За многе, Турска То је синоним за Божић, заједништво и породично славље. И није за мање, јер када се за трпезом сервира укусна ћуретина, породица ужива док не полиже прсте! Овом приликом желим да вас научим како да припремите изузетан и аутентичан Божићна ћурка, са јединственим додиром и стилом који увек имамо на мицомидаперуана.цом. Хајде да почнемо!
Божићни рецепт за ћуретину
Ингредиентес
- 1 фармска ћурка
- 20 француског лука
- 20 суве смокве
- 250 грама јетре
- 150 грама путера
- 1 шоља маслиновог уља
- 1/2 литра месне чорбе
- 1/2 литра белог вина
- 2 велики лук
- КСНУМКС чена белог лука
- 2 кришке сланине
- КСНУМКС чаша млека
- 2 кашике презле
- 1 грана першуна
- Со и бибер
Божићна ћурка припрема
- Почнимо са припремом пуњења, исећи јетру на четири дела. Лук, бели лук исецкати, сланину исећи на тракице и све продинстати у тигању на маслиновом уљу. Помешајте овај сос са млеком, першуном и хлебом.
- Напуните ћурку и зашијте је фитиљем како фил не би покушао да прелије. Ставите комадиће путера између коже и ћурећег меса помешаног са зачинским биљем.
- У тепсију ставите путер или уље и мало ћуретину запржите, посебно на бутовима, оставите да се кува сат времена.
- Сада додајте ољуштени лук и кувајте још сат времена, када ћуретина омекша скините је са рингле заједно са луком, смањите сос са месним бујоном и ситно изгњеченим смоквама да се згусне.
- Време је да послужите ћурку! У тањир ставите ћуретину окружену луком и сосом по жељи. Препоручујем вам да га попратите богатом Оцопа сос. Укусно. Уживати!
Савет за кување за прављење укусне божићне ћурке
- Да бих добила укусну божићну ћурку, волим да маринирам смокве са белим вином у чинији до дванаест сати. Препоручује се да се то уради један дан пре 24. Бадње вече.
Нутритивна својства ћурећег меса
- Ћуреће месо има ниску калоријску вредност у односу на остала меса због мање концентрације интрамускуларне масти.
Тражим још рецепти за Божић и Нова година? Стижете на време, инспиришите се током ових празника уз ове препоруке:
Ако вам се допао мој рецепт за Божићна ћурка, онда нећете моћи да одолите перуанском шарму и укусу укуснијих рецепата у нашем делу Божићни рецепти.