Уз овај рецепт из Конфит од патке са орасима и крушкама а сви код куће моћи ће да уживају у потпуно револуционарном јелу за породичном трпезом током божићних и новогодишњих празника. Зато што у МиЦомидаПеруани желимо да постоји рецепт који је другачији од осталих, и зато смо овог пута припремили укусну божићну патку која се веома лако припрема и добро декорише.
Наставите да читате и откривајте из руку МиЦомидаПеруане Како направити конфит од патке са орасима и крушкама за Божић, Изненадићете се колико је рецепт једноставан!
Рецепт за конфит од патке са орасима и крушкама
Ингредиентес
- 4 пачје бутине
- 200 грама сувих шљива
- 100 грама сувих кајсија
- 60 грама пињола
- 4 крушке
- 2 кромпира
- 1 шоља чиче
- 1/4 шоље ракије
- 2 кашике редукције сирћета
- Пилећа супа
- Екстра дјевичанско маслиново уље
- Тимијан и рузмарин
- 2 кашика шећера
- Со и бибер
Припрема конфита од патке са орасима и крушкама
- Припремамо патку за његову припрему, уклањајући вишак масти. Посолимо, побиберимо и поспимо рузмарином и тимијаном.
- У тигању загрејте уље и поређајте бутине по кожи. Запржите их са обе стране, додајте чичу и рендани тартуф. Искључите ватру, патку ставите на плех са соковима из тигања, пазећи да се ништа не заглави (ако остане, додајте мало воде, загрејте да се откачи и додајте у плех).
- Време је да крушке оперете и ставите на плех, додајте пињоле и ставите у рерну загрејану на 200°Ц на сат времена.
- Сада у тигању динстајте шљиве и кајсије са ракијом, извадите их када набубре и резервишите.
- Извадити крушке из рерне и додати ољуштен кромпир, зачињен и са мало маслиновог уља, премазати бутине редукцијом сирћета, пазити да плех не остане без соса и с времена на време додавати по мало чорбе, кувајте још сат времена док кромпир не омекша, мало пре него што искључите рерну, у плех додајте шљиве и кајсије, ставите крушке на мањи плех, поспите шећером и ставите у рерну на место где се пеку да не загоре, када су конфит патка и плодови готови, извадите их из рерне и послужите на послужавнику или у појединачним тањирима.
Нутритивна својства патке конфита са орасима и крушкама
- У пачјем месу налазимо комплекс витамина Б и минерале као што су гвожђе, цинк и фосфор.
- Орашасти плодови пружају добру количину влакана која је потребна у свакодневној исхрани.
Тражим још рецепти за Божић и Нова година? Стижете на време, инспиришите се током ових празника уз ове препоруке:
Ако вам се допао рецепт за Конфит од патке са орасима и крушкама, предлажемо да уђете у нашу категорију Божићни рецепти. Читамо у следећем перуанском рецепту. Уживати!
