Receta e thartë për Pisko

Në mbarë botën ekziston një shumëllojshmëri e madhe gastronomike që është e mahnitshme dhe interesante. Një nga më të këndshmet është gastronomia e Perusë, i cili bazohet në përgatitjen e pjatave të shkëlqyera dhe të larmishme, me një shkathtësi dhe shije të tillë që shumë njerëz kthehen në vend në kërkim të më shumë për të provuar.

Sot do të flasim për një pije që i përket librit të gatimit peruan, të quajtur Pisko i thartë, i cili, megjithëse emri i tij është i çuditshëm dhe kompleks, rezulton të jetë një koktej shumë i lehtë për t'u përgatitur. Rehatohuni dhe njihuni me recetën, përgatitjen dhe origjinën e kësaj pije simbolike që ju prezantojmë më poshtë.

Receta e thartë për Pisko

Përbërësit

• 50 ml Pisco
• 15 ml shurup sheqeri
• 30 ml lëng limoni
• 5 kube akulli
• 1 e bardhe veze
• 1 gotë Angostura (Opsionale)

Materialet ose veglat

• Shaker
• Mbërthyes
• Xham i gjatë ose xhami Martini

Preparación

1. Ftoheni shakerin dhe gotën e gjatë për 10 minuta ose Martini brenda frigoriferit.
2. Pasi të ketë kaluar koha e ftohjes, merrni shakerin dhe shtoni shurupin e sheqerit, lëngun e limonit, të bardhën e vezës dhe pisko. Tundeni fuqishëm për 5 minuta.
3. Zbuloni dhe shtoni akull. Mbylleni dhe rrihni për 3 minuta të tjera.
4. Hiqe Vaso nga frigoriferi
5. Zbrazni të gjithë përmbajtjen e shakerit në gotë. te mbaroj, shtoni disa pika Angostura.
6. Shijoni pijen me un limon ose limon twist

Këshilla dhe sugjerime

• Është e rëndësishme të mbani mend masat e shprehura në këtë recetë Janë vetëm për një koktej nëse keni të ftuar do të duhet të bëni çdo pije një nga një.
• Nëse nuk e merrni shurupin ose shurupin e sheqerit, mund ta bëni thjesht në shtëpi. Thjesht vendoseni në një tenxhere të vogël, gjysmë filxhani sheqer dhe gjysmë ujë dhe lëreni të formohet shurupi. Mos harroni ta lini të ftohet përpara se ta trajtoni.
• Sa herë që përdorni këtë koktej është plotësisht i nevojshëm rrihni fuqishëm dhe për kohën e rekomanduar çdo përbërës, sepse e bardha e vezës duhet të mblidhet pikërisht në pikën e saj dhe të përfshihet me shijet e tjera.
• Ky rostiçeri mund të bëhet me ndihmën e një blender amerikan ose një ndihmës kuzhineEdhe pse ky komplet nuk është pjesë e recetës origjinale, në fakt jep një rezultat efektiv nëse duhet të përgatisni shumë kokteje për njerëz të ndryshëm.
• Për të dekoruar mund të shtoni disa feta limoni, gëlqereje, portokalli ose copa qershie. Po kështu, kjo e fundit mund të vendoset në formën e një buqete me shurup sheqeri.

Përfitimet e konsumimit të Pisco Sour

• Antioksidant natyral: Duhet të theksohet se një nga vetitë medicinale që shumë ia atribuojnë Pisco-s është e tij veprim mbrojtës në enët e gjakut. Kjo falë përmbajtjes së lartë të antioksidantëve që përmban pija dhe gjithashtu edhe shkallës së lartë të vitaminë C dhe proteina të cilët përforcojnë sistemin imunitar, duke ndihmuar në parandalimin e kancerit, duke shmangur formimin e mpiksjes së gjakut dhe arteriosklerozës.
• Ndalon dhe vonon plakjen: Në botë, një nga obsesionet më të mëdha të çdo njeriu është të mos plaket. Dhe, në këtë moment, ju themi se ndër përfitimet e Pisko i thartë është gjetur fuqia e rinisë së përjetshme, sepse pija ka Resveratrol, një substancë që përbën mishin e rrushit, e njëjta gjë ndalon plakjen e lëkurës, duke vepruar në proteinat e qelizave të indeve përgjegjëse për përshpejtimin e këtij procesi.
• Siguron tretje optimale: Pisco, pije kryesore e Pisko i thartë, Përgatitet me bazë rrushi, një frut që shquhet për të vlera diuretike dhe pastruese për trupin, e cila përdoret për të luftuar sëmundjet e veshkavemes shqetësimeve të tjera.
• Luftoni diabetin: Pisco përmban antioksidantë natyralë, të cilët mbrojnë trupin nga aktivizimi i gjeneve të ndryshuara, përgjegjës për rritjen e rrezikut të kancerit, artritit, diabetit dhe sëmundjeve të tjera.

