La supë me bërryl Është një pjatë që është ndër preferencat e përditshme të meksikanëve, shumë e thjeshtë dhe e lehtë për t’u bërë. Të vegjlit në shtëpi e pëlqejnë këtë supë dhe përveç shijes së mirë, u siguron atyre lëndë ushqyese për rritjen normale. Të rriturit gjithashtu e duan këtë pjatë tradicionalisht të njohur.

Përgatitja e kësaj supe, shumë të shijshme, bazohet në domate të skuqura, makarona me bërryla, spec djegës dhe copa të vogla djathi. Kështu mund të merrni një pjatë të hollë që në Meksikë hahet çdo ditë të javës dhe në tubime familjare apo festime. Popullariteti i saj ka bërë që ajo të konsiderohet një pjatë tipike e përhapur në të gjithë Meksikën.

Kjo pjatë është aq e popullarizuar në Meksikë sa ka disa variacione që përfshijnë perime, perime, me krem, me chipote, me majonezë dhe përbërës të tjerë që varen nga kreativiteti i secilës familje dhe erëza që mund të jepet. Supa e ftohtë është ideale për t'u marrë në punë. Përveç kësaj, është zakon që të konsumohet në festa në të gjitha versionet e tij. Zakoni i përgatitjes së tij transmetohet brez pas brezi, për këtë kujdesen gjyshet.

Rreth origjinës së saj

Në të gjitha variantet e tij, shkop Ai përbën një ushqim që ndonjëherë nuk vlerësohet në masën e tij të drejtë, por që ka një histori të gjerë. Shumë restorante moderne u hapën në Paris gjatë shekullit të XNUMX-të me menutë që përqendroheshin rreth supave. Është një pjatë që në fakt pranon një larmi përbërësish, duke krijuar kështu shumë versione në mbarë botën.

Origjina e saj lidhet me fillimin e qeramikës shumë shekuj më parë, sepse që atëherë ishin në dispozicion enë që lejonin zierjen e ushqimeve të ndryshme të papërpunuara. Ka qenë gjithmonë një ushqim që u ofrohet të sëmurëve për fuqinë e tij hidratuese, por sot tashmë llogaritet ndër specialitetet e kuzhinës të vendeve të ndryshme.

Pavarësisht origjinës së tij të pasaktë, dihet se supave Ato u konsumuan nga romakët dhe grekët. Futja e tij në Evropë i atribuohet arabëve, të cilët përdorën orizin në përgatitjen e tij. Nga ana e tyre, spanjollët përdornin mishin e derrit dhe ideja për t'i aromatizuar erdhi nga Lindja. Kështu u bë një nga gatimet më universale që pasurojnë gastronominë e të gjitha kontinenteve.

Receta e supës me bërryl

Tani kalojmë në pikën specifike të recetës së të famshmëve supë me bërryl meksikane. Një recetë e pashmangshme në tryezat dhe preferencat e banorëve të këtyre trojeve të bukura. Në radhë të parë do të dimë përbërësit nga të cilët zakonisht përgatitet kjo supë. Më pas do të kalojmë në vetë përgatitjen e tij.

Përbërësit

Përbërësit që përdoren zakonisht për të bërë këtë pjatë janë si më poshtë:

200 gram djathë
Një kilogram makarona me bërryl

Tre domate të kuqe të prera në kubikë
Pesë thelpinj hudhër dhe një qepë
Njëqind gram gjalpë
Pesë domate të kuqe dhe një tufë cilantro

Dy lugë vaj
Dy djegës poblano të pjekura dhe të pastruara më parë
Një litër lëng mishi mundësisht pule
Chajote, patate dhe karrota të prera në kubikë

Kripë për shije

Siç mund të shihet, ato janë përbërës lehtësisht të fituar në Meksikë. Prej tyre tani kalojmë në përgatitjen e supë me bërryl.

Preparación

Për të përgatitur këtë recetë të shijshme fillojmë duke shtuar gjysmën e qepës, hudhrën dhe kripën në një enë me ujë të vluar. Më pas hidhen makaronat me bërryla duke i trazuar në mënyrë që të qëndrojnë të lirshme në ujin e vluar. Makaronat duhet të jenë konsistente, duhet pasur kujdes që të mos zihen shumë. Më pas hiqet nga zjarri dhe kalohet në një sitë.

Nga ana tjetër, grini ose përzieni domatet dhe pjesën tjetër të qepës, hudhrës dhe përbërësve të tjerë për ta kulluar këtë përzierje dhe e skuqni në gjalpë. Kur të vlojë dhe të pakësohet mjaftueshëm, shtoni makaronat me bërryla tashmë të gatuara, kubikët e djathit dhe specat djegës të devijonuar të prerë në rripa.

Në fund sillet në enët kur rezultati ka një pamje të trashë. Dhe shijoni këtë familje të shijshme supë me bërryl e cila siç mund ta shihni ka një përgatitje të thjeshtë por një shije veçanërisht të shijshme. Prania e tij do të ngjallë gjithmonë kujtime familjare të lidhura me fëmijërinë, megjithëse të rriturit vazhdojnë ta shijojnë atë. Prandaj ju ftojmë të përgatisni këtë pjatë të shijshme, dhe ta shijoni!

Këshilla që mund të jenë të dobishme në përgatitje

Me siguri gjyshet e familjes kanë qenë të ngarkuara për t'u transmetuar pasardhësve të tyre të gjitha këshillat dhe sekretet që rrisin më tej shijen e supë me bërryl, por këshilla nuk është kurrë e tepërt. Pra, këtu janë disa që me siguri do të dini t'i vlerësoni:

Nëse nuk keni lëng pule ose viçi brenda mundësive tuaja, mund të shtoni një kub që do t'ju ndihmojë t'i jepni gjellës një erëza të mirë.
Shtimi i pulës së prerë në kubikë në supë shton aromë dhe cilësi më të mirë. Ka nga ata që shtojnë copa proshutë. e shijshme.

Shtimi i copave të djathit në pjatën e servirur tashmë shërben për të zbukuruar dhe shtuar aromë. Gjithashtu degëzat e majdanozit ose cilantro e copëtuar e bëjnë pjatën më tërheqëse.
Nëse nuk e servirni menjëherë pas përfundimit të përgatitjes së gjellës, mund të shtoni pak lëng mishi në momentin e servirjes në mënyrë që të jetë sërish e butë dhe e lirshme.

A e dini?

Makaronat janë një ushqim i bërë nga mielli i grurit, prandaj i japin trupit tonë karbohidrate, të cilat na japin energji dhe përmirësojnë performancën tonë të përditshme.
Gjithashtu siguron vitamina kryesisht të tipit B dhe E që funksionojnë si antioksidantë në nivel qelizor.

Fibrat janë gjithashtu të pranishme në makarona, të cilat janë të dobishme për funksionet e zorrëve në trupin tonë.
Makaronat kanë avantazhin se nuk përmbajnë yndyrë në përqindje të konsiderueshme dhe as kolesterol.
Për shkak se nuk përmban proteina dhe përmbajtja e tij në yndyrë është shumë e ulët, është e nevojshme ta shoqëroni ose ta plotësoni me përbërës të tjerë, siç kemi bërë në supën me bërryla.

0/5 (Shqyrtime 0)