El маца цаке То је укусни десерт из Перуа, који је референца у светској гастрономији као један од припреме најукуснији и најхранљивији икада познат.
Ово је укусна и сочна алтернатива, погодна за кутија за ручак за малишане или за а посебна прилика, чији ће вас укус не само задовољити, већ ће допрети до вашег срца чинећи га радошћу.
Маца колач рецепт
Ингредиентес
- 300 гр пшеничног брашна
- 100 грама Маца праха
- 1 и ½ шоље воде
- 1 и ½ шоље шећера
- ½ кашике. бикарбонат
- 1 тбсп. есенција ваниле
- 1 тбсп. од путера
- 2 тбсп. прашка за пециво
- 4 кашике. какао
- КСНУМКС прстохват соли
- 3 јединице јаја
Материјали или прибор
- 2 чинија
- Палета
- Кашика
- калуп за торте
- Нож
- кухињске крпе
Препарацион
- 1. корак:
У чинији лагано умутите јаја, шећер и воду. Добијањем а танка крема, резерва.
- 2. корак:
У другу чинију додајте пшенично брашно, Мацу, прашак за пециво, соду бикарбону, какао и со, тј. све суве састојке. Све добро промешајте тако да се сваки састојак збије са другим.
- 3. корак:
Сада се враћамо на прву чинију, где морамо додати есенција путера и ваниле, увек мешајући да све буде добро умућено и без грудвица.
- 4. корак:
Додајте суве састојке тамо где су мокри и туците мало по мало док не остане глатка и хомогена маса.
- 5. корак:
У калуп ставите слој путера и још један од брашна. Оставите по страни док загрејете рерну 180 степени 20 минута.
- 6. корак:
Сипајте смесу у побрашњену тепсију. Оставите да се пече 60 минута а да бисте проверили да ли је готово, избоцкајте тесто ножем или штапом, пазећи да изађе суво.
кулинарске препоруке
- Обично се за припрему узима пшенично брашно, али ако добијете маца брашно, резултат би могао бити другачији ако се појача укус кртола.
- Ако желите да додате више ароме и укуса торти, додајте неколико штапићи цимета, неколико комада млечне чоколаде или каранфилића.
- За украшавање користите класична мерингуе, тако да не засени сву свежину колача јаким или вештачким укусом.
Нутритивне предности сваког састојка
- Кревет То је афродизијачка храна повећава физичку издржљивост, Он је антиканцероген и антиконвулзив.
- La пшенично брашно Побољшава расположење, помаже кардиоваскуларном систему, побољшава варење, апсорпцију минерала и добар је енергизатор.
- Јаје помаже раст костијуЛако се вари, садржи велику количину протеина и доприноси повећању мишића.
- Шећер помаже да тело остане будно тако да можете радити са већом концентрацијом.
- Маслац садржи антиоксиданте попут витамина А и ЕТакође је добар извор селена и витамина К2, неопходних за спречавање артеријске калцификације.
Шта је Маца?
Маца или Лепидиум Меиении зељаста је биљка годишње или двогодишње пореклом из Перуа, где се узгаја због свог јестивог хипоколита. Познато је под другим именима као нпр Маца-маца, маино, аиак цхицхира, аиак виллку.
Одакле долази Маца?
Антрополошки докази о узгоју маке у Перуу пронађени су од 1.600. године п.н.е. Маку су Инке сматрале даром богова. Они су га, осим што су га узгајали као храну, користили у верским обредима плесови и ритуали.
Шпанске хронике говоре да се током освајања Перуа животиње доведене из Шпаније у том тренутку нису нормално размножавале; староседеоци су упозоравали освајаче да своје животиње хране као Маца; са којим су успели да достигну нормалан ниво репродукције. Тако је да током првих сто година колоније кревет То је био део почасти које је захтевала поверена особа.
С друге стране, отац Кобо је током колонијалне ере рекао: „Маца расте на најдивљим и најхладнијим местима пуне где нема могућности да се узгаја било која друга исхрана“ Комисија за заставне производе, орган владе Перуа, прогласила је једним од Производи са заставом земље 28. јула 2004.
Узгајање маке
Кревет расте на високим андским висоравни Еквадора, Боливије, Чилеа и Перуа на надморским висинама до 4.500 метара Докази о његовом узгоју пронађени су на археолошким налазиштима у Серо де Паско од пре 2.000 година.
Данас је његова култивација масовна висоравни боливијских и перуанских Анда, који је проширио потрошњу у Боливији и Перуу и извозио у разним презентацијама, као у брашно, капсуле, прашкови и сирупи, такође као а додатак исхрани.
Својства Маца
Маца има нека лековита својства, једна од најпопуларнијих је њихова способност да побољшати плодност код животиња. Ову појаву су уочили рани Шпанци када су приметили да домаће животиње носе размножавали су се спорије од својих андских колега.
С обзиром на ово, прича се да су сељани саветовали додати маку сточној храни, бити у стању да провери позитивне ефекте који су се десили. Познато је да је његов ефекат чист на сперматогенезу код пацова на великим висинама, међутим, спроведена су истраживања о његовим афродизијачким својствима, која су доказала да Нема утицаја на ниво људских хормона у периодима конзумирања од 12 недеља.
Такође се приписује корисна својства за нервни систем, посебно за меморија.