Çfarë është Pisco Sour?

Në thelb Pisko i thartë Është një koktej i përgatitur me pisko, sheqer dhe lëng limoni. Emërtimi vjen nga bashkimi i fjalëve "Pisco", një lloj raki rrushi, dhe "E thartë", e cila i referohet familja e koktejeve që përdorin limon si pjesë e recetës suaj.

Nga ana tjetër, Është një pije që përfshihet në gastronominë e Perusë, e cila përgatitet me një recetë të ndryshme në varësi të rajonit dhe dëshirës së shijuesit, dhe me disa variacione në pjesën tjetër të përbërësve bazë, në rast afrimi me kufirin me Kilin.

Po kështu, Peruja dhe Kili argumentojnë se Pisko i thartë është kokteji i tyre kombëtar ose tipik, dhe secili afirmon pronësinë ekskluzive të tij. Megjithatë, ende nuk është arritur, përcakton origjinën e vërtetë të pijes, sepse në të dy rajonet njihet një histori e ndryshme dhe disa nga përbërësit e saj nuk përkojnë me njëri-tjetrin.

Historia e një filxhani

El Pisko i thartë ka ndryshuar sfond që kornizojnë dhe rrëfejnë historinë e saj, duke i dhënë formë jetës dhe rrugëtimit që kjo pije ka pasur brenda Perusë ndër shekuj.

Paraardhësi i parë që gjejmë ndodhet në Nënkryetari i Perusë, rreth shekullit të XNUMX-të, ku pranë Plaza de Toros de Ancho, në Lima, i ashtuquajturi. Grusht.

Në të vërtetë, Mercurio peruan i 13 janarit 1791, në një rrëfim për zakonet e Limës, përshkruan se si klithmat shisnin nën emrin "Uji i lakërishtës" një "Grusht" aq i ngarkuar me ujin e djegur sa do të ishte katastrofik në qytetet më pak të moderuara, por me kufirin e shitjes dhe aromën e pasur dhe të këndshme, do të bëhej një koktej, i shoqëruar me një prekje sheqeri dhe lëng limoni.

Vite më vonë, kjo e fundit formalisht e ka origjinën në Lima para vitit 1920, në Morri's Bar, në qendër të kryeqytetit, ku ofroi Pisco Sour frymëzuar nga një grusht i vogël dhe në Whisky Sour. Më pas, ai do të kishte evoluar për 18 deri në 20 vjet, derisa të arrinte formën, recetën dhe përgatitjen aktuale..

Fakte dhe kuriozitete rreth Pisco Sour

• Përgatitja e Pisko i thartë është e ngjashme me atë të pijes së quajtur "Daiquiri", e vetmja gjë që ndryshon është integrimi i një elementi të ri në recetë: e bardha e vezës.
• Në Peru, çdo të shtunë të parë të shkurtit Dita zyrtare e Pisco Sour.
• Në vitin 2007, ai deklaroi Pisko i thartë si Trashëgimia Kulturore e Kombit të Perusë.
• E para referenca dokumentare al Pisko i thartë 1920 dhe 1921 u shfaq, brenda një artikulli të Luis Alberto Sánchez, botuar në revistën Hogar de Lima në shtator 1920 dhe në revistën Mundial N.52 të Lima, botuar më 22 prill 192, përmes një artikulli me titull "Nga huachafo në kreole", ku rrëfehen mbledhjet e Limeño José Julián Pérez, i cili pi një liker të bardhë të përgatitur nga një banakier nga bari Boza i zotit Morris.
• El Pisko i thartë ka nje Facebook faqe kushtuar ndarjes së informacionit vjetor të aktiviteteve të organizuara për ditën tuaj në shkurt, e cila ka 60 mijëra ndjekës dhe më shumë se 700.000 “pëlqime”.