa.
- 5 gramu ya unga wa kuoka.
- 2 mayai
- Bana ya chumvi.
Utayarishaji wa mkate wa muhogo hatua kwa hatua - IMEELEZWA VIZURI
Baada ya kuwa na viungo vyote, utahitaji tu kufuata hatua ambazo tutakuonyesha hapa chini kuandaa mkate wa muhogo kwa usahihi:
HATUA YA 1 - MCHANGANYIKO
Lazima ufanye mchanganyiko kamili kwa kutumia wanga wa muhogo, jibini, unga wa kuoka na chumvi. Wakati viungo hivi vyote vimeunganishwa, ongeza tu siagi na mayai.
HATUA YA 2 – TOA SURA
Baada ya kuwa na mchanganyiko tayari, unapaswa tu kuiweka kwenye jokofu kwa dakika chache na kisha kuunda mipira. Mara baada ya kumaliza, weka kwenye jokofu kwa dakika 30 zaidi na uweke kwenye oveni kwa matokeo bora.
HATUA YA 3 – KUOKESHA
Lazima uwashe oveni hadi 260 ° C na inapowaka, weka mipira ya mkate kwenye trei iliyotiwa siagi. Baadaye, ziweke kwenye oveni na uwaache hapo kwa dakika 5 au 8. Kisha, ondoa, acha baridi na utumie.
DATA YA KUZINGATIA:
- Unaweza kutumia processor ya chakula ili kuchanganya viungo.
- Unaweza kutumia unga wa tapioca ikiwa hautapata wanga.
- Unaweza kutumikia mikate ya muhogo na ají de tomate de arbol.
Taarifa za lishe kwa mkate wa muhogo
Kuna kalori 120 katika mkate wa muhogo (gramu 100)
KaloriMaudhui ya kalori: 120 kcal
Mafuta: Gramu 3,71
Wanga: Gramu 17,58
Fiber: gramu 0,2
Sukari: gramu 0,83
Protini: gramu 3,85
Cholesterol: Miligramu 32
Sodiamu: miligramu 149
Potasiamu: Miligramu 20
Sababu za kuchagua mkate wa muhogo
mkate wa muhogo Ni chakula ambacho kina mengi virutubisho, kula mkate wa muhogo, pamoja na kukupa virutubisho; hutoa nishati kwa maudhui yake ya wanga na wanga.
El ladha mkate wa muhogo ni sawa na ndizi, ni sana nzuri, hii ni tabia ambayo inakaribisha matumizi ya chakula hiki. Faida nyingine ya mkate wa muhogo ni hiyo haina gluten.
Zifuatazo ni baadhi ya sababu zinazoweza kukusaidia kuchagua ulaji wa mkate wa muhogo:
- Ina nyuzinyuzi, hii inapendelea kupungua kwa viwango vya triglyceride.
- Es chini katika mafuta.
- ni Ina vitamini K , ambayo inapendelea uundaji wa misa ya mfupa.
- Huimarisha nywele.
- Kuondoa usumbufu unasababishwa na koloni inayokasirika.
- ni Ina madini kama vile zinki, magnesiamu, shaba.
- Ina maudhui kubwa ya chuma.
- Inaingilia kati katika regularization ya shinikizo la damu.
- Inadhibiti kiwango cha moyo.
- Inapendekezwa katika matibabu kwa baadhi kuvimba, kuhara.
- Mihogo inamiliki mali ya utakaso na kupambana na uchochezi, Tabia hizi hufanya mkate wa muhogo kuruhusu kupunguza de kuvimba kwa viungo.
- Inaruhusu fluidity kwa damu, hii inakuza mzunguko.
Mkate wa muhogo katika nchi nyingine za Amerika.
Katika nchi kadhaa za Amerika ya Kusini inajulikana na iko kufafanua el sufuria ya yuca.
Katika maandalizi yake unaweza kuona tofauti katika baadhi ya viungo au njia ya kufanya hivyo.
Katika nchi ambazo mkate wa muhogo kwa kawaida hutayarishwa na kuliwa, mkate huo, kama ilivyo katika Ekuado, ni maarufu sana na hutolewa wakati wa kiamsha-kinywa, kama kitoweo, kama vitafunio, na hata hutolewa wakati wa chakula cha mchana ili kuandamana na sahani kuu au kuu.
mkate wa muhogo kupitisha idadi mbalimbali katika tofauti nchi za latin ambapo hutumiwa, baadhi ya mifano ni:
- Na jina la chips inajulikana katika Paraguay na Argentina
- kabari nchini Bolivia.
- Pao de queijo huko Brazil
Njia nyingine mbadala kwa kutumia muhogo.
La yucca, chakula kujulikana tangu zama za kale, ni kiazi ambacho hutumiwa mara nyingi sana katika jikoni de Amerika del Sur. Inasemekana kuwa asili ya Paraguay na Brazili, imeenea kote Amerika Kusini.
Muhogo ni kiungo msingi katika milo ya nchi za Kilatini, kupatikana katika zao sahani za kawaida.
Inajumuisha kiungo cha msingi katika sahani kama vile fritters na mihogo.
Mihogo ikichanganywa na mboga nyingine huzaa broths, supu ya ladha na textures mbalimbali.
wasichana, vijana, desserts, saladi Wana chakula hiki kama kiungo katika utayarishaji wao.
Hapa tunakuacha mapishi, njia za kuandaa muhogo, wote ladha njia mbadala na chakula hiki cha zamani:
- muhogo wa kuokwa
- Michini ya muhogo (pancakes tamu au chumvi) sahani ya kawaida ya Ecuador
- keki ya muhogo
- mihogo yapingachos
- Locro ya muhogo na nguruwe
- Cauliflower na mkate wa mihogo
- Omelette ya Yucca
- Mihogo na mikate ya nguruwe
- Mihogo iliyojaa nyama ya kusaga
- Mihogo iliyojaa jibini
- muhogo na kitunguu saumu
- Viwanja vya mihogo
- fritters za mihogo
- saladi ya mihogo
- muhogo na kuku
- keki ya muhogo
- Yucca ya kukaanga
- muhogo chicha
- divai ya muhogo
- masato ya muhogo
