Jelly ya quince

Karibu tena jikoni kwetu, chakula ni mshirika wetu, na ni wa aina mbalimbali kiasi kwamba kinaweza kuunganisha tamaduni na watu, ni ladha mbalimbali. Hiyo ni kweli, tunataka kukusaidia kupanua ladha yako na kufungua akili yako kwa aina tofauti za sahani, vitafunio au viambishi vinavyoweza kutayarishwa.

Leo tutashiriki na kukufundisha moja ya mapishi mbadala ambayo yatakuletea kumbukumbu za utoto, tunazungumza juu ya kitamu. jelly ya quince. Sasa utajiuliza, kwa nini ni mbadala? Na hii ni kwa sababu jelly ni gelatin ya asili, unaweza kuibadilisha kwa kupenda kwako na hata kudhibiti viwango vyake vya sukari, ambayo haukuweza kufanya na gelatin iliyoandaliwa tayari, ambayo unununua kwenye duka kubwa.

Ni mapishi rahisi sanaIkiwa unataka kuandaa kidogo zaidi, unapaswa kufanya mara mbili tu viungo ambavyo tumewasilisha. Kwa upande mwingine, tunatoa maoni kwamba quince ni matunda bora kwa jelly, kwa sababu pamoja na kutoa rangi ya wazi, pia ina pectin ambayo ni polysaccharide yenye uwezo wa kutengeneza gel, wakati wa kuwasiliana na maji, licha ya ukweli kwamba. wengi Hawapendi ladha ya nyama yao, katika jelly ni moja ya favorites, na kila mtu, hata wadogo.

Kichocheo hiki ni bora kula na kuki, kama aperitif au vitafunio, au uambatana na dessert unayotaka, usikose na ukae hadi mwisho.

Kichocheo cha Jelly ya Quince

Ingredientes

Vifaa

• Chungu cha kupikia
• Strainer
• Bol

Maandalizi ya Jelly Quince

Kama tulivyokwisha kuelezea, ni kichocheo rahisi, kilichojaa ladha ya kupendeza, ambayo viungo rahisi pia vitatumika, ndani ya ufikiaji wako wa kile ulicho nacho jikoni, fuata hatua zifuatazo hapa chini:

• Tutatumia kilo 1/4 ya quince, ambayo lazima ioshwe vizuri sana, kusafishwa kwa disinfected na kisha kukatwa vipande vipande au vipande vyema.

• Kisha tutahitaji msaada wa sufuria, jaribu kuifanya kuwa kubwa au ya kati, wazo sio kutumia ndogo, kwenye sufuria utamwaga lita 1 1/2 ya maji, kisha ongeza mirungi iliyokatwa. na gramu 800 za sukari, utauacha mchanganyiko huo uchemke au upike kwa muda wa dakika 35 hivi, hakikisha upo juu ya moto wa wastani, ukikoroga kila mara ili usituunguze.

• Mara tu wakati umekwisha, tunaondoa kutoka kwa moto, tunapitisha mchanganyiko na tunaenda kumwaga kwenye kichujio unachopendelea, wazo ni kioevu tu kinachohifadhiwa, utahitaji msaada wa kijiko tangu mchanganyiko lazima iwe moto.

• Utarudi kioevu kwenye sufuria, ili kuimarisha kidogo zaidi na utaongeza gramu 10 za utulivu, kijiko cha 1/2 cha asidi ya citric pia huongezwa, basi ni chemsha kwa dakika 5 na tayari kutumika.

• Chombo ambacho unakwenda kuweka jelly lazima iwe kioo, na pia unapaswa sterilize chombo, hakikisha kwamba jelly ni moto sana, wakati huo itamwagika kwenye chombo.

Haya yote yakiisha, jeli yako iko tayari, kusindikizwa na vidakuzi vitamu, kuoka na kiamsha kinywa chako na ukipenda unaweza kuitumia pia peke yako, tunatumai utaifurahia na kupata matokeo mazuri sana.

Vidokezo vya kuandaa jelly ya ladha ya quince

Kama tunavyokupendekeza kila wakati, kumbuka kununua viungo vipya zaidi unavyoweza kupata, katika kesi hii matunda, ili ladha iwe safi na yenye nguvu, na isipotoshwe, na matunda katika hali mbaya.

Jellies inaweza kutayarishwa na aina nyingine za matunda, lakini wale walio na kiasi kikubwa cha pectini, kuandaa gelatin tajiri ya asili ni: Apples, mandimu, machungwa, mandarins, zabibu, peaches na currants. Haya ni matunda ambayo tunapendekeza zaidi kwa sababu kuna wengine lakini hawana kiasi kikubwa cha pectin kuandaa jelly imara, isipokuwa unatumia kihifadhi.

Unaweza kuongeza viungo kama vile mdalasini, clavito wakati wa kutayarisha na kisha kuitoa, wakati mchanganyiko unachuja.

Kiasi cha sukari ambacho tumetumia sio lazima kiwe sawa, unaweza kuongeza kidogo ikiwa inaonekana kuwa tamu sana, kwani kiasi hiki ni tamu sana, kwa hivyo tunapendekeza usiongeze sukari zaidi.

Kuna watu wanapenda kuongeza nazi, au karanga kama vile almond, hazelnuts na hata karanga, inatoa ladha nzuri lakini ni hiari.

Tunatumahi ulipenda vidokezo, na vinakuhudumia. Ikiwa una mawazo zaidi, unaweza kuyatumia, kumbuka kushiriki furaha hii na marafiki zako.

Mchango wa lishe

Mchango wa lishe ambayo chakula hutupatia ni dawa bora zaidi tunaweza kutumia. Ikiwa tunafanya kwa kiasi na tunajishauri wenyewe juu ya ambayo ni bora kwa afya yetu, tutapata ufahamu wa faida wanazotupa, na kwa hiyo afya bora, roho ya juu ya kuishi siku hadi siku, wakati wa shughuli tunazofanya. .

 Kwa kuwa viungo ambavyo tumetumia ni vichache, tutazingatia mojawapo ambayo ni quince.

Mirungi ni tunda linalojulikana kuwa na madini mengi kama vile potasiamu. Madini hii ni muhimu kwa mfumo wa neva na misuli; huamsha harakati za tumbo ili kuchochea excretion sahihi; hudumisha usawa wa kiowevu mwilini, huzuia upungufu wa maji mwilini wa seli za mwili, hukuza utolewaji wa insulini, kudhibiti sukari ya damu, na kutoa nishati. Kuhusu vitamini, mirungi ina kiasi kidogo cha vitamini C.

Quince ina antioxidants nyingi, pamoja na vitamini zingine, kama vile vitamini C na E, ambazo husaidia kuimarisha mfumo wa kinga kwa njia nyingi. Kwa mfano, vitamini C huchochea mfumo wa kinga ili kuongeza ugavi wa chembe nyeupe za damu, ambazo ni safu ya kwanza ya ulinzi wa mwili dhidi ya vimelea vya magonjwa, virusi, na bakteria.