La Перуанска торта је пастел укусни део перуанске гастрономије, који интегрише разноврсни и божански састојци које га чине превише пријатним за непце деце, одраслих и бака и деда.
Углавном, говоримо о а рецепт за бисквит и желе заједно, са поклопцем од кандираног воћа или у сирупу, који се понекад замењују свежим комадићима ананаса, брескве и смокве. Колач се обично интегрише са мало карамела или растопљеног шећера, да се мало навлажи, међутим, ово може да варира у зависности од укуса сваког госта.
Ова врста десерта је неопходна у прослави а породични састанак, неки крштења, рођендана, па чак и венчања, јер његова шарена презентација и њени разноврсни укуси чине да се сви у просторији заљубе и одушевљавају.
Сада, нисте овде да читате само о лепим детаљима ове припреме, већ пар Научите како да сами направите овај укусни десерт. Зато нас пратите, учите и уживајте.
Рецепт за перуанску торту
Ингредиентес
- 259 гр пшеничног брашна
- 15 г прашка за пециво
- КСНУМКС јаја
- 50 г путера
- 120 мл млека
- 180 грама шећера
За пуњење
- 60 гр желеа од јагода
- 1/22 мл воде
- 300 гр млечне павлаке (крема)
- 7 гр неутралног желатина (без ароме)
За покриће
- 50 гр желеа од јагода
- 300 мл воде
- 5 великих јагода, нарезаних
Материјали или прибор
- Велика пластична посуда или шоља
- тежина
- трпезарија или калуп
- Миксер
- Кашика
- Нож
- Пешкир за судове
Препарацион
Почињемо тако што у чинији помешамо јаја са путером на собној температури (омекшали), млеком и шећером. са помоћ блендера, пазећи да се сви састојци добро измешају, посебно шећер. Овај поступак траје приближно КСНУМКС Минутос туче врло добро.
Затим додајте брашно и прашак за пециво процеђујући сваки састојак мало по мало док се потпуно не интегрише и добије се крема за бисквит.
Када завршите са мућењем и посматрајући да су сви састојци компактни, сипајте смесу у кружни калуп или ватростални правилно науљен и побрашњен, узимајући у обзир да рерна мора бити загрејана на 180ºЦ.
Оставите да се кува 40 минута, уз напомену да, по доласку стимулисаног времена, треба проверити да ли је колач готов тако што ћете га избоцкати ножем. Ако испадне чисто, готово је., али, када испадне мокар, треба оставити више времена да се скува.
Када се колач охлади неукалупити нежно, док настављамо са следећим кораком.
Сада, уз помоћ блендера, умутите млечну крему у чинији док не постане конзистентна, па додајте желе од јагода растворен у топлој води, ово према кутији и њеним индикацијама.
У међувремену хидратизујте неутрални желатин са мало вреле водеКада је готово, додајте га у чинију и наставите да мутите док се све добро не сједини.
Узмите бисквит и преполовите га, уз помоћ чачкалице избодите сваку страну. касније, навлажите их сирупом. Поново узмите калуп где смо пекли и додајте један слој торте.
Прелити бисквит кремом тако да буде потпуно покривен. Прелијте другим слојем торте и ставите у фрижидер.
Када је пуњење Перуанска торта овај тврд и згуснут, идемо да направимо завршни желатин од површине. Ми ћемо ово постићи растварање желеа од јагода у топлој води, оставите да се охлади пре него што прелијете хладним колачем и затим на течност ставите претходно опране и осушене јагоде исечене на кришке.
Коначно, вратите препарат у фрижидер да се охлади сат времена. Одломите комад и уживајте.
Прехрамбени допринос
Данас ћемо вам представити нутритивни допринос неких од најважнијих састојака препарата, тако да, не прође незапажено, врста и количина хранљивих материја које узимамо у уста и у организам. Почињемо овако:
Неутрални желатин:
- Калорије: 62 кцал.
- натријум: КСНУМКС мг
- Потасио: КСНУМКС мг
- Угљикохидрати: КСНУМКС гр
- Протеин: КСНУМКС гр
Прашак за пециво:
- Калорије: 2 кцал.
- Угљикохидрати: КСНУМКС гр
- натријум: КСНУМКС мг
- Потасио: КСНУМКС мг
Пшенично брашно:
- Калорије: КСНУМКС гр
- натријум: 2мг
- Угљикохидрати: КСНУМКС гр
- цалцио: КСНУМКС гр
- Влакна храна: КСНУМКС гр
Млеко у праху:
- засићене масне киселине: КСНУМКС гр
- Угљикохидрати: КСНУМКС гр
- Протеин: КСНУМКС гр
- Витамина C: КСНУМКС гр
- Витамин БКСНУМКС: КСНУМКС гр
- цалцио: КСНУМКС гр
- Витамин Б: КСНУМКС г
Јаја:
- цалцио: КСНУМКС гр
- гвожђе: КСНУМКС мг
- натријум: КСНУМКС мг
Уље:
- натријум: КСНУМКС мг
- Потасио: КСНУМКС мг
- Шећер: КСНУМКС гр
Шећер:
- Угљикохидрати: КСНУМКС гр
- Калорије: 20 кцал.
Маслац:
- Калорије: 130 кцал.
- Маст: КСНУМКС%
- Засићене масти: КСНУМКС%
- Поло засићене масти: 14%
Шта је симболична перуанска торта?
La Перуанска торта Реч је о десерту који се помиње од 1960-их година прошлог века.У свом традиционалном облику ова торта се састоји од три слоја, од којих је горњи слој желе од јагода, други препарат од желатина Милкшејк од јагоде а доњи је бисквит од брашна.
Касније су додавани и други сачувани састојци, чиме је постигло нешто прилагођене кришке јагоде или ананаса. Такође, на многим локацијама су почели замена желеа од јагоде за ананас, такође додајући брескве исечене на коцкице. Коначно, торта је почела прелити сирупом да би био влажнији, али овај додир је имплементиран пре не више од 15 година.
У почетку, пошто ова торта комбинује желе са бисквитом, људи више класе су га жигосали као „чоло торту“, међутим, данас је то један од најпопуларнијих колача у перуанској кухињи, конзумира га свака друштвена класа која жели да ужива различите текстуре, укусе и боје.
