Овај тип десерт је веома популаран широм Латинске Америке (Венецуела, Колумбија, Чиле и Еквадор), међутим у Перу се прави у сопственом стилу, мењајући рецепт са интеграцијом воће, што га чини још традиционалнијим и са примесама перуанског карактера.
La Трес Лецхес Цаке у основи је а бисквит од ваниле без путера који купа се са три врсте млека, као што су кондензовано млеко, евапорисано млеко и тешка павлака. Поред тога, пуњена је ситним комадима свежег воћа, посебно со јагоде, брескве и купине.
Овај укусни десерт се служи било коју прославу славити сласт живота, као и да забавити са различитим укусима пријатељима, гостима и блиским рођацима који су уз нас.
Рецепт за торту Трес Лецхес
Ингредиентес
- 1 и ½ шоље пшеничног брашна
- 1 шоља шећера
- ½ шоље шећера у праху
- ½ кашике. прашка за пециво
- ½ кашике. цимет у праху
- 1 конзерва кондензованог млека
- 1 конзерва испареног млека
- 2 конзерве дебеле павлаке
- КСНУМКС јаја
- Есенције ваниле по укусу
Материјали или прибор
- квадратни или правоугаони калуп
- Миксер
- две чиније
- Шпатула
- Фрижидер
Препарацион
- 1 корак: Подмажите и побрашните калуп пре припреме бисквита. Када будете спремни, резервишите.
- 2 корак: Загрејати рерну на 250 степени.
- 3 корак: У чинији просијати брашно заједно са прашком за пециво и млевеним циметом
- 4 корак: Поред тога, у другом контејнеру треба беланца умутити до уздаха или снег са половином шећера. Помозите се миксером и када добијете назначену конзистенцију, искључите мотор и смесу чувајте у фрижидеру.
- 5 корак: У следећу чинију ставите жуманца (жута) и беланца већ умућена до тачке уздисања и добро их промешати лопатицом. Додајте суве састојке и наставите да све полако интегришете.
- 6 корак: Сада сипајте смесу у претходно побрашњени извор и оставите да се пече 30 минута.
- 7 корак: Да бисте припремили трес лецхес крему, ставите шерпу да проври и укључите три врсте млека плус штапиће цимета и ванилију. Доведите до кључања и склоните са ватре. Сада, процедите да бисте се ослободили грудвица и тако је препарат чист.
- 8 корак: Када је колач готов склонити са ватре и оставити да одстоји до собне температуре.
- 9 корак: Без вађења торте из калупа, направите мале рупице уз помоћ ножа или чачкалице и целу површину прелити врелом млечном кремом. Оставите да се охлади и оставите у фрижидеру цео дан како би тестенина попримила укус и конзистенцију.
- 10 корак: За декорацију, истуците конзерву јако хладне павлаке заједно са 60 грама шећера у праху и ваниле. Добро промешајте док не дође до тачке снега. Оставите у фрижидеру 10 минута.
- 11 корак: Извадите торту из фрижидера и ставите крему на њу. Сваки простор добро покријте и украсите сецканим јагодама, бресквама, купинама, грожђем или малинама.
Савети и препоруке
- Бисквит се може ставити у а послужавник за таласање или да има одређену висину да када се млеко не пролије и да упије све слаткише који су му потребни.
- Можете украсити торту са комадићи малине, јагоде или са воћем у амеби, по вашем укусу.
- У случају да не желите да украсите мерингом, можете покрити со Цхантилли крема или шлаг.
- Можете напунити торту пре додавања млека. То ћете постићи тако што ћете га поделити на пола и интегрисати дулце де лецхе, гранолу, исечене бадеме, суво грожђе, шљиве, јагоде или капи беле, млечне или горке чоколаде.
Нутритионал Цонтрибутион
Говорећи о а десерт последње што замишљамо је колико ће здраво бити када га поједемо. Међутим, многе од ових посластица могу нам донети више од само додира слаткоће у наше животе.
С обзиром на ово, данас представљамо број хранљивих материја Шта уносимо у своје тело? кроз ову богату припрему:
Млеко у праху:
- Калорије: КСНУМКС гр
- Укупно масти: КСНУМКС гр
- засићене масне киселине: 29мг
- гвожђе: КСНУМКС гр
- Витамини B2: КСНУМКС гр
- Калцијум: КСНУМКС гр
- Б витамини: КСНУМКС гр
Млечна крема:
- Калорије: КСНУМКС гр
- Укупне масти: КСНУМКС гр
- Засићене масне киселине: КСНУМКС гр
- холестерол: КСНУМКС мг
- натријум: КСНУМКС мг
- ПотасиоТежина: 1-3 г
- Угљикохидрати: КСНУМКС гр
- Шећери: КСНУМКС гр
Јаја:
- Калцијум: КСНУМКС мг
- Гвожђе: КСНУМКС мг
- Натријум: КСНУМКС гр
- угљени хидрати: КСНУМКС гр
- Шећер: КСНУМКС мг
- Гвожђе: КСНУМКС гр
- Витамина B: КСНУМКС мг
Пшенично брашно:
- Масти: КСНУМКС гр
- Натријум: КСНУМКС мг
- Шећер: КСНУМКС гр
- Протеини: КСНУМКС гр
- Гвожђе: КСНУМКС гр
- Витамин Б6: КСНУМКС гр
- Магнезијум: КСНУМКС мг
Шећер
- Ово је угљени хидрат који садржи много енергије. Свако зрно има приближну 4 калорија, с друге стране, кашичица шећера има око 20 калорија.
Забавне чињенице
- Тренутно порекло Трес Лецхес Цаке али неки историчари верују да је у Мексико где је истински први пут створен; други мисле да је било унутра El Салвадор. Међутим, оно што се поклапа јесте да су први подаци о овој посластици описани око XNUMX. века, током интеркултуралне транзиције Европе и Америке.
- la Трес Лецхес Цаке То је популаран десерт из Мексика, Салвадора, Венецуеле, Колумбије, Панаме, Перуа, Боливије, Чилеа, Костарике, Порторика, Доминиканске Републике и других земаља Централна Америка попут Никарагве и Хондураса.
