La zambarau chicha ambayo nitawasilisha kwako leo, ni moja ya vinywaji bora na maarufu zaidi katika gastronomy ya Peru. Hebu upendezwe na jinsi itakavyokuwa ladha. Kaa ndani MyPeruvianFood.com na unisindikize kuitayarisha.
Mapishi ya Chicha morada
Mapishi yangu ya Chicha morada jadi, kwa kawaida huandaliwa kwa kuchemsha nafaka za kichawi za mahindi ya zambarau pamoja na karafuu ambazo zitakupa msukumo wa mwisho wa ladha hiyo ndogo ya kipekee ya kinywaji hiki. Mahindi ya zambarau katika nchi yangu yanathaminiwa sana kwa kuwa yanahusiana na tamaduni na imani nyingi, kama vile mwezi wa Oktoba wa kuadhimisha Siku ya Bwana wa Miujiza. Kulingana na hili nafaka ya milenia Unaweza kuandaa ladha ya zambarau Mazamorra na mapishi mengine ambayo utapata kwenye tovuti hii. Lakini kwa sasa, ni wakati wa kuandaa sufuria na kuosha viungo ambavyo nitataja hapa chini vizuri sana. Tuanze!
Ingredientes
- Gramu 250 za mahindi ya zambarau
- 2 lita za maji
- Vijiti 4 vya mdalasini
- 10 karafuu
- 1/2 kijiko cha asidi ascorbic
- Gramu 300 za sukari
- 1/2 kijiko cha kihifadhi (hiari)
Vifaa
- Chungu cha kupikia
- Strainer
- Chombo cha kuhudumia kioo
Maandalizi ya Chicha morada
- Washa jiko na kumwaga maji kwenye sufuria.
- Ongeza nafaka vipande vipande.
- Ongeza karafuu na mdalasini wakati huo huo.
- Chemsha kwa dakika 30 na kisha chuja.
- Ongeza sukari kwa soda ya moto.
- Ongeza asidi ascorbic na kihifadhi kwa mtiririko huo (hiari).
- Homogenize, kuchochea mpaka viungo vilivyoongezwa kufuta.
- Mimina soda bado ya moto kwenye chombo cha kutumikia na voila! Kufurahia!
Bila shaka chicha morada ni mojawapo ya vinywaji vyetu bora zaidi nchini Peru, na ukipenda unaweza kukisindikiza kwa ladha tamu. Mchele wa kuku au tajiri Causa iliyojaa kuku. Furahia! 🙂
