Meroho e khaotsoeng

Li-pickles ke khetho e nepahetseng ha u khetha snack kapa appetizer, ho kopanya ka nako e le 'ngoe le mokhoa oa bophelo oo re ikamahanyang le oona ho fihlela letsatsing lena. Kaha hangata ke risepe ea tokiso e bonolo, e boetse e tumme ka ho ba le thepa e phetseng hantle bakeng sa 'mele oa hau, e tsejoang e le probiotic, eo lilemong tse fetileng e ileng ea fetoha mokhoa oa ts'ebetsong ea phepo e nepahetseng.

Ho ba e 'ngoe ea mekhoa ea khale ka ho fetisisa ka kichineng, ho bohlokoa ho tseba mehato ena e phetseng hantle le e bonolo ea poloko ea lijo ka asene, e fanang ka tatso e monate ho lijo tsa hau tse bobebe. Ho na le mekhoa e 'meli eo recipe ena e lokisoang ka eona, e' ngoe ea tsona ke ho pheha lijo, 'me e' ngoe ke ka mokhoa oa ho belisoa, lekhetlong lena re tla e pheha, mokhoa ona o nka nako e teletsana ho jeoa, empa leha ho le joalo. tokisetso ea eona e bonolo.

Re khothaletsa recipe ena e le ho tsamaisana le sejana se seholo, kapa ka mokhoa oa folakha, 'me rea tseba hore ho e hlahisa ka tsela ena e tla ba ntho e ratoang ke lelapa la hau, metsoalle kapa baeti. Se ke oa fetoa ke risepe ena e 'ngoe, e tletseng tatso e ntle le matla.

Recipe ea Pickle ea meroho

Lijo

Ho lokisa meroho e halikiloeng

Pele o qala, hopola hore lijana esita le setshelo moo pickle e tla beoa li makhethe ebile ha li na kotsi, kaha re tla sebelisa mokhoa oa ho belisa, ka hona, o tlameha ho netefatsa bohloeki. Re tla u tataisa mehatong ena e bonolo:

• U tla hloka ½ kilo ea onion, eo u tla e hlatsoa ebe u e khaola kapa u e khaola likotoana, hammoho le ½ kilo ea celery, ½ kilo ea rantipole le clove ea konofolo, u li khaole hantle kapa ka boholo boo u bo batlang, empa Joalo ka khothaletso e tsoang ho rona, se loketseng ha se ho li khaola li le nyane haholo.

• Ebe ka pitseng u tla bona halofo ea litha e le nngwe ea asene le halofo ea litha e 'ngoe ea metsi,' me motsoako ona o tla eketsa teaspoon e 1 ea tsoekere ½ khaba ea letsoai.

•  Ha sena se se se phethiloe, o tla eketsa meroho eohle eo u e khaolitseng, 'me e le motsoako o mong oa ½ kilo ea choclitos noa ka pitseng ka asene le metsi, re tla e tlohela hore e phehe ka metsotso e 4 kapa e 5. khopolo ha se hore li lule li phehiloe, kaha seo re batlang ho se etsa ka sena ke ho tlosa matla a eona.

• Ka mor'a hore nako e fete, re tlameha ho ba le nkho, e lokelang ho ba khalase, moo pele re beha motsoako, 'me re tla eketsa 1 pinch ea pepere le 1 lekhasi la bay ka nkho pele re tšela motsoako.

• Ebe re kenya meroho eohle ka nkhong 'me qetellong u beha mokelikeli oa asene ka metsi, etsa bonnete ba hore sena se etsoa ka motsoako o chesang haholo. Koahela hantle ebe u emela hore e pholile, ho e beha ka sehatsetsing marinating ka khoeli.

Hang ha u se u entse pickle ea hau 'me ka mor'a nako ea maceration, ke nako ea hore u e latsoe,' me u tsamaee le seo u se ratang, e ka ba toast, bohobe ba French, grill ea nama ea khomo, e na le mekhoa e mengata ea ho e latsoa.

Litlhahiso tsa ho lokisetsa pickle e monate ea meroho

Joalo ka tabeng ena re sebelisa meroho e thata, joalo ka rantipole, u tlameha ho e pheha pele u e kopanya le lisebelisoa tse ling, 'me sena se lokela ho etsoa ka mofuta o mong oa meroho o tšoanang.

Ho ntlafatsa tatso ea mohloaare o ka sebelisa linoko tse kang walnut, thyme, cloves, turmeric, peo ea mosetareta, curry joalo-joalo. Ho na le litlolo tse ngata tseo u li ratang, 'me ha lia ngoloa mona, u ka li eketsa.

Meroho e meng, li-mushroom kapa litholoana tseo u ka li sebelisang ho etsa pickle e ka ba likomkomere, ho etsa li-pickle tse tummeng, zucchini, k'habeche, lemons, chillies, pepere, capers, asparagus, eggplant, cauliflower, beet, turnips, radishes le tse ngata. ho feta, ho na le mefuta e mengata e fapaneng.

Meroho e meng e kang likomkomere e tlameha ho khethoa ka ho feletseng, leha ho le joalo ho finyella sebopeho se setle, ho feta homogeneous, ho kgothaletswa ho arola metsoako ka likotoana tse ntle.

U ka sebelisa mofuta ofe kapa ofe oa asene, empa ka tlhahiso ea rona, cider ea apole e loketse, e fana ka tatso e babatsehang

Re khothaletsa risepe ena bakeng sa batho bao, kapa haeba ke taba ea hau hore u na le meroho e mengata ka kichineng ea hau mme u ikutloa eka e tla senyeha ka ho se e je. Hantle, pickling e u thusa ho tsoa bothateng boo, kaha e ka nka khoeli ka sehatsetsing sa hau ntle le bothata.

Monehelo oa phepo e nepahetseng

Hantle, kaha re batla ho u tsebisa ka melemo ea lijo tseo re li sebelisang li-straights tsa rona, re tla nka monyetla oa ho u bolella ka melemo ea ho ja meroho e halikiloeng.

Recipe ena e na le thepa e ntle le melemo bakeng sa bophelo bo botle ba hau, hammoho le ho theola boima ba 'mele, ho bakuli ba nang le lefu la tsoekere.

E thusa ho laola matšoenyeho a ho batla ho ja lipompong, ka hona ho kgothaletswa ho itloaetsa ho sebelisoa ha eona, kaha e na le phello ea satiating.

Ka lehlakoreng le leng, e matlafatsa sesole sa hau sa 'mele, se na le vithamine C e ngata, li-enzyme, lactic acid, folic acid, ka bokhutšoanyane ke molemo o moholo bakeng sa bophelo bo botle ba hau. Karolo e kholo ea tsamaiso ea 'mele ea ho itšireletsa mafung e ka har'a mala,' me tšebeliso ea li-probiotics e na le motheo oa fiber ea meroho, e thusang ho boloka limela tsa mala, ho qoba ho se leka-lekane le ho se be le sebōpeho.

'Me ntle le ho rata mala, hammoho le tsamaiso ea' mele ea ho itšireletsa mafung, batho ba nang le lefu la tsoekere, ho thusa ho theola boima ba 'mele le ho bo laola, hape ke detoxifier e ntle haholo bakeng sa' mele, e matlafatsa sebete, e thusa ho thibela ho bokellana ha likhase.

E le khothatso ho batho ba noang lithibela-mafu, ho loketse ho ja li-pickle ka mokhoa ona kaha li thusa ho loantša libaktheria ho tsoa tšoaetsong.

Ka ho tseba melemo ena kaofela, u emetse eng ho e kenya tšebetsong lijong tsa hau? Leha ho le joalo, hopola hore lijo tse ling kaofela li lokela ho ba le bophelo bo botle e le hore u ka thabela melemo ea recipe ena ka botlalo. Re u emetse ho risepe e latelang.